葉立斌/核稿編輯寒流來襲,喝一杯熱熱的薑茶保暖是不錯選擇,但要如何煮出濃郁又辛辣的薑茶?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,再開火煮薑茶前,可先把老薑放入塑膠袋中,用菜刀拍扁、擠出汁液,再放入鍋中乾炒,這樣煮出來的味道就會更強烈。另挑選薑時,應選用栽培10個月以上的老薑,纖維比較粗,熬煮
葉立斌/核稿編輯您認識台灣包種茶嗎?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」分享,包種茶早期以俗稱「種仔」的青心烏龍品種製成,「窨香」改製後用四方形毛邊紙包裝販售。包種茶從南港擴展至其他地區,逐漸改良出不需窨香,也能散發花香的包種茶製法,成為現代包種茶製法的基礎。
沈莉馨/核稿編輯迎接耶誕佳節,在溫馨浪漫的節日,喝上一杯耶誕紅酒,暖心也暖胃!東霖馬光中醫診所醫師黃佳華表示,香料熱紅酒是歐洲人冬天必喝的熱飲,耶誕市集、耶誕派對絕對少不了它的身影,近年來也逐漸在台灣盛行。其實自己煮熱紅酒很簡單,只要掌握好4大材料,即酒、香料、水果、糖,在冷颼颼的天氣,在家就能享受
葉立斌/核稿編輯在中藥材中冬蟲夏草屬名貴藥材,而經不斷的發掘與探索下,發展出北蟲草(蛹蟲草) 替代品項,可做為藥膳料理原料。泰昌堂醫療體系中醫師徐瑋隆分享,北蟲草同樣含有豐富的蟲草素,蘊含藥膳功效,且可由人工以穀物培育,近年成亞洲地區保健食品原料之一。不過雖收錄於食藥署「可供食品使用之原料」中,但有
保養產品百百種,但您知道要怎麼挑選嗎?桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒在臉書專頁「鼠鼠醫師 吳易儒|桃園雷射微整推薦|醫美 芳療 保養 身心靈」發文分享,雖然多數人會依想要的效果,而注重不同成分。但不論是要選用何種商品,只要優先選擇無香、成分單純,並避免使用過多產品。此外,勿頻繁使用酸類產品,建議油肌每週
香菇有「菇中之王」的美稱,有人喜歡嘗鮮食,有人愛用乾香菇入菜,兩者有何差異,要怎樣挑選呢?農糧署指出,香菇以「適合鮮食」及「適合乾燥」分為兩類,兩者在香味、鮮味和口感上都不相同,挑選好菇,鮮香菇要菇傘完整肥厚,菇柄無黑點,菌褶白皙潔淨;乾香菇則選菇傘皺縮無裂紋,菌褶淡黃色。
冬天氣溫乾冷,不少人開始出現皮膚乾燥、搔癢等症狀。胸腔暨重症專科黃軒引述國外文章表示,若想預防冬季癢,建議洗澡水溫不宜過高,因為易破壞皮膚上油脂,導致感染或過敏反應;也應避免天天敷面膜,因為經常敷反而會破壞皮脂膜,導致皮膚油脂含量減少;建議皮膚乾燥除補水,補油脂也很重要,所以日常可選用一些油性的乳液
天氣轉涼,又到適合露營的季節了,不過在親近大自然的同時,若未注意安全,可能會受傷!雅丰美膚診所副院長陳昱璁提到,在戶外活動時,可能會因海拔較高、溫度低,忽略紫外線而曬傷;或是因接觸部分植物,引發過敏;受到蟲、蜂、蜱咬或刺傷。此外,在使用器具或行走時,可能因疏忽而出現割傷、刮傷、擦傷、水泡、燒燙傷等意
雞排、薯條讓人欲罷不能,但高油、高鈉、高熱量真的是「五告派」!營養師高敏敏分享15種炸物熱量圖鑑,以一片炸雞排來說,熱量就約有630大卡,熱量足足超過兩碗白飯。她也提醒,常吃炸雞排不僅會發胖,且容易血管硬化、致癌、中風還會增加腎臟負擔。高敏敏在臉書專頁「高敏敏 營養師」發文分享15種炸物熱量圖鑑,除
紅豆營養價值高,不論熬粥、煮飯、燉湯或做成甜點都很可口。農糧署表示,紅豆含有豐富的維生素B1、B2及葉酸、多種礦物質。此外,雖然紅豆主要製成甜食,但也可開發製成茶飲、保養用品等,都別有一番風味。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,紅豆適於溫暖氣候生長,不耐低溫及霜害,適合秋裡作栽培,主要
明明沒有不良生活習慣,卻會出現感冒不癒、越睡越昏沉等症狀,且一直找不到病因,很可能是慢性中毒。護理師許耿棻表示,生活中常見5種毒,分別是吸入毒、黴菌毒、清潔化學毒、加熱與容器毒及經皮毒。年輕時感覺症狀不明顯,但長久下來,不僅傷肝、腎、心、大腦、骨髓和免疫系統,嚴重則可能罹癌,提醒民眾做好防護措施。
「醫師!我的痔瘡讓肛門常發癢,有時抓一抓就出血,到底怎麼辦?」對此,大腸直腸外科醫師陳威佑表示,肛門癢起來真的很難熬,但用力抓只會更嚴重,建議盡快就醫,讓醫師判斷合適的藥物,並搭配3個日常基礎護理,以取得更好的止癢舒緩效果,包含:清潔、坐浴及護膚。他提醒,千萬別過度清潔,反而會越洗越乾癢。
看過夜來香、聞過夜來香,但你吃過夜來香嗎?對此,臺北農產運銷公司指出,「晚香玉筍」為夜來香的花苞與花莖部位,高纖維、低熱量,口感似蘆筍,是許多廚師喜愛的新興食材,還曾獲得新加坡國際美食展食材組冠軍。北農在臉書粉專「臺北農產」發文表示,夜來香又稱晚香玉,夏秋開白色花,有濃濃香味,在晚上香氣更濃。在印度
「醫師!為何我不菸酒還會得肺腺癌?為何飲食正常卻一直貧血?」洪永祥診所院長洪永祥表示,其實生活中有恐怖5毒,使我們在不知不覺的情況下慢性中毒,包含:吸入毒、黴菌毒、清潔化學毒、加熱與容器毒及經皮毒。他提醒,煮熱開水時,要注意水蒸氣的三鹵甲烷,若自來水無事先過濾,燒開水煮沸後,建議打開抽油煙機,並開蓋
中秋將至,應景的月餅往往高油、高糖,潛藏熱量危機,國民健康署昨天邀請主廚陳之穎,分享5款月餅入菜食譜,包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜,教民眾用創意及均衡飲食的概念,健康吃月餅。陳之穎現場示範「鳳梨酥越南米春捲」,他說,結合鳳梨酥果香和東南亞特色料理,可以攝取到更多的膳食纖維,只要將一塊
中秋將至,應景的月餅往往高油高糖,潛藏熱量危機,國民健康署今特別邀請主廚陳之穎,分享5款月餅入菜食譜,包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜,做成春捲、炒飯及飲品等,教民眾創意均衡新吃法。陳之穎與國健署署長吳昭軍現場示範製作「鳳梨酥越南米春捲」及「綠豆椪沙牛奶」,不僅作法簡單,滋味更是令人驚艷
絲瓜又名菜瓜,是台灣常見蔬菜之一,除了煮湯之外,加蝦米、蛤蜊、鹹蛋一起炒,口味更是一絕,不過在烹調過程中,絲瓜很容易變黑。想保住絲瓜翠綠,農糧署分享秘訣:下鍋前再切、用熱油包覆絲瓜炒、起鍋前再加鹽。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,台灣本島以種植圓筒絲瓜為主,果肉綿密、香味明顯;澎
沒動力喝水時,將水加入幾片檸檬,搖身一變成了檸檬水,不僅能補充水分,還能補充維生素C?營養師林冠良表示,這樣的檸檬切片水,雖能增加不愛喝水族群的喝水意願,但僅補充不到1個水果的維生素C,而且有些人可能喝了會胃痛,甚至傷害到牙齒的琺瑯質。林冠良在臉書專頁「林冠良營養師Siin」發文表示,先不論檸檬表皮
經常鼻塞、呼吸困難,甚至影響晚上睡眠,兇手可能是鼻中膈彎曲,輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳說明,鼻中膈彎曲可能影響空氣通過鼻孔的流動,常見症狀有鼻塞和呼吸困難、頻繁流鼻血、頭痛、頻繁的鼻腔感染、嗅覺異常。胡皓淳在臉書專頁「胡皓淳醫師-耳鼻喉科生涯一筋」發文表示,鼻中膈彎曲是一種鼻部解剖結構異常,可能導致
大便後擦屁股方法多,但你是否確定屁屁真有擦乾淨?台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純表示,有的從屁股後面往前擦、有的從前往後擦,每個人習慣不一,但對女性而言,會建議從前往後擦,因為直腸區域細菌很多,若將衛生紙從另一個方向拖向尿道時,會使細菌被帶到前面的可能性提升,恐導致尿路感染。