新任總統就職典禮將屆,耳聞蔡英文準總統欽點了若干台灣地方特色小吃,準備一饗友邦使節,筆者要在此建議蔡總統:安排國際貴賓參觀「國家文創禮品館」,讓這些國際友人理解、並認識到台灣充滿旺盛生命力與創造力的多元族群在地特色。國家文創禮品館隸屬財團法人台灣手工業推廣中心,中心係於一九五八年由中美基金及部分省屬
焦鈞農委會準主委曹啟鴻接受平面媒體專訪,提到瘦肉精美豬與加入TPP關聯性問題,攪亂政壇一池春水,也再次掀起了藍綠口對大戰,捍衛民眾食的安全、保障養豬產業等的口號,喊得震天價響。食品安全似乎被無限上綱,產業保護也幾乎談到無感,回到問題的原點,到底哪些思路盲點,讓整個輿論失去了冷靜,而隨著政黨與政治人物
近日美豬可能開放進口一事,引起廣泛討論。筆者從事畜牧多年,採用生態、環保、綠色、低碳的養豬方式,此種低碳牧場的經營若能推廣,加上新政府推動新政措施,兩者結合發揮綜效,相信美豬進口一事,不再是那麼難以面對。我的牧場飼養1050頭肉豬,畜舍面積共880坪,95%以上的屋頂建置雨水回收,當作豬的主要飲水,
一篇「賠錢換大魚!全聯倒著賺的生意經」報導(http://www.businessweekly.com.tw/KWebArticle.aspx?id=61338),描述售價比傳統紅豆貴一.八倍的「老鷹紅豆」,吸引全聯、愛買、家樂福、里仁等連鎖通路搶進,為「友善農法」增添話題。
中國國台辦前副主任鄭立中二○一一年來台參訪時,促成中國與台南學甲漁民簽署「虱目魚契作」,如今傳出契作喊停消息,引起外界評論,各界解讀不一。根據台南市虱目魚養殖協會表示,停止契作為協會與契作漁民代表溝通後所達成的共識,原因為年初寒害造成虱目魚苗漲了三倍以上,以每台斤四十元的契作價格,恐不敷成本,又加上
曾于蓁/佛光大學公共事務學系兼任助理教授本月初,台南市虱目魚養殖協會理事長王文宗召集漁民代表,宣布自2011年開啟的「兩岸虱目魚契作」,已經屆滿五年的試辦期,由於今年初寒害導致魚苗價格大漲,加上由中國提供的契作保證價格又調降至40元/斤,不符營銷成本,因此今年契作將暫停一年,另謀其他出路。
焦鈞數字會說話!從財政部關務署的官方網站統計資料庫所得數據分析,虱目魚(包含生鮮、冷藏、冷凍、虱目魚切片等)自2011年到2015年的出口統計數據-也就是台南學甲地區部分虱目魚養殖戶與中國大陸契作五年的期間,整理如下:統籌台南學甲地區虱目魚與中方契作的「台南市虱目魚養殖協會理事長」王文宗(其另一身分
最近菜價又吵翻天,電視名嘴、民意代表口沫橫飛,農政官員也以天候因素應景一下,同樣的場景每年總要演幾回,實在掃興。因為吵了半天,消費者沒有便宜到,農民也沒有多賺到。要了解菜價,得先了解蔬菜銷售通路。民眾主要購買蔬菜的場所為傳統市場、黃昏市場、大賣場、超市等,最長通路為大盤商向產地收購後以供應人身份到拍
在2008年爆發「中國毒水餃事件」後,日本各界開始意識到國產食材的重要性。經過幾年努力,超市架上來自中國的食材是減少了,但餐廳、外食店所用的材料,大部分都還是來自國外的副食品和加工食品。儘管日本政府在311大地震後,發起各項的農業支援政策與活動,但至今成效都極為有限。因為「國產」是一種價值展現,若如
焦鈞近日網路瘋傳的「老鷹紅豆」,由全台灣最大的生鮮超市通路「全聯福利中心」主動出面契作,近日上市消費者搶購一空,成為企業典範。此案例說明了三生新農業觀:生活、生產、生態。其具體實踐的可能性,為台灣下一代農業點出一條新的發展道路,值得更多企業投入,也折射出當前農產品產銷體系思維陳舊、運作失靈。小農、大
焦鈞台灣農業法規的最高位階是1973年實施的《農業發展條例》,這套以「農地管理」為主要思維為依據訂定的「農業憲法」,雖經十次的修訂,如今已無法滿足當前農業問題;要根本解決台灣農業問題,必須從過去三農:農業、農民、農村的傳統思維,轉變為三生農業觀:生活、生產、生態;若參照歐盟、日本、加拿大等農業先進國
英國兒童每年攝取過量糖份,造成近三成孩子過重或肥胖,因此英國財政大臣歐斯本(George Osborne)十六日終於在國會宣布,為了對抗英國存在已久的兒童肥胖問題,將在二年後開始向含糖量過高的飲料商課「糖稅」,矛頭直指可樂、汽水等高糖飲料製造商。如果這些廠商未來不想被多課稅,勢必得改變配方,降低產品
焦鈞身處台灣,很幸福的是每年的走春,有兩種行程可安排:其一是賞櫻,另一個就是採草莓了。台灣,草莓重鎮就是名聞遐邇的苗栗縣大湖鄉,加上緊鄰的獅潭鄉,就占了全台近九成的產量。問題是,這草莓故鄉背後,又有甚麼樣的故事呢?每年三月過後,從台72線汶水後龍快速路一路往西,下交流道往台三線大湖方向,不到五分鐘的
今年二月,有線電視產業圈內出現一起爭議事件,將左右台灣電視產業的走向。二○一二年NCC開放有線系統台新設,取得執照且自去年起陸續開台的全國數位、大豐、數位天空等業者,在洽談頻道授權時,遭到技術性阻撓。新業者主張依有線電視法規定,按實際訂戶支付版權費,兼營系統台和頻道代理商既有業者則要求按行政戶數十五
焦鈞上週雲林西螺果菜批發市場出現菠菜1公斤批發價格達到100元,一把菠菜價格高過一杯珍珠奶茶,成為媒體報導的焦點!菜農說得很實在:「菜價低還是天天播種,沒料到這一波這麼缺,終於有賺錢的感覺,好像在賭博一樣」。地方農政官員希望媒體不要因為菜價高而只在乎消費者立場,也應該替農民想一想;這一波高菜價從年前
昨日旁聽了台北市西區門戶計畫的都市計畫審議,在發起「搶救三井倉庫」的公民團體與將被拆除地上物的文笙書局陳情後,林欽榮副市長本應發揮主席的功能進入下一階段的討論,但卻開始簡報他西區門戶計畫的大餅:北門可活化作台北城牆考古博物館、北門郵局可活化郵政博物館、加上鐵道部鐵道博物館…等等,不斷強
焦鈞在食品安全成為民眾與政府高度關注的課題下,強調有機、無毒或零殘留(不論農藥或抗生素)的食物(或食品),成為市場主流(或,這只是一種附庸風雅的時尚追求?);然而,一旦剝離其中的行銷包裝手法後,這些強調有機、無毒、零殘留的食物(或食品)的原貌,對消費者而言,到底還剩下多少的可被信賴度?如果不能回到食
焦鈞年後準總統蔡英文進入組閣的倒數階段,同時展開未來施政的重點規劃;當中,農業此一領域特別被蔡英文點名為七大重點巡視產業,將針對經營環境、法規、人才培育等議題與業界深度交流,並進一步討論中央與地方政府在產業發展的合作策略。此等準備工作確實讓人振奮,但過去八年的施政不作為,要如何將產業從廢墟中重新站起
自由時報二月五日A8報導,過期黑心冷凍雞鴨賣到九縣市,春節前夕,市面上又出現過期黑心食材流竄,嚴重危害健康的食安問題,令人恐慌。二○一四年七月,中國爆發食品偽造事件,食物供應商被爆出使用過期肉品,並偽造肉類的生產日期,連麥當勞也被捲入事件當中,造成大轟動。
焦鈞負北極震盪白了全台山頭,在亞熱帶的台灣出現難得一見的銀色世界,海拔稍高的地方,幾乎都降下瑞雪,平地甚至多處出現冰霰。二月一日卸任回台大任教的農委會主委陳保基對此公開指出,「極端氣候對農業的傷害遠大於貿易自由化。加入TPP的過程中,很多條件還有時間做調整,談判十年才降到零關稅;可是對於異常氣候,農