早餐選擇多元,口味也愈發多樣性。不過營養師指出,中西式早餐幾乎是澱粉居多,血糖高及想減重者應適量控制。她也分享NG名單,中式如燒餅、抓餅、飯糰等;西式如麵皮中的湯種、丹麥、可頌,選對食物才能吃得更健康。營養師馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」表示,血糖高及想減重的人,控制飲食第一步應減少
許多人喜歡在料理時加入起司,增添食物風味,不過,有時也會擔心起司熱量很高,吃多了會胖。營養師表示,起司的熱量其實不高,但是「熱量密度」很高,一個不小心就會吃過量。挑選起司上,營養師建議常見用於甜點、甜食的起司少吃為妙,如馬斯卡彭起司,脂肪含量高達90%。
有些人會吃糙米飯來代替白飯,也以為糙米的熱量比較低,但營養師指出,其實它們熱量差不多,不過營養價值大不同。糙米是稻榖去除外殼後,留下了胚芽與米糠,與五穀米皆是屬於未精緻米,營養保留更完整。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,很多人都有「白飯熱量高」的既定印象,但其實米的熱量與糙米、五穀
近期土耳其發生規模7.8地震,引發全球關注。台灣位於地震帶,平時該如何防患未然?對此,消防署表示,居家內要隨時備妥每人1個的緊急避難包,內容物包括6類項目,如緊急糧食飲水、醫療及清潔品、鞋子等。建議放置於大門口或玄關附近等隨手可取得之處。消防署在「消防防災館」網站指出,居家內要隨時準備好緊急避難包,
膽固醇過高可能引發心肌梗塞、缺血性腦中風和周邊血管疾病,營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示,要降低膽固醇,選擇對的食物比壓抑食慾更重要,可替換日常攝取的食物,慢慢調整為地中海飲食。國健署健康九九+網站指出,低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)濃度越高,膽固醇容易在動脈血管壁中囤積、產生斑
元宵節到來,想要在節慶中來點儀式感,又不想為了健康選擇犧牲美食,要怎麼聰明吃元宵?營養師沈宛徵表示,元宵1顆相當於一份主食類,且元宵湯圓比較冬至湯圓大顆,更容易噎到,因此體重控制者、長輩、小孩食用時建議可用紅棗、枸杞代替砂糖、細嚼慢嚥專心吃,另,糯米GI值高,糖友們除「限量」外,盡量選擇鹹口味。
現在是蓮霧的產季,而蓮霧也是家家戶戶餐後水果的好選擇之一。醫師指出,蓮霧除了好吃以外,還有改善便秘、控制血糖、幫助減肥、利尿排毒、改善腸道環境等好處。五股翔展診所院長傅裕翔在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業」發文表示,蓮霧的季節到了,每年11月到隔年
隨著年紀增長,記憶力可能越來越差。營養師張語希表示,若覺得越來越容易健忘,可多補充Omega-3脂肪酸,葷食者可吃魚類來攝取,其中鯖魚在常見5類魚中含量最高,每100公克含5697mg;素食者則可從油類攝取,其中亞麻仁油為常見5類油品中含量最高,每100公克含53440mg。
有些抗癌的試驗中發現,菱角的萃取成分對於癌細胞有抑制效果,但中壢/楊梅風澤中醫診所中醫師張宏銘點名,糖尿病患者、有腎臟疾病的朋友及在減重的朋友,要適量攝取,否則恐發生反效果。張宏銘在臉書專頁「張宏銘中醫師 鯨生情緣」發文分享,以中醫觀點來看菱角,熟菱角性味甘、平、無毒。歸經入胃、腸經。《本草綱目》記
元宵將至,賞花燈、吃元宵是傳統習俗,但小小1顆甜湯圓熱量約落在70-80大卡,2顆包餡大湯圓或20顆無餡小湯圓的熱量就相當於半碗飯的熱量,讓人又愛又怕,台北榮總新竹分院營養科林瑞媛提醒3原則,讓大家一起健康吃湯圓。聰明選元宵1.不同口味、廠商的湯圓,其熱量、飽和脂肪含量差異甚大,民眾在選購時可比較營
54歲的油罐車司機陳先生春節前「主動脈剝離」倒地,緊急被送往光田綜合醫院大甲院區,幸遇一連串搶救,歷經12小時手術,在鬼門關前被醫師拉了回來,他感嘆過了個年彷彿重生一般。陳先生負責大型油罐車駕駛至各加油站分填,他深知工作屬於高危險性,自己又是家中唯一的經濟來源,因此注重健康,長年來不菸不酒,維持規律
農曆新年過後將迎來第一個月圓的日子「元宵節」,國人常會來一碗象徵「團圓、圓滿」寓意的元宵,衛福部國民健康署提醒,無論元宵還是湯圓,都是高脂、高糖、高熱量,應掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的原則,避免月圓人也圓了一圈。少量吃、替換吃、聰明吃國健署社區健康組組長羅素英指出,4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就
農曆新年過後第一個月圓的日子就是「元宵節」,國人常會來一碗象徵「團圓、圓滿」寓意的元宵,衛福部國民健康署今(1日)提醒,無論是吃元宵還是湯圓,同樣都是高脂、高糖、高熱量,應掌握「少量吃、替換吃、聰明吃」的原則,讓月圓人不圓。國健署社區健康組組長羅素英指出,4顆甜元宵或5顆鹹湯圓的熱量就相當於一碗白飯
美食當前讓人食指大動,但很多食物卻重鹹、高熱量。對此,營養師許育禎表示,鈉攝取太多不僅會讓高血壓患者血壓不易控制,也容易導致水分滯留體內、造成水腫。並分享4大飲食助排鈉,包括蔬果、全穀根莖類、堅果及部分茶飲,共通點是都富含鉀。許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出,多加食用高鉀食物,可利
年假進入尾聲,家人團聚閒話家常的同時,難免會攝取過多的高油、高鹽、高糖及膳食纖維、運動量不足問題,導致體重增加。國健署建議,剩下的年菜少量分裝;不管是存放在冷藏或冷凍食材,應充分加熱;把剩下年菜加入天然食材增美味;避免重複加入過多調味料和醬汁及多元選擇巧替換,不僅不煩惱剩菜、還能吃出健康飲食。
天氣驟降,不少人會選擇吃火鍋暖胃,不過你知道小小一個火鍋料,要快走多久才能消耗熱量嗎?對此,營養師高敏敏整理出15款火鍋料的熱量圖鑑,其中熱量最高是油條148大卡,就要快走27分鐘才可以消耗掉。提醒民眾火鍋料不但高熱量,還是加工食品,建議還是適量食用,另分享4招挑選火鍋料技巧,讓大家吃得滿足又安心。
逢年過節總少不了開心的嗑瓜子、剝花生、開心果、瓜子、花生、腰果、核桃等,過年常吃的零嘴,營養師吳映澄指出,堅果種子類屬於油脂類,雖然適量食用有助身體保健,但無節制一口接一口,如同在喝油,是造成年節體重增加的地雷零食。吳映澄在臉書專頁「營養師食驗室-吳映澄營養師」發文分享,一份堅果種子類等同45大卡、
冬天必吃火鍋,亦是新年圍爐首選,但小心光喝湯就熱量爆表。長春藤預防醫學健康管理醫師陳炯瑜分享健康吃鍋5撇步,包括湯底慎選、減少加工品、使用天然調味、挑選不吸附油脂的食材及肉類選擇以海鮮、魚肉為主,避免熱量及心血管疾病危機。●慎選湯底:吃鍋第1步就是熱量陷阱,因火鍋湯底即影響熱量高低的關鍵。陳炯瑜建議
農曆新年家族團圓,濃厚的團員氛圍配上滿桌的美食,讓人格外幸福。營養師表示,想要吃得有過年氛圍又不用年後辛苦減肥,要掌握以下原則:不用太白粉勾芡減少熱量、粗糙全榖類炊飯取代傳統偏油的油飯、避開年糕、佛跳牆等地雷年菜。營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文表示,農曆新年到來,家族團聚享受過
過年的年夜飯,當然少不了佛跳牆、櫻花蝦米糕等好料。中醫師表示,傳統年菜多屬高脂肪、高熱量、高鹽分,但只要能掌握正確方式品嚐,也能健康吃。如佛跳牆可補腎、養血、滋補強身,但在烹煮過程中,因為會先把食物過油再燉煮,所以佛跳牆的湯含有很多油脂,想要控制熱量的話,建議湯淺嚐幾口就好,甚至不要喝湯。