清華大學化學系教授黃暄益團隊發表「晶面效應」理論,以研究證實即使採用同樣化學元素製成的晶體,只要形狀不同,就會因晶體表面薄層和內部晶格排列的差異,產生不一樣的電性、光學性質及光催化活性。這項研究成果登上頂尖期刊《Small》,可望啟發下一世代半導體研究的創新突破。
近年來全球都在討論「慢食」(slow food)概念,「回歸自然」的精神,讓人們重新認識過往尊重大地的自然飲食方式,要找回人類傳統對待食物的方式,配合食物生長的自然環境與時令,以天然、手工的方式料理在地食材,並透過品嘗與分享美食, 拉近人與人之間的距離。理想大地五星主廚聯手以中央山脈的野味、太平洋洄
中秋將至,應景的月餅往往高油、高糖,潛藏熱量危機,國民健康署昨天邀請主廚陳之穎,分享5款月餅入菜食譜,包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜,教民眾用創意及均衡飲食的概念,健康吃月餅。陳之穎現場示範「鳳梨酥越南米春捲」,他說,結合鳳梨酥果香和東南亞特色料理,可以攝取到更多的膳食纖維,只要將一塊
聖山的人,總是繞著好多好多個彎才回到家。他們本來就是從不走捷徑的人,他們牧養山林,迂迴曲折的彎路映照海拔不同的植群,這就是他們心中的正直之路,就是一切的路。他們覺得家就像聖山這大餐桌的一個小碗,碗內碗外都豐饒,使他們感覺再也沒有任何地方是他們以為世界的中心了。樹的芬多精,花的香氣,水珠在陽光下的閃爍
東區商圈近來隨著新光三越Diamond Towers傳將於中秋連假前試營運,再度引爆話題,緊鄰的全台百貨坪效王SOGO忠孝館,也趕緊搶在中秋、雙十連假期間祭出京都展吸引人潮,預估整檔檔期將可拿下4500萬業績,
中秋將至,應景的月餅往往高油高糖,潛藏熱量危機,國民健康署今特別邀請主廚陳之穎,分享5款月餅入菜食譜,包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜,做成春捲、炒飯及飲品等,教民眾創意均衡新吃法。陳之穎與國健署署長吳昭軍現場示範製作「鳳梨酥越南米春捲」及「綠豆椪沙牛奶」,不僅作法簡單,滋味更是令人驚艷
絲瓜又名菜瓜,是台灣常見蔬菜之一,除了煮湯之外,加蝦米、蛤蜊、鹹蛋一起炒,口味更是一絕,不過在烹調過程中,絲瓜很容易變黑。想保住絲瓜翠綠,農糧署分享秘訣:下鍋前再切、用熱油包覆絲瓜炒、起鍋前再加鹽。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,台灣本島以種植圓筒絲瓜為主,果肉綿密、香味明顯;澎
下週五(29日)就是中秋節,台中市第4警分局獲贈警友第四辦事處60箱柚子,偵查佐林佩君揪4名女同事,利用公餘時間在柚皮作畫,分局長李建興及轄區萬和宮董事長蕭清杰讚有捉到神韻,「老闆們」將柚子放在桌前捨不得吃。台中市警友第四辦事處主任江敏賢本週贈送老欉文旦及330盒奶油酥餅,犒賞員警辛勞,經分局老饕建
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
精緻手搖飲品、優質無菜單料理、高級澎湃火鍋,通通收錄在這!
沒動力喝水時,將水加入幾片檸檬,搖身一變成了檸檬水,不僅能補充水分,還能補充維生素C?營養師林冠良表示,這樣的檸檬切片水,雖能增加不愛喝水族群的喝水意願,但僅補充不到1個水果的維生素C,而且有些人可能喝了會胃痛,甚至傷害到牙齒的琺瑯質。林冠良在臉書專頁「林冠良營養師Siin」發文表示,先不論檸檬表皮
經常鼻塞、呼吸困難,甚至影響晚上睡眠,兇手可能是鼻中膈彎曲,輔大醫院耳鼻喉科主任胡皓淳說明,鼻中膈彎曲可能影響空氣通過鼻孔的流動,常見症狀有鼻塞和呼吸困難、頻繁流鼻血、頭痛、頻繁的鼻腔感染、嗅覺異常。胡皓淳在臉書專頁「胡皓淳醫師-耳鼻喉科生涯一筋」發文表示,鼻中膈彎曲是一種鼻部解剖結構異常,可能導致
進入中秋節前黃金週家樂福攜手名店貳樓、乾杯推出中秋限定的燒肉組合,用氣炸鍋即可將美式豬腳、豬肋排快速上桌,還有豪華的和牛燒肉組,附上乾杯獨家調味料;好市多則推薦復古時尚的烤肉爐,從適合戶外露營的便攜式、插電就能用的電烤盤,到大家族適用的大型瓦斯烤肉爐,搭配頂級肉品、海鮮組合,與親友大口吃肉,歡樂團聚過節!
中秋佳節將至,移民署基隆市服務站為了讓新住民體驗異國特色文化與基隆巿政府文化局等單位,今日特別聘請來自印尼的陳雅頓老師,傳授印尼傳統豆製月餅日惹蒸「巴克皮亞Bakpia」的作法,邀新住民們提早過節一起來參與有趣的DIY活動,透過美食和料理交流認識彼此的傳統文化。
每提到大阪一定要買的知名特產,不得不提的就是販售超過半世紀的「551 HORAI」的豬肉包,據說戎橋本店一天就可賣超過1萬顆,全店鋪一天總數平均賣超過17萬顆,冬天時更可以高達20萬顆,直到現在仍然是相當受歡迎的商品,並且只有在關西地區才有店鋪。天王級男星木村拓哉與工藤靜香的二女兒木村光希(koki)也曾公開表示愛吃「551肉包」!
文、攝影、食譜示範/Julia、Kook 插圖/Kook每年入夏最常收到的蔬果禮,南瓜是大宗。有時廚房角落就這麼堆放好幾顆,光是看著都有如一幅自然蔬果畫。先不論其營養價值,光是耐放與變化多端的料理方式,就足以成為夏日不可多得的好食材前三名。
金曲歌后楊乃文主持電台限定節目,訪問在新專輯合作的搖滾樂團JADE,歌后被爆私下自制力超強,工作時面對一旁的鹽酥雞竟然不為所動,難怪維持曼妙體態。主唱嘟嘟聊到與楊乃文合作的歌曲《A Dream of Bonnie and Clyde》,其實早在5年前就完成,就連現在收錄的Bass聲,也是當年隨手彈奏
台灣松下銷售公司總經理張天來,特別展示Panasonic為廚房打造的家電新品。 Panasonic在台發表今年秋季家電新品,以「預約家的美好溫度」為主軸,冰箱、洗衣機與除濕機在導入與日
第13屆中華美食文化國際高峰論壇昨在台北晶宴會館舉行,台中市「土牛客家小吃」以招牌菜「客家五寶飯」獲得「亞太年度十大名菜點」殊榮!主廚林昇偉同時獲選「亞太年度菁英名廚」,雙喜臨門,獲台中市客家事務委員會主委江俊龍盛讚「台中客家之光」!土牛客家小吃店主廚林昇偉表示,「客家五寶飯」是小時候看到阿嬤在廚房
大便後擦屁股方法多,但你是否確定屁屁真有擦乾淨?台北台安醫院大腸直腸外科醫師黃郁純表示,有的從屁股後面往前擦、有的從前往後擦,每個人習慣不一,但對女性而言,會建議從前往後擦,因為直腸區域細菌很多,若將衛生紙從另一個方向拖向尿道時,會使細菌被帶到前面的可能性提升,恐導致尿路感染。