除了市面常見的巧克力醬、果醬之外,擁有豐富營養價值和特殊香氣的堅果醬也是近年相當受到歡迎的食品,不管是抹吐司、打奶昔或加入燕麥調味都非常對味! 市面較常見的堅果醬是花生醬,不過其實堅果醬作法相當簡單,不妨利用當季食材作出新鮮的醬料,秋季黃橙橙的栗子香甜可口,非常適合做成醬料喔~
用果汁機做地瓜派?別懷疑!這道派簡直是懶廚師的美夢!在秋季或年底派對聚會中,用它來讓你的賓客大開眼界。不喜歡地瓜的話,可以用南瓜泥代替。
台灣的洗腎人口年年攀升,「洗腎」是利用機器代替受損的腎臟,幫助排除廢物的方法,可見現代人腎臟的狀況相當堪憂!現在就來檢視你的腎臟健不健康,並學會平時的保養吧。
花生滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱「長生果」,它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高。在眾多食用花生的方法中,以燉食為最佳,這樣既可避免營養素被破壞,又具有不溫不火、易於消化的特點。花生霉變後含有大量致癌物質─黃麴毒素,所以霉
不僅日本人重視關於清酒的釀造和品飲等各學問,在台灣,也有能喝到多種清酒的餐廳。現在,跟著我們一探日本清酒的特色,一步步成為清酒的愛好者吧!
養生之道越來越盛行,但是這樣還不夠,週期性地養「器官」也很重要喔!現在,就讓百歲人瑞健康代表、身體硬朗的金婆婆和銀婆婆,教你怎麼讓自己頭好壯壯吧!
進入暖陽的冬季,利用當季盛產、平價的食材,在居家戶外的小角落,簡單就能曬出不同於生鮮食材的新滋味,曬乾的食材還能入菜,還不快學起來!
辣椒雖是耳熟能詳的小配角,卻是料理畫龍點睛的食材之一,這次從辣椒種類、辣度下手,帶大家一窺「辣妹們」的小世界。此外,還要教大家如何在家自製辣椒醬美味,最後再來個全民綠手指,讓你在家也能成功種辣椒,一次過足辣癮!
一般民眾較難從外觀分辨出文旦產地,不過只要記住這些小訣竅,還是可以挑到或選採香甜好吃的文旦喔。
因營養豐富而被稱為「牛奶魚」,虱目魚是台灣南部沿海十分興盛的養殖魚產,且虱目魚全身都是寶,怎麼吃都好吃!以夏秋季為主要產出的虱目魚,進入八月後,為產量高峰,現正是吃這肥美好滋味的最佳時刻,快來認識活力滿點的虱目魚吧!
實踐有機蔬果居家「輕鬆種」,讓毒害遠離家人生活,抱著輕鬆而謹慎的實驗精神,收穫往往會超乎預期的想像!
火鍋肉片,包入2段小黃瓜、2片南瓜後,如捲壽司般捲成條狀,可沾一點點太白粉收邊,較不易散掉。起一熱油鍋,油溫約120度C,將肉捲放入鍋中,加入糖、醬油、水10c.c.煮至收乾即可。
起一熱油鍋,油溫約120度C,加入豬肉絲炒至金黃色後,再放入碧玉筍翻炒約3分鐘。倒入米酒、鹽、辣椒,翻炒約3分鐘即完成。
取1容器放入雞柳,加入醬油、黑胡椒、太白粉攪拌後靜置20分鐘。起一熱油鍋,加入蒜末爆香至蒜頭成金黃色,放入金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇翻炒3分鐘。再將醃好的雞柳放入、炒約3分鐘,倒入米酒,煮至收乾即可。