沈莉馨/核稿編輯脆甜芹菜正當季,但一次買太大把,怎麼保存較好呢?對此,農糧署分享「芹菜長青小竅門」,包含可保存3-5天的水養常溫法;可保存2-3週的冷藏法;可保存1個月的切丁冷凍法。芹菜快炒、煮湯或做為辛香料調味都很適合,更含有維生素B、鈣、磷、鐵等豐富營養。
沈莉馨/核稿編輯芫荽(香菜)雖然好吃,但保鮮期非常短,如果把芫荽買回家直接放冰箱,時間長了會腐爛,造成浪費。農糧署表示,想讓芫荽可以保值好幾週,甚至幾個月,建議可透過以白報紙包裹,放入塑膠袋後放入冷藏,可保存5天;或去除黃葉,清洗乾淨後放入裝有飲用水的保鮮盒冷藏,可保存3週;去除根部再切段,放入保鮮
小港醫院位於高雄市重工業區,每年平均有30人發生創傷性斷肢送往小港醫院治療,為更有效保存斷肢,小港醫院昨天(8日)損贈200個自行研發的斷肢保冰袋提供消防隊救護車上設置,包含手套、紗布、斷肢保存盒、生理食鹽水及爆冰包,解決斷肢無法及時隔水冰浴之問題,大幅提升送到醫院手術接合的成功率。
寶寶應該如何睡,才能既安全,又睡得安心舒適呢?對此,國民健康署在臉書專頁發文提到,在照顧寶寶時,坊間常有5迷思,關於寶寶入睡姿勢、用枕、嬰兒床保暖物件,以及父母是否同床、餵完奶能不能直接讓寶寶躺平入睡,國健署對此一一解答。迷思1:寶寶趴睡比較容易入睡?
氣溫驟降,不少爸媽擔心寶寶著涼,會布置溫暖的嬰兒床或與嬰兒同睡,然而錯誤的睡眠環境恐怕釀下致命危機,衛福部國民健康署指出,衛福部2018年到2022年死因統計資料顯示,嬰兒猝死症候群是國內嬰兒10大死因之一,嬰兒猝死症候群真正原因不明,但多數與嬰兒睡眠環境有關,其中「趴睡、用枕頭、鬆軟的嬰兒床、悶熱
氣溫驟降新手爸媽會直覺為嬰幼兒蓋棉被,然而錯誤的睡眠環境恐怕會釀下致命危機,衛福部國民健康署今(1日)指出,衛福部2018年到2022年死因統計資料顯示,嬰兒猝死症候群(SIDS)是國內嬰兒十大死因之一,嬰兒猝死症候群真正原因不明,但多數與嬰兒睡眠環境有關,其中「趴睡、用枕頭、鬆軟的嬰兒床、悶熱環境
1名50歲女子為了減重,找上三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健,醫師建議她可嘗試蛋白質輕斷食,經過半年不到,體重從81.6至62.8公斤,減了18.8公斤,且體脂肪也減去12.6%。對此,醫師表示,蛋白質輕斷食不僅能促進脂肪燃燒,還具有抗發炎、啟動自噬作用和延緩衰老的好處。
酪梨是一種好油脂,能顧心臟、抗發炎,更能做成多樣的料理,但它要如何保存?農糧署表示,從市場買來的新鮮酪梨通常果實較硬,這時候的酪梨「怕冷」若存放溫度過低,可能無法順利後熟,建議放置室內陰涼通風處,約5-7天會逐漸軟熟;而成熟酪梨「怕熱」所以除馬上食用外,建議以塑膠袋密封冷藏可保存1-2天,並儘早食用
1952年開始有義乳,全世界每年有160萬人隆乳,隆乳專家美國麥魁耳博士說:「女人20至30歲隆乳,結婚生小孩之後想要換大一點的義乳;過了50歲,想將乳房提高、縮小;到了70歲,許多人承認不知道當年為什麼隆乳,接著想返璞歸真,結束隆乳。」的確,無論什麼原因,想結束隆乳的人逐年增加。2022年美國的數
胡蘿蔔不論涼拌、拌菜或是弄成果菜汁都相當適合。對此,農糧署推薦1道甜鹹狂野風味「蜂蜜烤胡蘿蔔」,料理時建議將胡蘿蔔清洗後,「切」成約1公分寬度的條狀,可保留較厚實的口感;再將蜂蜜、橄欖油、鹽及粗粒胡椒混合均勻後,塗「刷」在胡蘿蔔上;最後便可放上錫箔紙,送入已預熱200度的烤箱,以200度烘「烤」30
雞排、薯條讓人欲罷不能,但高油、高鈉、高熱量真的是「五告派」!營養師高敏敏分享15種炸物熱量圖鑑,以一片炸雞排來說,熱量就約有630大卡,熱量足足超過兩碗白飯。她也提醒,常吃炸雞排不僅會發胖,且容易血管硬化、致癌、中風還會增加腎臟負擔。高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享15種炸物熱量圖鑑,除
飲食精緻加上愛小酌又運動少,小心是脂肪肝的候選人。中醫師表示,肥胖、營養過剩、長期酗酒、高血脂、糖尿病及長期服用類固醇等藥物,皆是造成脂肪肝原因,建議日常應避免奶茶、動物內臟、肥肉、油炸,並搭配中藥調理,如枸杞、何首烏、澤瀉、山楂、決明子、茵蔯蒿、大黃等有直接或間接幫助。但要注意,中藥需經過專業醫師
不少民眾可能都認為,食材一定冷藏才能保鮮、不意壞。不過,胸腔暨重症專科黃軒列出「5種日常食品」,實際上並不需要冷藏以維護它們的品質和最佳食用期。像是為了讓番茄保鮮時間更長,建議將它們的莖部朝下儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方。黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出,
不少女性只要一覺得陰部搔癢,就會以為是黴菌感染,立刻使用抗黴菌藥膏來塗抹,但陰部搔癢就等於黴菌感染嗎?對此,台中榮總婦產科醫師謝筱芸解釋,陰部搔癢有可能是:衣物太多太緊、使用刺激用品、吹風機吹陰道口所致,並非全為黴菌感染。謝筱芸在臉書專頁「謝筱芸醫師的泌密診療室」發文強調,陰部搔癢往往是因為會陰部的
近年來有人在網路上分享施行「腹膜外剖腹產」的生產經驗,民進黨立委林淑芬與「台灣女人連線」今(5)日召開記者會指出,相關重大生產事故增加,也有醫院會以此為名目加收費用。對此,衛福部健保署表示,健保已給付剖腹產,院所不得重複向民眾收費。健保署表示,健保自1995年開辦即將剖腹產納入健保給付,目前訂有22
百搭食材「玉米筍」為玉米的幼嫩果穗,口感清脆鮮甜又能搭配各式料理,受不少人的喜愛 ! 農業部在臉書指出,市售玉米筍分為含苞葉玉米筍與去苞葉玉米筍,選購時要注意苞葉外觀顏色翠綠,上面無蟲孔痕跡,及購買後應盡快吃完,不建議冷凍保存。農業部表示,含苞葉玉米筍因有苞葉保護,較不易因為流失水分而影響口感,經過
中秋前後,難免會想吃點烤肉應景,但大啖美食之餘又怕被自由基傷害,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健指出,在烤好的肉或魚上桌後,加點檸檬汁,有助於中和自由基,此外,也要遠離烤焦肉、高溫下少用醬料、善用鋁箔紙、聰明選擇搭配飲品,才能健康享受美味。
中秋大啖美食讓人感到幸福,但也容易腸胃不適。臻觀/澄觀中醫診所中醫師梓頤表示,想要紓解胃脹不適,建議可以使用精油按壓中脘、天樞、足三里等穴位,有助消脹氣、便秘及腹痛;另外也可搭配中藥茶飲,中藥包含山楂、陳皮、荷葉、薄荷等解膩去油。梓頤在臉書「臻觀 / 澄觀中醫診所」發文指出,市面上常見月餅包括「台式
玉米筍清爽脆甜好滋味,是不少民眾喜歡吃的蔬菜。對此,農糧署表示,當玉米吐絲後1至2日即可採收幼嫩果穗,而市面上常見的玉米筍有2種,可依頂端鬚色,分為「黃鬚」及「紅鬚」,其中,市面更為常見且產量較高是紅鬚。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,玉米筍是所有玉米果穗長大時必經的過程,當玉米吐絲
50歲吳姓泥水師傅從事泥水工30餘年,近20年來專職抹牆,他是左撇子、半年前覺得左肩疼痛,連左手都舉不起來,無法工作,求診發現左肩旋轉肌袖部分撕裂,休息、服藥復健保守治療後,約7、8個月重返職場。專職抹牆20年 符合職業傷病標準成大醫院職業及環境醫學部醫師簡玉雯表示,肩關節是人體活動角度最大的關節,