酸香滋味足的優格,吃來清爽又有飽足感,最適合在炎熱的夏季來上一口,現在就教大家如何用簡單的食材在家做出自製優格!
本期示範讀者為屏東讀者陳怡穎,喜歡做菜的她,從小就跟在受日式教育的奶奶身旁學習做菜,擁有一身好廚藝的她,這次將為我們示範簡單日式涼拌家常菜做法,讓炎炎夏日也能簡單做、涼快吃。
使用烤箱製作的料理為數眾多,無論是鹹食菜肴或是烘焙甜點,時間和溫度的控制都是烤箱烹飪的最大重點。在烤箱料理的食譜書上,都會強調「烤箱預熱」的步驟,若你偷懶想要省略這個過程,成品肯定會跟預期的有一大截落差!
近幾年日本諸多美食跨海來台,讓日式料理成為超高人氣的討論話題, 本期邀請擅長日本料理的日本師傅渡邊正紀, 示範日式家常風味菜的食譜, 原汁原味的日本美食,讀者們在家就能自己動手做。
懶得煮的你,不妨試試簡單無負擔的日式炊飯,只要將冰箱裡現成的食材洗洗切切後下鍋,一個按鍵就能煮出米飯與食材融合的美味!
喜愛做料理的于萱媽咪,總是會特地早起為家人準備早餐;不僅食物好吃,還會採購當季蔬果做搭配,更發揮自己的美學概念,讓料理不僅健康美味,還兼具美觀。
一般人選擇上海菜,大多是喜愛它較重口味的料理方式,下飯也下酒。針對夏天的炎熱,上海菜也能以冷食的方式呈現,本週邀請專業上海餐廳主廚示範,怎麼樣輕鬆做出一桌好菜,涼爽過一夏。
近年杯緣子魅力不減!本期請達人教大家製作擁有懶懶形象的蛋黃哥、拉拉熊、樹懶造型杯緣餅乾,而且吊掛在杯緣的方式各有不同,一起讓整個下午茶充滿慵懶氛圍吧!
小朋友喜愛的料理,不只要好吃,也要兼具營養和美觀,媽媽只需花點時間用簡單的食材,就可輕鬆做出美味餐點,也能增加親子互動時光。
除了一般眾人熟知的香料,主廚Paco和萱萱特別針對取得便利、最具代表性,但卻常常不知如何完美烹調的6種香料為示範,利用紅、黃以及咖啡色三色香料入菜,讓用餐過程不僅色香味俱全,更可達到充滿畫面的新食感境界。
做便當不再只是把前一晚的剩飯剩菜裝一裝即可,只要多用點心,就可以做出漂亮體面的便當菜,讓中午用餐時間也能成為視覺上的享受,本期邀請台北讀者馨慧媽媽,示範好吃又好看的私房便當菜。
夏日炎炎不想出門,不妨待在家裡和小朋友一起製作輕食小點心,不僅能讓小朋友發揮想像力,費用也不必花太多,就能輕鬆增加親子互動好時光。
大人小孩都愛吃的饅頭、包子,肚子餓的時候快速的蒸一下就能享用,不過要蒸出好吃的包子也是有學問的唷!
威士忌色澤金黃剔透,散發醉人的豐富香氣,雖口感嗆辣剛烈,其實只要喝法正確,也能領略威士忌柔順的一面。
1雞柳條先以鹽、醬油、黑胡椒、辣椒粉、橄欖油抓勻備用。取一小碗,放入番茄醬、蜂蜜、黑胡椒攪拌均勻成蜜汁醬備用。
新春伴手禮,心意滿滿一手提!甜點達人示範五款甜蜜又喜氣的人氣伴手禮,不但做法簡單,而且誠意滿滿百分百喔!
想要優雅的品賞紅酒的美好滋味,正確的保存紅酒、簡潔俐落的開瓶 及醒酒,各項元素缺一不可。
早餐很重要,本週請到專業主廚使用雞蛋等營養配料,做出精緻且簡單的早午餐料理,趁著週末假日在家動手做,輕鬆就能品嘗一頓美味又優閒的Brunch,而且每道的食材預算都在喔!