每年中秋節都有許多民眾相聚烤肉賞月,奇美醫學中心營養科營養師曾郁芳建議,掌握正確的烤肉順序,幫助身體減輕油膩負擔,吃得開心又不怕體重飆升。曾郁芳指出,烤肉時五花肉、牛小排、香腸及培根等高脂食材的動物油脂滴落火源產生的油煙香味,含有毒物質「多環芳香碳氫化合物」,增加罹癌風險,因此,中秋烤肉要吃得健康,
想要嘗試新鮮酪梨,卻遲遲不知該如何下手嗎?對此,農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,3種酪梨熟度的吃法,並提醒民眾,酪梨加熱會變苦,對健康無礙,建議食材調製完成後再加入酪梨比較好。成熟酪梨:可直接切成適口小塊,搭配蜂蜜或醬油直接沾食,另外加入蒜蓉、芥末或切碎皮蛋,更添風味。
荸薺不管單吃或入菜都深受眾人喜愛,對此,專家表示,據研究發現荸薺中含一種稱為荸薺素的成分,有天然的抗菌力,特別是對於金黃色葡萄球菌與大腸桿菌,抗菌力極佳。利用荸薺做冰品,很適合易讓食物滋生細菌的季節,間接保衛腸道健康。食療養生專家王明勇在臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文指出,有地下雪梨之稱的荸薺
近年來發生腦中風的年齡層有下降的趨勢,尤其是有高血壓、糖尿病和血脂肪異常的群族,體重過重也是高風險因子,另外工作型態久坐、缺乏運動習慣、抽菸、喝酒的人更是要注意。誘發腦中風的危險飲食型態就是吃太鹹,尤其對於高血壓的病人更是NG飲食,外食族建議避免額外加醬的食物,多選擇汆燙類、原型烘烤的食物,如燙青菜
烈日下嘴唇也需要防曬!食藥署表示,唇部防曬主要是預防曬黑、曬傷與老化。原則上SPF與PA的防曬係數越高,阻隔紫外線的功效越強。但若是經常舐唇、易流汗或塗抹不足,即便使用防曬係數高的產品,仍要頻繁補擦,且厚厚塗抹至足夠量,才能達到理想的防曬效果。
進行性行為時,正確使用保險套,可以達到避孕、降低性病傳染風險的效果,保護自己與伴侶的健康。不過,市面上的保險套產品琳瑯滿目,該如何挑選適合自己的產品呢?食藥署對此邀請顧芳瑜泌尿科診所醫師顧芳瑜,為大家說明保險套材質的差異,以及如何測量尺寸,選購正確大小的保險套。
市面上各種芳香用品琳琅滿目,名稱也五花八門,芳香劑該怎麼挑選才安全呢?婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」發文表示,挑選芳香劑有4大重點,分別為成分、品牌、人工添加物、重金屬,尤其要注意產品成分是否天然、商品本身的背景是否有保障。
馬告是原住民料理中常見的調味料,其風味獨特,有香茅、檸檬、薑和胡椒的辛香味,常見菜色有馬告香腸、馬告雞湯、馬告清蒸魚、馬告炒山蘇,可用於許多部落特色料理調味。行政院農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,馬告就是山胡椒,是原住民日常生活中最常見的調味料,早期用它來代替鹽巴,為台灣原生植物
國小3年級的樂樂因為學校停課,在家線上上課時,使用最近網路上流行的解壓神器—「假水」玩具,結果過沒幾天,兩手手背竟出現兩大片紅癢的斑塊,因為雙手嚴重發炎,家人趕緊帶她到皮膚科診所就診,在治療1週後雖然紅癢緩解,但因發炎得太厲害仍然留下很明顯的黑色素沉澱。
韓劇中時常會有道地菜色韓式飯捲的出現,看著劇中一口接一口的畫面,令人口水直流,但它又跟一般民眾熟知的日式壽司有何不同呢?營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文整理兩道美食間的差異,並建議搭配蔬菜和蛋白質食物,營養更均衡。韓式飯捲
夏季天氣高溫炎熱,研究顯示皮膚癌可能與長期過度曝曬有關。英國1名女子妮娜(Isser Nener)一直深信黝黑皮膚含有較多黑色素不會被曬傷,以為「黑人不會得皮膚癌」。未料20多歲時於腿後發現1顆痣,就醫診斷罹患皮膚癌,頓時晴天霹靂,後悔過去沒擦過防曬,並以血淋淋的親身經歷示警他人不要重蹈覆轍。
在台灣除了香菜外,還有另外三種有著濃烈氣味辛香料,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享,九層塔、蒔蘿、刺蔥也是菜餚中常添加的辛香料。九層塔九層塔是臺灣小吃常見的配角,從鹹酥雞到三杯雞,從蚵仔煎到蚵仔湯,都能看見它的身影。常見有淡綠色的白骨九層塔,以及莖葉部分帶紫色的紅骨九層塔,氣味濃郁,是
炎炎夏日,許多人頻繁從事戶外活動,皮膚過度曝曬於太陽下,容易造成皮膚灼傷、泛紅及輕微疼痛,這些現象都很有可能是曬傷,余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」分享,6招夏日基本防曬法,教大家如何放心出門遊玩又不怕曬傷。6招夏日避炎法適量擦上防曬乳市面上有著防曬係數(SPF)不同的防曬乳,SPF越高的防曬乳也
為什麼我吃的竹筍都苦苦的?農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」解釋,是因為竹筍尖端見光後產生草酸,並提供看筍尖、筍身、切面顏色等方法,來挑選不苦的竹筍,同時也提到,在料理前先汆燙過也可以有效去除苦味。農糧署表示,竹筍富含膳食纖維、酪胺酸、維生素與礦物質等,能促進腸道蠕動,在炎炎夏日裡,竹筍的甜
銀膠菊是在臺灣各地都能見到的一種外來種植物,因對環境適應力強、對動植物都有毒性,會排擠周圍生物生存,造成被入侵地區的生物多樣性喪失,對此,農委會表示,銀膠菊辨識不易,且人體皮膚碰到銀膠菊容易過敏,在自行移除前應該著長袖衣物,移除後儘速洗手。
身上有狐臭異味的人,最怕酷夏季節與他人近距離接觸的尷尬,為解決這股讓人敬而遠之的「飄香味」,整形外科名醫曹賜斌自創「狐臭抽吸及刮除術」幾乎不留疤的新療法,2年來治癒20多位患者,僅1人因半年後仍有殘味續做第2次治療。台灣美容醫學產業全國聯合會副理事長醫師指出,目前風行的主要治狐臭療法中,「旋轉刀刮除
本土武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情嚴峻,長新冠門診患者也增加,常見的後遺症是疲倦、胸悶、咳嗽等症狀。胸腔重症科醫師蘇一峰分享一名可憐的案例,患者染疫後出現超慘後遺症,出現嗅覺味覺改變,「吃東西只有濃濃的大便味」。台北市立聯合陽明醫院胸腔內科醫師蘇一峰在臉書發文指出,該患者是一名20
喜愛喝茶的民眾應對蜜香茶不陌生,可能有人會以為甜蜜滋味是因添加了蜂蜜。不過,行政院農委會農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,這種特殊風味其實是與常見害蟲「小綠葉蟬」有關,而非蜂蜜。農糧署說明,在葉片茂密的果樹、作物時常能見到小綠葉蟬的身影,沒想到經過這種「害蟲」吸食的茶菁原料,加工後
山間野外有時會生長一些野菜,看似不起眼,卻能做成美味料理。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享,野菜的專有名詞叫做「原生蔬菜」,指的是在特定地區自然形成或從其他地區引入經過馴化的實用食物,特性包括非人為篩選改良、可粗放栽培、適應當地生態環境。春季常見原生蔬菜有以下8種:
許多人經常在網路上大戰南北粽的餡料與好吃程度,兩者經常難分軒輊。但營養師指出,北部粽大多炒過,油脂較高;南部粽雖經過水煮較少油,但加上花生粉和淋醬後,熱量一樣爆表。因此,若想健康吃粽,就要懂得挑選,或是適時適量的享用粽子。李其昀在臉書粉專「零距離營養師 David 李其昀」發文整理出南北5種粽子差異