不同於一般的菇類,杏鮑菇有著如同肉類般厚實的口感,經過醬汁浸泡後,賣相、風味跟鮑魚或腰子十分相像,但價格卻更實惠,保存也很方便,因此深受不少媽媽們的喜愛,成為家中餐桌上常出現的食材。
入夏後,最近鳳梨、苦瓜都盛產,正是煮「鳳梨苦瓜雞」的好時節,喝起來酸甜回甘又清爽,還可以幫助利水消脂,解虛胖又能增體力!
週末就是要來點豐盛的早午餐!這次介紹的芒果海鮮溫沙拉,跟泰式烤雞三明治,酸甜的調味很適合最近悶熱的天氣,除了在家動手做來吃外,善用保鮮袋跟保鮮盒備料,帶出門野餐也很方便哦~
準備起來快速方便,冷熱都好吃的乾拌麵,很適合最近逐漸變熱的天氣,以下整理5款經典簡單的拌麵醬食譜,快把做法學起來,以後拌麵除了醬油、烏醋、沙茶醬外,又能多一些選項啦!
最近還沒完全入夏,但天氣已經夠熱到讓人受不了,衍生出的廚房困擾,除了惱人的蟲蟲危機,就是廚餘發臭的問題了。氣溫高讓廚餘產生異味,除了天天追垃圾車,有沒有能夠抑制廚餘發臭的方法呢?
Chara擅長製作各式各樣好吃又好看的美味早餐給孩子吃,最近剛滿「防疫100天」,有感於台灣防疫團隊的辛勞,希望可以用這道創意早餐展現謝意,#ThankYouTeamTaiwan!
最近天氣變化大,時常早上多穿一件衣服,中午就滿身大汗,流了汗脫件衣服,立刻就有寒風吹來讓你打個大噴嚏,冷不防還忽下起大雨淋你一身濕,難怪這一不小心就有點頭痛、流鼻水、喉嚨怪怪想咳嗽,感覺好像著了涼。
最近人氣上升的飲品。有別於牛奶和咖啡分層的一般拿鐵,分為鹽水、咖啡、鮮奶油三層,略稀的鮮奶油比硬挺的發泡鮮奶油更適合這道飲品。飲用時充分攪拌至呈現拿鐵色,才能品嘗到「甜鹹滋味」的魅力。
最近忽冷忽熱的天氣讓人受不了,該好好補一下提升免疫力,才能對抗季節性感冒還有可怕的武漢肺炎!跟著師傅動手做軟嫩鮮美的鱸魚湯,不用怕魚肉會被煮得破碎或太老,加了黑蒜、蒜苗不僅能增添香氣,還有強身健體的效果喔!
防疫料理重養生,許多營養師力推對抗武漢肺炎、提升免疫力可以吃優格,尤其希臘優格的風潮近年從歐美吹進台灣,許多模特兒、美食家和飲食達人無不開始推廣希臘優格的好,讓它知名度大開,市面上販售的希臘優格品牌也逐漸增加。希臘優格是什麼?與一般的優格有什麼不同?優格本身就已經屬於健康食品,更勝於其的希臘優格究竟有什麼魅力呢?
最近因為武肺,民眾都待在家裡防疫,閒暇時追劇消遣。近期的熱門話題之一就是《鬼滅之刃》即將邁向完結了!作品建立在黑暗的社會背景上,不過主角炭治郎和妹妹禰豆子的親情也十分動人。這次示範如何重現劇中的「山藥泥烏龍麵」。
最近因為疫情影響,許多人在家追劇跟韓國綜藝節目,其中爆紅的飲品就是「400次咖啡」,這個能洗版臉書的咖啡是什麼來頭呢?居然能成為大家爭相討論與試做的「新」咖啡飲料。
最近為了避免武漢肺炎上身,人人都開始注重防疫少出門。只要懂得煮出好吃的米飯,就能做出日本超夯的懶人美食「醬油生雞蛋拌飯」,融合了鹹、香、鮮的滋味,宵夜來一碗超級療癒!
最近武漢肺炎疫情嚴峻,許多人都選擇在家用餐不出門,或者要配合在家自主管理,常常得「吃泡麵」?為了不要吃膩,來炒個美味升級、驚豔眾人的炒泡麵,鹹香豐富,Q彈不爛,感覺完全不像速食料理!!
最近氣炸鍋真的太夯了,以前很懶得「炸」東西,現在就常常做薯條、烤雞腿、炸豬排、肉丸子這類的料理。口感不輸用炸的,而且料理方式不用用到很多油,料理起來更方便也更健康。這次加入豆腐製作肉丸子,外酥爆汁又能減脂,吃得美味又能瘦身。
最近的話題韓劇《梨泰院Class》於3月21日播出大結局,《愛的迫降》討論度也居高不下。除了玄彬、孫藝真之間的浪漫糾葛,不少劇迷印象最深刻的就是「汽油燒蛤蜊」一幕讓,還有玄彬留給藝真的「鍋巴食譜」,其實做法、食材都很簡單,不妨趁著週末有空,去超市採買動手做做看。
超級大麥可以大量補充膳食纖維,是全穀類的好來源,比起一般的穀類更營養,而且還是低GI飲食的好選擇。
麻辣鍋最近幾年來非常流行,市面上也有很多麻辣火鍋湯底的調理包,在家製作麻辣鍋、麻辣鴨血變得格外輕鬆,加入鴨血以及有加分效果的大腸頭,幾分鐘就能完成這道下飯下酒的好菜。
健康又下飯的雞胸肉料理,步驟簡單,製作快速,而且用油量少,食材健康,減重的人也能吃。