翡翠水庫品嘗者/田青利用暑假與家人前往翡翠水庫遊玩,但因正值枯水期,不見奔騰的水勢,卻正好見到沉在水底的景物──當年水庫興建之前的聚落遺址,露出來的一點紅磚頭,熟悉的紅色,彷彿還帶著溫暖,看久了不禁讓人心中閃過一絲滄桑感。手上的資料說,翡翠水庫位在新店市北勢溪下游,是在1987年完工的大壩,高度有1
1我們因缺憾、虧欠而來祭拜。(我們也常因愛而犯錯。因情因愛、因工作職志、理想……)我們祭拜。我們要消愆滅罪、懺悔拔罪、救度亡魂……我們祭拜。祭拜天、地、鬼、神。(還有任何要祭拜的,我們私密不曾說出口。)祭拜的儀式中,首要的是準備奉獻的供品。
〈旅人絮語〉今日的竹北之旅,從魚寮到果園、再到柑仔店,形成一個自給自足的生活圈;旅行中有色、香、味,邊旅行邊學做菜,旅行結束,可以考慮改行做廚師嗎?台灣有許多樸實農村,或許沒有大城市那般華麗、米其林星級的高檔料理,卻蘊含百分百在地好味道,透過在地農家帶領,從事農事體驗、食材採集、選購,再親自動手料理
文、攝影/劉維真、詹柏村在台灣,我們對於好吃的義大利麵總貼上「高級」、「精緻」的標籤,好比龍蝦與松露就像王朝和馬漢在側,是判斷一盤麵好壞的公正指標。然而,如果把鏡頭帶到義大利,多數義大利麵其實就如陽春麵一樣再庶民不過。身旁有什麼就加什麼,而美味程度與上述高級食材相比,有過之而無不及。
天氣真熱,就算不出門稍稍勞動也能熱出一身汗,喝水成了下意識的動作,喝各種冷飲更是開冰箱最好的理由。在大賣場看人家各種飲品成箱成箱的買,姑且不說花錢,問題是這些含氣泡的飲料,還有化學色素調配的各色果汁,喝多了好嗎?聽說生產果汁的工廠卻從來沒有進貨過水果,那麼那些口味香甜、色澤繽紛的各種果汁如何生產的?
《我的婆婆怎麼那麼可愛》在公視播出,締造收視佳績,這部電視劇談了許多傳統和現代的問題,從台南一家餅店的衰敗開始,繞了一大圈,最後還是又回到餅店──做餅的價值。許多觀眾衝著婆媳間的衝突,開始守在電視機前,但這對婆媳很早就在人生旅程分開了。兩個人幾乎同時間失去丈夫,把自己的遭遇怪罪到對方身上,婆婆記得這
入夏以來雨水少,破紀錄的高溫熱得人受不了,卻讓各種瓜類甜度升高,大西瓜又甜又沙,盛產的絲瓜3條100元。雖然做飯辛苦,卻可以利用一些便宜的食材輕鬆做、簡單吃,營養不打折、美味滿點。當很多農產品都改良得又大又肥的同時,卻有些走反路讓它長得短小精緻,例如絲瓜已經不興圓筒狀的品種,熱銷的都是短小圓胖型的;
編按:當夕陽西下,也正是隱身在各地的夜市開始甦醒的時候,台灣各地有大大小小的夜市,廣集美食、人文、風土民情等魅力於一身,不只呈現台灣庶民百態,也流瀉台灣的另一種動人風情,今晚,我們逗陣來去迺夜市!士林夜市品嘗者/愛米粒我愛逛夜市,對於士林夜市更有特別的感情,因為從小在天母長大、士林讀書,自有記憶第一
昔日繁華的貿易活動,造就了鹿港富甲一方的生活,而後快速地沒落,又將一切凍結保留。來一趟鹿港,穿梭在大街小巷之內,不但能發掘隱藏在細節中的美麗,還可以買到手工好香,拉近與神明的距離,最後別忘了留點時間到老屋書店,點杯茶、閱讀一本好書,靜心感受歲月在鹿港留下的故事。
護理師郭美吟來為你打針,雖然過程順利,但你的血壓仍飆高到兩百,美吟笑著說:「我的壓力比你高啊。」過沒多久,護理師青誼也來了,看著剛才的紀錄說:「怎麼這麼高?」趕緊再量一次血壓,卻已降下來了,青誼問道:「你已經經歷那麼多次了,難道還會緊張嗎?」你答:「我是不緊張,但我的身體還是會緊張。」
第一次吃到蘿蔔絲餅時,她簡直驚為天人,內餡的蘿蔔絲用豬油拌炒過,鹹香誘人,外皮酥脆,上面灑滿黑白芝麻,她一口氣吃了三個。後來,她常常來買,這蘿蔔絲餅讓她很嘴饞,愛到不行。那時她和男友正在熱戀,男友是個美食家,那天帶她去吃蘿蔔絲餅,男友說,這餅剛出爐,趕快品嘗,過了賞味期就不好吃了。熾熱的愛情真美好,
冰箱瓶瓶罐罐的醬料,一定有哪一瓶讓人用來愛不釋手,看看大家都怎麼發揮愛醬風味……〈醬醬好1〉自製肉燥醬 主婦好幫手對於職業婦女來說,時間是返家開啟媽媽模式後的最大敵人,因此只要是快速、衛生、好吃的食譜,都是我的口袋名單。
某日晚餐時,父親突然沒頭沒腦問我,知不知道一種做豆腐的「葡萄糖酸」?我素來自詡懂吃,也知道豆腐怎麼來的,豆漿之中加入使其蛋白質凝結的鹵水後,脫水定型便是豆腐。豆腐源遠流長,據說是漢武帝時,其弟醉心煉丹,偶然以鹵水點豆汁得來。關於豆腐的來由眾說紛紜,發明豆腐的人已不可考,但關於豆腐做法的記載,最早可見
走過武漢肺炎疫情、道具工廠火災,綠光劇團將於6月25日凱達格蘭大道的「端午謝平安.藝文大匯演」活動中登場,並於晚間7點帶來首場戶外演出—《再會吧 北投》端午凱道限定版音樂會,除向台灣防疫英雄致敬,也向大家宣告劇團回來了!火災對紙風車、綠光劇團猶如「另外一個武漢肺炎」,疫情解封才正要開始,突如其來的災
「端午謝平安.藝文大匯演」將於6月25日起在總統府前凱達格蘭大道展開,邀請民眾於疫情解封時走出戶外,其中首日晚間將由綠光劇團帶來《再會吧 北投》端午凱道限定版音樂會,編導吳念真也特別出席宣告記者會,並以導演楊德昌見證柏林圍牆倒塌為例,「人何其有幸活在這個時代,台灣在疫情期間,活生生走過一生死攸關之時
綠意盎然、開放廣闊的山林是夏日消暑好去處,漫步森林幽徑、吹拂自然風、呼吸芬多精,身心舒暢又有益健康,是高CP值的防疫新生活旅遊活動。全台各地遍佈眾多登山步道,帶給旅人多樣化的山林健行樂,日前探訪「有熊出沒」的瓦拉米步道,在自然美景、豐富動植物生態相伴下,既走出旅趣,也走出健康。
文、食譜示範/張慰慈新冠肺炎的襲擊,改變了許多家庭的生活方式和步調。大家在家裡煮食以及共同用餐的機會變多了,但很多時候也聽朋友說,在日常料理上做變換,常會面臨腸枯思竭的窘境。若日日重複的菜色端上桌,一家老小又會嫌棄這千篇一律的飲食,影響了生活中的樂趣。那怎麼辦呢?
綠毯稻浪帶路,走訪有台版兼六園之稱的景觀庭園;循著Netflix電影《虎尾Tigertail》,前進拍片取景地建國眷村;在清幽的虎尾糖廠日式宿舍群及老樹懷抱下,喚醒沉睡的美好記憶,隨興遊虎尾,收穫滿行囊。虎尾糖廠 日式宿舍老樹群電影《虎尾Tigertail》,劇中男主角品瑞和媽媽工廠的取景地,正是虎
曾是「蘭陽十二勝」之一、又位居「蘭陽五大名湖」中的面積最大湖、舊名「大埤」、俗稱「大陂湖」、1986年公告為「龍潭湖風景特定區」……,位於宜蘭礁溪鄉龍潭村的龍潭湖,相關稱號可不少,足見其在地方上的重要性。今日的龍潭湖,湖水依舊清碧,完整的環湖步道不但能讓遊客優閒漫步賞景,
文、食譜示範/Amy對於忙碌的媽媽或是上班族來說,下班後匆忙回家,想要煮出一頓全家人或是自己的晚餐來享用,總覺得時間上很匆忙,想要好好吃飯,又想要輕鬆優雅,週末如何採買食材,以及如何備料是一門很重要的功課。下班後快速上菜,其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮,就可同時料理多道菜色,