春節掛幅春聯喜氣洋溢,若是書藝以金字呈現更是貴氣十足,但金字用的金粉常摻入香蕉水,在密閉空間寫金字,就像滿室油漆味聞久了,也會感覺身體不適;坊間流傳要多喝乳品「解毒」,長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑醫師說,喝乳品解毒是以訛傳訛,最好到戶外呼吸新鮮空氣,毒素就能慢慢代謝掉。
39歲的建築工人阿富為了熬夜打工,近5年來每天至少吃150顆檳榔,前年發現罹患口腔癌第3期,牙齒全拔光,並且作口腔和下顎骨切除重建手術,只能吃稀飯和軟食,幸好有台中榮總研發出12種飲品和濃湯食譜,讓他可以自己製作,不必再忍受乏味的泥狀食物或罐裝飲料。
月底就是中秋節了,應景月餅陸續上市,也有不少民眾計畫烤肉。營養師提醒,光是半顆月餅就需慢跑30分鐘消耗熱量,若加上烤肉大餐,熱量恐破表;營養師設計茶香月餅組合,1/4月餅、柚子、清茶加上一份低脂烤肉餐,總熱量約600卡,特別適合女性及小孩。
中秋節腳步近了,常有慢性病患詢問:「是否可以吃月餅?」也有不少人既希望享受珍饈,但又怕身材走樣,到底該如何吃呢?肥胖或糖尿病 別吃整個餅為求月餅美味,讓餅皮酥鬆、餡軟而滑嫩,糕餅業者往往添加不少油脂,或內餡參雜杏仁、松子、瓜子、核桃或芝麻等高油脂食材,所以不論葷素,大多屬於高油、高糖、高熱量的食品。
記者/洪素卿減重商品不斷推陳出新,除了吃的、擦的、穿的,最近還有法國業者推出號稱全球首款的瘦身香水,業者號稱,經過28天臨床試驗後,有75%使用者感覺聞了這款香水真的會減少吃零食。不過,聞香真的有助減重嗎?答案是:「有可能,卻不一定人人適用。」
台灣的夏天總是炙熱高溫,導致很多人食慾不佳,總以冰品飲料代替三餐,另一方面,夏天也是水果的盛產期,諸如芒果、番茄、哈密瓜、鳳梨、芭樂、香蕉等,不同顏色及不同種類的水果,所富含的營養素也不盡相同,因此如何聰明享用夏季水果就成了大家不容忽視的課題。
記者/洪素卿想要減重的人,不只要遠離食物,連美食圖片、美食影片也要離得遠遠的,才能提高減重成功率!因為最新研究發現,光是看著食物的圖片,體內的飢餓素(Ghrelin)就會升高兩成。光看圖 飢餓素升高兩成這項研究刊載在本期的《肥胖》(OBESITY)期刊上,研究人員讓8名體重正常的年輕受試者,在上午8
端午粽香,引人垂涎,怎麼吃才能吃出健康,減少身體負擔?以國人普遍食用的台灣粽為例,北部粽是將糯米先炒過,再包入配料於竹葉中蒸熟,有點像是油飯,熱量較高,口味、香味較重;南部粽則是以生糯米加入餡料,包在月桃葉或竹葉中,再整串放進水中煮熟,由於料比較少,加上糯米不經油炒步驟,所以熱量相對較低。
美國著名歌手惠妮休士頓猝死的新聞,讓不少歌迷感到錯愕,沒想到隔天竟傳出資深藝人鳳飛飛罹癌過世的消息,更讓歌迷傷心不已。當有失眠或嗜睡、感覺失去興趣或喜樂、出現疲勞或失去能量的感覺,或突然改變飲食行為及出現思考或專注力減退等症狀時,可能就需要尋求適當的方法或管道來紓解自己的憂鬱情緒了。
年後天氣濕冷,現在流行的香料「孜然」除了香味獨特,加入火鍋作湯底,其實能去油解膩,不至於吃下過多油脂,它也是藥材,能祛寒除濕、祛風止痛和開胃下氣,改善虛寒體質緩解經痛、風濕痛並治療腹痛症狀。不過,中醫師提醒,孜然入菜烹煮,溫中暖脾,不過有發燒、喉嚨痛或體質躁熱不宜攝取。
中醫認為,減重的前提是身體代謝良好,並搭配適度的運動。●何首烏:通便不易飢餓,讓人年輕又窈窕;易腹瀉時要少用。●九層塔:助消化去囤積、減少胃口;但不宜過量,以免皮膚變黑。●山藥:平衡荷爾蒙、消水腫、補水分亦可代替澱粉;但應間隔一天或一日一餐,不可多食。
癌患也能享口福!49歲的美卿姊抗癌12年,開小吃店的她在罹癌前最愛吃香、喝辣,罹癌後,不僅化療期間吃不下、不敢吃,這些年來,為了保持體重、避免影響預後,甚至一天分10餐來吃。中華民國乳癌病友協會調查顯示,每3名乳癌病友中,就有1人跟美卿姊一樣,「怕吃錯了」會導致疾病復發。輔仁大學營養系系主任曾明淑教
時序入秋,許多人趁著秋高氣爽的季節,在家泡個熱水澡,紓解工作壓力和疲勞。在台灣,泡澡時除了加入溫泉粉,越來越多人使用具有不同香味與療效的浴用鹽;但是美國疾管局今年5月發布了近年來陸續發現浴用鹽造成許多類似毒品的反應、甚至死亡案例報告,該國部分州政府也呼籲立法禁止使用。
現在正是薑的盛產季節,俗話說「冬有生薑,不怕風霜」,「冬吃蘿蔔夏吃薑,無病消災壽命長」,薑雖小但妙用無窮。中醫認為,傷風感冒就是受了風寒,要發散風邪,病才會好。生薑有發汗作用,對心臟和血管都有刺激作用,能促使心臟加快跳動,血管擴張,血流流動加快,進而使全身產生溫熱感覺。同時,流到皮膚去的血液增多,使
「罹癌後該吃什麼?」、「吃不下怎麼辦?」是癌友罹病後最大的問題之一。營養師建議,其實不必過於自我設限,適當營養、足夠熱量與蛋白質,多蔬果、纖維質,少油、糖、醃漬與加工,烹煮多巧思,一樣可以享受吃的樂趣。首屆料理競賽 病友分享私房菜乳癌病友協會舉辦第一屆「抗癌元氣料理競賽」昨天總決賽,參加的病友採購食
許多人有感於年節飲食無度、肥肉上身,紛紛到醫院減重門診報到,少吃、多運動雖是減重鐵律,但民眾最困擾的就是市售減肥餐太重複、單調,讓人「吃不下去」。成年人每天少吃500卡、慢跑1小時,一週可瘦0.5至1公斤,但減重餐太單調,讓人食不下嚥,減重計畫因而破功;如何少吃500卡,還能兼顧六大營養素的攝取?這
為避免春節期間慢性病患者用藥中斷,健保局表示,持有慢性病連續處方箋的患者若領藥時間剛好在1月29日到2月11日,可以提前從1月24日起到醫院領藥。而如果春節期間民眾出遊,藥師也提醒最好將藥品準備周全。連續處方箋 24日起可提前領藥健保局醫管組組長蔡淑鈴表示,慢性病連續處方箋是指醫師開給病情穩定慢性
銀髮族辛苦了一輩子,老來想要好好享受,卻因牙齒不好、食慾差,結果還可能導致營養不良,不僅會讓抵抗力變差,老人家的健康更容易亮起紅燈,透過「修飾飲食」,可為長輩準備色香味俱全,又容易入口的營養餐點。營養門診中,常碰到老人家因為營養問題,連帶生理、心理與生活品質都受到波及,歸納原因不外乎沒有注意到老人家
中秋節是月圓人團圓的日子,中秋節烤肉成了全民運動,清風伴明月,燒肉配美酒,人生愜意之時不過如此。但佳節後,常因為飲食過量而出現「月圓人更圓」的窘境。佳節團聚可以選用一些中藥的辛香料與常見的食材自製烤肉醬料,不但能夠吃得低卡健康無負擔,也可以品嘗食材的自然原味。
每逢端午佳節到來,想要減重或是患有慢性病的朋友,就會詢問:「粽子的熱量高,到底可不可以吃?」市面上,粽子琳瑯滿目,大致可分為台灣口味的燒肉粽、港式口味的裹蒸粽、江浙口味的湖州粽、客家粿粽及口感QQ的鹼粽。其中以裹蒸粽的熱量最高,一個約一斤重,內餡豐富,包括有金華火腿、叉燒、五花肉、鹹蛋黃、蝦米、干貝