農曆春節將至,許多人都開始準備年菜,其中象徵「好彩頭」的白蘿蔔,不論煮湯、生食、涼拌都相當適合,但要如何挑選美味白蘿蔔呢?農糧署表示,可用眼觀察、手指輕彈,並掌握「皮白又帶葉、光滑不過裂、沉重夠清脆」3大原則,代表其新鮮、水分充足且足夠成熟。
最近天氣寒冷,人手一包暖暖包,尤其人體末梢最容易感覺到冰冷,局部使用加熱物品有助於血管擴張,輸送更多血液至四肢,讓手腳也能感受到溫暖。不過,群英楊麗珍黃景昱皮膚科診所醫師黃景昱提醒,要注意暖暖包的使用場合,例如有些人睡覺時會把暖暖包一起帶進被窩,當處於熟睡狀態,一個翻身就有可能壓到,甚至低溫燙傷,造
麵包攜帶方便加上濃郁內餡和鬆軟口感,減重時總忍不住想來上一口,但有些人質疑到底能不能吃?營養師張家榕提醒,不是絕對不能吃,只是需要拿捏份量,因為麵包多以碳水化合物(精緻澱粉)為主,單吃並不均衡,也容易讓整天的碳水比例偏高,建議依照自己的體重、所需的熱量、營養素比例去調整。因此她也分享6招健康吃撇步。
人的經絡的命名通常是以身體影響重大的臟腑作為命名,例如肝經就是經過肝臟,也與中醫的肝功能息息相關,也就是關於情緒症狀、神經內分泌功能,或者是類似西醫肝臟的新陳代謝功能,類似的還有肺經、心經、脾經、腎經等,都有一個具體且實際存在的內在器官,我們可以從這個實際器官去了解這個經絡的功能。但是,心包經與三焦
鴻海創辦人郭台銘今(23)日在臉書發文表示,11日11日「是我人生最有成就感的一天」,見證永齡健康基金會支持的睿田生技公司,與新冠疫苗製造商BNT(BioNTech),共同簽署了癌症疫苗免疫治療合作備忘錄。郭台銘指出,德國BNT創始的初衷,不是爲了研發 COVID -19疫苗,而是癌症治療。mRNA
時常覺得肩頸痠痛、兩手痠麻,或不能久坐,當心是椎間盤突出找上門!中醫師,以包裹果凍的甜甜圈,解構脊椎與椎間盤的關係,當甜甜圈出現裂縫,果凍就易被擠出壓迫到神經,導致症狀產生。中醫治療椎間盤採雙管齊下,外用針灸可以舒緩症狀,內服中藥則能保護軟骨,強化脊椎和周圍軟組織。
還在煩惱隔夜飯怎麼處理嗎?不小心煮太多,只會拿來做炒飯或煮粥?農糧署表示,隔夜飯也可透過3步驟,做成健康早餐米煎餅。另外,農糧署也分享,剩飯保存不變硬的方法,則要在飯的熱氣未散去、尚有餘溫時,將米飯鋪平於保鮮膜上包起來,外層再以鋁箔紙包裹或裝入保鮮盒內冷凍。
在大口享用美食的同時,好擔心體重也跟著上升;對此,營養師張宜婷表示,燃燒系維生素如B1、B2、B6、菸鹼酸,是控制體重的絕佳幫手,可促進醣類與脂質代謝,例如吃炸雞時,可包裹富含燃燒系維生素的烤海苔,或用蔬菜類包起來吃,熱量抵銷的效果可以加乘,讓體內降低負擔。
芹菜有清脆口感和獨特香味,也常被作為佐料使用。對此,農糧署表示,芹菜分為西洋芹、葉芹,可促進食慾、幫助消化等。其中,葉芹用來熱炒,將芹菜折斷,把相連的纖維撕下來,除去較粗的纖維口感會更好;西洋芹常用於涼拌沙拉或打成果汁,用刨刀削掉表面較粗的纖維,口感較嫩好入口。
除了受天冷風寒,熬夜、加班後也常頭痛?對此,三重仁安堂中醫主治醫師李俊儀在臉書專頁「不老中醫 李胖醫師 李俊儀」發文分享,冬季頭痛最常見的3種原因,分別為風寒頭痛、血虛頭痛及氣衝頭痛,根據不同原因也有不同的對應治療方式,包含利用梳子順著頭皮由後往前梳和按摩;以熱毛巾包裹住整個頭皮按摩;或按壓印堂穴等
香蕉單吃或是加牛奶一起吃都深受大小朋友喜愛,但坊間謠傳,「香蕉頭尾綠會致癌」、「香腳長斑不能吃」、「飯前吃香蕉治百病」等,是真的嗎?對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文整理出5大迷思,讓民眾了解香蕉的正確資訊。迷思1、彎的香蕉比較甜?
近日流傳不實訊息指mRNA疫苗載體是氧化石墨烯,加拿大英屬哥倫比亞大學生物化學和分子生物學教授彼得.庫利斯(Pieter Cullis)日昨以「脂質奈米顆粒、基因治療及COVID-19 mRNA疫苗」為題線上演講表示,他開創的脂質奈米顆粒(LNP)可以包裹核酸基底的藥物,將其有效地傳送到目標細胞或器
山藥去皮時,黏液中含草酸鈣針狀結晶體可能會刺激人類的皮膚細孔,造成雙手發癢。如果想吃山藥又怕手癢,究竟該怎麼辦呢?農糧署說明,有2種方法,第1是戴上手套或塑膠袋,完全防止碰觸山藥黏液;第2種方式則是邊沖水邊削皮,沖淡黏液,防止碰觸過多黏液。
豆製品是蛋白質的最好來源,不過市面上的豆腐種類千奇百種,到底又有什麼不一樣呢?對此,農糧署整理各式豆腐家族的製作過程,讓民眾秒懂製作原料。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,豆腐是經由黃豆浸泡蒸煮後,再研磨過濾、煮沸並加入凝固劑凝固形成豆花後,再依不同加壓脫水程度及後加工方式,形成以
中秋節不只烤肉也要烤菜!農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文,將香菇、玉米筍、蔥、茭白筍、杏包菇、夏南瓜及青椒等食材,劃分成輕鬆照顧組、懶人組、配料組、放生組、多照顧組5組,教導民眾如何烤蔬菜才不會NG。●輕鬆照顧組香菇:整朵上烤架,先烤凹面再烤傘面,烤至出水且邊緣半透明。
一家烤肉萬家香,中秋節將近,說到烤肉絕對少不了調味醬,但許多市售的烤肉醬重鹹、重口味,容易造成身體負擔。對此,營養師陳冠蓉在臉書專頁「蓉媽咪營養師健康寶典」分享3種自製低卡烤肉醬,不但能減少鈉攝取,還能為烤肉添增一番風味。國健署資料顯示,成人每天鈉的建議攝取量為2400mg。陳冠蓉以市售烤肉醬為例,
中秋節肯定少不了和家人團聚,一起賞月、吃月餅、剝柚子,當然也會有烤肉的行程。營養師酈月慧在臉書粉專「營養師 Ann - 安適生活」發文分享,若不想在過節後體重變重,建議月餅要和親友們分享,烤肉醬要用心香料取代,而柚子雖然高纖,但仍要適量。月餅不胖吃法
「烤肉吃一波,快樂過中秋」!光田醫院骨科醫師嚴可倫指出,往年不少民眾常在連假過後,陸續向骨科門診報到,一詢問才發現原來是在歡樂聚會之際,有民眾因採買時的重物搬運、或烤肉彎腰前傾的不良姿勢、甚至是聚會後清洗爐具不當使力等,而出現腰椎、手腕等不適。民眾烤肉可參考以下要領,否則歡樂過後,可能會讓你的筋骨「
「紫蘇」獨特的氣味及口味,常見用於搭配烤肉解膩及醃漬釀醋,行政院農委會農糧署就在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,其實紫蘇的莖、葉和種子,各有不同的利用價值,不僅可食用,也可製成精油或藥材。農糧署表示,紫蘇約在1978年由日本引進試種,栽種面積並不多,大部分都是小面積零星栽培,主要供應餐廳
一名30歲男患者,因小時候跌倒,左眉上方有2公分的疤痕,近年工作常偏頭痛,從左前額發散,嚴重時連頭頂和後腦都痛,吃止痛藥可稍微緩解,做過很多治療和按摩推拿,都無法改善。經中醫師檢查,3次針刀治療後,偏頭痛情況減低,疼痛範圍縮小到左前額微痛,醫師建議平時可按摩眉頭疤痕,減少疼痛頻率,一個月回診觀察即可