洪建德續上篇日本料理是日本氣候和社會發展出來的料理,特色是利用食物原有的味道,有季節感,隨著旬而變化食材,甚至做法,使用少量油脂做成。日本料理於2013年被聯合國教科文組織,登記為無形世界文化遺產1。廣義的日本料理日本人日常生活中的餐飲,就是日本料理,也是一般民族國家料理的定義,例如德國人日常生活中
洪建德自古以來,日本列島一波波接受來自大陸的渡來人種與渡來文化,當彌生人在3000年前登陸東瀛起,就一波波陸續帶來稻米,與鐵器,千年的征服與兼併,取代了原來的繩紋人的根莖類、與石器的飲食文化。日本正式接受亞洲大陸文明,根據我考據是始於三代,只是秦始皇焚書,所以多所佚失,自一世紀起,東漢光武帝時代正式
有一個叫「李杰」的人頭帳戶,在Facebook造謠指蔡英文捐了十億給反送中運動,這樣的胡說八道,不但損害了台灣政府的聲譽,亦損害香港人的聲譽。FB在蔡政府要求下,把帳戶下架,並提供了IP,懷疑與去年抹黑陳其邁的李榮貴是同一人。首先,這跳板IP,很大機會是VPN的IP,筆者十分質疑FB的開帳戶政策,為
韋恩的食農生活喝了這個在7-11買到這瓶鋒味奶茶,然後最近又一直看到香港反送中抗議新聞一再,讓我勾起十多年前的香港回憶。之前因爲工作的關係常跑香港,一個人用晚餐最喜歡到金鐘的幾家茶餐廳,點一個廣州炒麵配一杯絲襪奶茶,那可真是享受。不知道怎麼回事,台灣現在正統的廣式炒麵已經凋零,而台灣所謂的港式奶茶,
法操司想傳媒根據媒體報導,國民黨立委黃昭順、顏寬恒等16人,提出「兩岸關係條例第十六條修正」,被網友嘲諷為「長照吳三桂」,大開台灣門戶,雖然在輿論的壓力下,黃昭順撤回提案,黃昭順在自己的FB上表示,自己提案遭到惡意的無限上綱。並感嘆道:「現在選舉要到了,所有人道關懷就全部放下吧,該修正案也已經撤案。
上週末Uber在凱達格蘭大道抗議了,就如同這家網路新創公司一樣,連抗爭也走創意路線,用黑白分明的車,排出黑白分明的數字和英文字「103-1 NO」。姑且不論Uber爭的有沒有道理?這家公司到底算不算是共享經濟?甚至有人說其實Uber在台灣從來沒有合法過?形成對比的是,很快的它另一個難兄難弟Airbn
本月15日解放軍以空警500預警機、轟6K轟炸機、運8干擾機、蘇愷30及殲11戰機,再次穿越巴士海峽朝東南航向西太平洋進行繞台巡航;是日,專家學者忙於分析機型與掛載,並從飛行路徑進行戰術探討。然而此次繞台最耐人尋味的,莫過於巡航結束後的當天傍晚,解放軍報透過微博及微信說明解放軍的演練科目,並發布東部
小葉日本台這陣子好多朋友都往日本跑,FB上到處都是櫻花的洗板照,小葉也是其中的一位,畢竟是平成年間最後一次櫻花季嘛,熱門景點總是人比花多,而且說中文的遊客又超級多,差別只是捲舌和沒捲舌,看到滿開的櫻花會感動,不過更開心的是這回終於看到清楚的富士山了,哈哈。來聊聊幾部作品,《絕叫》是小葉近年來讀過最棒
根據新聞報導,近期出現有人私訊粉專管理員收購粉專經營權限的狀況,有人懷疑詢問人可能是中國網軍。目前已經被證實有收到訊息的包括「不禮貌鄉民團」、「姆士捲雜物誌」等,其中「我是中壢人」更傳出對方開價7位數價格收購。「帳號」在法律上是什麼?相信有在玩遊戲的讀者一定知道所謂的「買賣帳號」,也就是向人購買已經
「五毛」這詞源於中國,他的官方職稱是「網路評論員」。最原始的主要任務是冒充網民,留言附和政府政策,及留言恫嚇不同的聲音。二○○四年十月開始,中共湖南省長沙市委宣傳部的網路評論員每月底薪六百元人民幣,每帖按五毛錢加薪。此說法也被普遍認為是「五毛」一詞的由來。這種「網路評論員」的基本政治信仰是「要擁護中
宋娣不必懷疑!現在台灣使用的手機、臉書、社群、PTT、電腦等等,都已被中共網軍大舉侵入,而造謠、假新聞皆已能分分秒秒的層出不窮地出現,極度混淆視聽!甚至還綁架、操控輿論的風向,直接干預台灣民主制度,及2020的大選,實在太恐怖了!政府當局勢須有反制作為,才是正辦!
法操司想傳媒自關西機場事件導致外交官自殺後,民眾、政府開始重視假消息的問題,NHK也曾針對該事件做了專題報導,介紹當時發生的問題。而在當年度縣市首長大選暨全國性公民投票前後,又不斷有針對候選人、公民投票議題等等的虛假消息、虛假報導出現。為了解決這樣的問題,政府於2018年底開始著手擬訂相關的法官,希
鬼王/文青別鬼扯1960 - 70年代時,台灣曾締造「三罐王」的紀錄,當時台灣的鳳梨、洋菇、蘆筍罐頭出口量均曾榮登全球南巴萬的寶座。而「三罐王」這項稱號,其實也是有典故的。早期台灣棒球真的很強,少棒、青少棒與青棒都時常勇奪世界冠軍。不像現在連跟中國大陸對戰,都能搞到全國上下心驚膽跳的田地。有時後甚至
邱炫元/政大社會系助理教授印尼總統大選即將在今年4月17日舉辦,兩組競選的總統候選人跟2014年的狀況相當類似,現任的總統佐科威對上退役的將軍,也是印尼前總統蘇哈托的女婿普拉伯沃(Prabowo Subianto)。憑藉佐科威第一任在位者的執政優勢,反對陣營就算磨刀霍霍,可能機會不大。
黃千華/暨南大學東南亞學系在職專班碩士、王文岳/暨南大學東南亞學系助理教授古泰拳,今日泰拳作為泰國國技的泰拳,相傳有五百年不敗的都市傳說。這套源自於古高棉拳系的武學,最早的歷史可追溯至西元1238年泰民族戰勝高棉帝國的事蹟,泰拳技術體系的成形則是在西元1347年泰國大城王朝建立後所奠定。泰拳是因戰鬥
邱炫元/政治大學社會系助理教授今年的1月24號,華裔印尼政治人物鍾萬學獲得三個半月的減刑而獲准提早釋放(註1)。他悄悄的從獄所的後門低調離開,而非張揚地從前門走出,像英雄來歸般地接受等待他出獄的支持群眾喝采迎接。在這之前,鍾萬學因為在2016年9月27日的一個競選雅加達特區首長的演說行程中,引用古蘭
王文岳/國立暨南國際大學東南亞學系助理教授做為新創黑馬的金融科技近年東南亞經濟發展迅速,歐美日的創投資金莫不把東南亞視為蘊生下一波獨角獸群的潛力市場;自東協經濟共同體前年生效以來,6億人口的內需市場、持續的經濟成長,以及急速擴張中的中產階級消費力,東南亞的新創市場受到關注並不意外,而其中,金融科技則
法操司想傳媒根據新聞報導,日本歌手米津玄師於台灣大學體育館舉辦的首場台灣演唱會門票,再上架後短短10秒內就被搶購一空。但就在之後不久,便有黃牛在FB社團內貼出手持整疊門票的照片,並以原價數倍的價格販售。主辦方表示,希望網友不要購買黃牛票,並請網友協助檢舉黃牛票,而被認定是黃牛票的票券序號會被公告取消
Mygopen這陣子臉書各大社團傳出 FB 新機制?說沒互動社員將會自動被退出社團,所以大家都紛紛做簽到的動作,你可能也會在 Facebook 塗鴉牆上看到這類的訊息,實際上並不是這樣的!事實上只會標示「從未造訪社團的用戶」而已,你無論是潛水或是沒去簽到,其實都沒有關係的,不用害怕被踢出去。
王昭2018年的春節期間在香港參加會議,住在將軍澳的酒店(香港的旅館多名為酒店)。將軍澳地名古雅,卻是一個很新很新的新市鎮。密集的、型態類似的高樓一棟接連一棟,幾乎看不見任何綠地。我所住的酒店在一大棟高樓的二十多層,這棟大樓最底層是地鐵站,上面是商場,再上面就是住宅區。從窗口看出去,四周都是高樓,幢