近日國際上出現了重大的食安風波,我國新聞說明,美國、加拿大已發生多起O157:H7型大腸桿菌食物中毒病例,應與食用了染菌的「蘿蔓生菜」有關,我國食藥署也緊急公告,短期內對美、加輸入的蘿蔓生菜加強管控。
台灣一年四季都能吃到蘋果,不過還是秋冬當地的最香甜多汁。蘋果除了引進自產,還有各式各樣的進口蘋果品種。 羅馬蘋果 Rome Apple 金冠蘋果 Golden Delicious 五爪蘋果 Red Delicious 加拉蘋果 Gala Apple 富士蘋果 Fuji Apple 翠玉蘋果 Granny Smith 蜜脆蘋果 Honeycrisp 國王蘋果 Northern Spy 金薑蘋果 Ginger Gold 酒樹蘋果 Winesap 布雷本蘋果 Braeburn 紅龍蘋果 Jonagold 旭蘋果 McIntosh Red 紅粉佳人 Cripps Pink
獅子頭時常給人油炸的不健康印象,這款改良過的健康版本,使用低卡的豆腐混入豬絞肉,用蒸的,清爽無負擔!是一道富含飽足感的高蛋白料理,好吃又下飯。 香噴噴的功夫菜獅子頭其實一點也不難,過節宴客都很適合。加入豆腐可以製造軟嫩口感,讓整體風味更佳!
超級簡單的薑絲嫩煎雞肉是我平時很常做的高蛋白料理,火侯是關鍵,煎到兩面金黃中間微粉紅,口感嫩嫩的超好吃!搭配薑絲可暖胃促消化! 南瓜蔥蛋帶有南瓜自然的甜味,非常對味。南瓜刨得很醜沒關係,好吃就好!
這道芋頭控必學的拿手菜,關鍵是將蔬菜炒香和米飯、麻油一起燜煮,煮出來的米飯Q彈,帶有麻油香氣,跟煮得軟爛的芋頭拌在一起吃整個口齒留香,一口接一口停不下來! 芋頭屬於根莖類食材,纖維量比白米高四倍,具有高纖維和飽足感的雙重優勢!
用一個電鍋就能搞定的白菜滷雞腿,絕對是懶人必學料理,步驟容易,又很營養美味!大白菜含有豐富的維他命C、鉀、鎂、非水溶性膳食纖維等營養素,營養價值超級高!是低成本的減重食材,拿來滷肉、煮湯都很合適。
利用低溫水煮的雞絲,做出家鄉味的健康版雞肉飯,搭配鬆軟的雞蛋鬆和XO醬,令人食指大動,大口扒飯!
小時候最討厭吃茄子,長大後才懂得茄子的美味,尤其是重口味的中式茄子,燉煮得軟爛入味,和營養糙米飯是絕配! 三杯快炒是我最愛的中式口味,加入大量的雞胸肉,做成好吃下飯又不怕熱量爆表的健人款經典菜色。
這道料理是媽媽傳授給我的。一鍋煮的概念很有媽媽的風格,吃了也能感受到家的幸福感。 用麻油炒過的雞腿,香氣強烈,與蔬菜爆香後燜於鍋中,帶有些微鍋粑的高麗菜飯,好吃極了!
法式鹹派(quiche)是由派皮、蛋奶液、內餡組成的傳統點心。最初起源是為了消化多出來的食材,於是製作派皮,填入剩餘的食材,倒入牛奶、鮮奶油、雞蛋做成的蛋奶液,放入烤箱烘烤出爐。 鹹派在早餐、午餐、下午茶、晚餐都很適合品嚐,除了烘烤熱熱的來吃,冷冷的吃也別有風味喔。 製作好吃的鹹派派皮有三大要素:奶油及麵粉需保持在低溫狀態,不要過度操作、足夠的鬆弛時間。
你喝過「火山酒」嗎?來自火山產區的葡萄所釀出的葡萄酒,究竟跟一般葡萄酒風味有什麼不同呢?快跟著葡萄酒達人來一探其中奧祕,認識國際葡萄酒界時下的新寵兒!
你知道每年的8月1日到8月7日是國際母乳哺育週嗎?今年宣導主題為「增能家長,啟動哺乳(Empower parents、Enable breastfeeding)」,強調伴侶、家人、職場與社會的支持都能改善與營造促進母乳哺育的環境。
除了小籠包以外,燒賣也是享譽國際的中式麵點,鮮甜湯汁包覆其中,用料比小籠包更自由。而說起台灣好吃的燒賣,肯定不能少了基隆大燒賣,大小是比一般港式燒賣的兩倍,豐盛味美。許多人製作燒賣都會擔心自己包不好,但其實一點也不難!
早餐,常被說成一天最重要的一餐,雖然過去有些研究和學者認為早餐不是必要的,但考慮到我們的生活型態,像是上班會不會肚子餓不舒服等因素,身為營養師還是認為早餐是很重要的,但要選擇高品質的早餐。
近年來隨著健康意識提升,落實正確的營養觀念,已是許多民眾關注的議題。然而,網路知識的普及加上食安問題屢見不鮮,如何選好油?食好油?更成為消費者心裡的疑慮。
醫師王律凱表示,根據國際營養及新陳代謝期刊的報導,請來運動員在運動之前先飲用含咖啡因300mg的黑咖啡,運動完發現,比沒有飲用咖啡者可多燃燒脂肪15%。因此,若想以喝咖啡幫助瘦身,他建議以黑咖啡尤佳,且必須於運動前30分鐘飲用才有助益。
「透過高腳杯,我們看見的不只是那一抹嫣紅,更是你深邃的靈魂。」這句話道出了紅酒是有生命的,在越來越多人喜歡喝紅酒之時,本期特集將帶你從認識紅酒開始,一一學會挑選購買、開瓶保存以及基本品酒禮儀等紅酒文化。
現代飲食多高鹽、高脂肪、少蔬果,大量速食、加工食品也帶來了不良的飲食習慣。