韋恩的食農生活9月5日是世界培根日,為了慶祝可以讓任何糟糕料理都可以變得好吃的偉大培根,那我們來關心一下它吧。培根標準上是使用豬的五花肉,再經過醃漬、煙燻等步驟做成的。但是這幾天瘦肉精美豬在台灣可是炒得如火如荼,但是大家別吵了,也許這家來自英國劍橋的新創公司Higher Steaks可以帶我們脫離這
捷克參訪團一行人是在上個月卅日抵達台灣的,但稍早中旬時便得知曾在長庚醫院實習過的布拉格市長賀吉普將會隨行,他的臉書PO出穿西裝戴著印有Prague(布拉格)的棒球帽,旁邊則擺著一卡貼有台捷兩國國旗的棕色行李箱,網友紛紛留言「市長太帥了」,大家期待見到他!
蔡總統逕自宣布美豬牛明年開放進口讓輿論瞬間炸了鍋,凡走過必留下痕跡,網路隨之而來的是執政黨的昨非今是。到底該不該進口?如何配套把關,對國民健康影響等勢必成為議論重點,我想到的卻是漫漫暑假,女兒到各地參與多場素食推廣活動,動物性食、衣製品對她來說是絕緣體。
NYDECO武漢肺炎席捲全球以來,各行各業都受到重創,但許多人可能比較沒有注意到被嚴重打擊的就是年交易量高達85億美元的花卉產業。以紐約來說,今年到現在需要大量花卉供應的復活節,母親節,美國父親節(六月第三個星期天),畢業季和春夏天結婚旺季,所有相關活動幾乎全部取消,花卉市場完全處於冰封狀態。
吳兆熊不久前,立法院游錫堃院長建議大家可以思考將「中醫」改為「台醫」,一時間引起諸多討論,也許這個新創名詞太超出大家的想像,確實很難一時得到接受,不過游院長卻點出一個背後不爭的事實,那就是此時大家應該來搶救已進入加護病房、奄奄一息的台語。這使我想起我小時候,當時台語還很普遍,我只聽到台語用「漢醫」(
在經過 17 世紀大航海時代對航道探索的瞭解與累積,及 18 世紀海上勢力的相互競逐之後,19 世紀的探險家或懷抱著熱情,或受到野心驅使,持續探索著蠻荒之地的未知前沿。此時的臺灣適逢脫離 1662 年後的封鎖狀態,對西方社會而言,是一座雖非一無所知但卻需要重新認識的島嶼。
近期,由在地居民組成的「雙連捷運公園綠地保留自救會」為爭取保留雙連綠地、在地歷史文化與豐富的生態環境挺身而戰;還有「幸町老樹保護行動」為忠孝東路上無辜被移植的路樹發聲;另有居民與專家學者組成的「富錦綠地草什麼」也拒絕北市府在富錦街底的草原上添加人工物,擬透過工作坊找出都市綠地規劃新模式等,同時也有多
陳小雀在Covid-19爆發之際,各種針對預防感冒、提高免疫力、抑菌抗發炎、潤肺止咳的食材與民俗療法紛紛成為市場新寵兒,例如台灣的魚腥草料理、黃金蟲草燉雞湯等。拉丁美洲是藥用植物的樂園,有些地區至今仍繼承前哥倫布時期的薩滿文化,十分依賴藥草與巫醫,祕魯即是其中一例,尤其祕魯生產古柯、金雞納樹等藥用植
陽明山國家公園,日前被國際寧靜公園組織(Quiet Parks International, QPI)選為全球首座「都會寧靜公園」,陽明山公園也要將公園內的夢幻湖步道,規劃為全國第一條「寂靜道路」。成為世界的「都會寧靜公園」,當然是一種光榮,這靠著台灣聲景協會理事長范欽慧等人多年的努力,宣導保存大自
我們對於都市綠地往往毫不珍惜,政客說是為了政績,建商則是為了商機,近日台北就有兩個公園因此要減少大量的綠地。不久前還有土城的金城公園要在裡面通過捷運,淡水砲台公園還要蓋房子,其二.三八公頃的綠地恐變住宅區。哈佛大學公共衛生學院研究人員,以十萬八千名美國女性為調查對象,分析近年她們死亡原因與住家環境的
在2019年11月竣工的心中山線形公園,以清水混凝土作為建築素材,流線的設計展現出都會現代風格,去年甫啟用時搭上了聖誕節熱潮,造型點燈期間一度使心中山成為熱門打卡景點,佳評如潮。然而一條號稱是綠蔭廊道的公園,植栽卻不增反減,放眼望去皆是水泥鋪面,太陽直射下的表面更可達50度高溫,在氣候逐漸炎熱之際,
最近西瓜進入了盛產季,韋恩特別推薦男性朋友們多吃點西瓜,一定是有好處的。不過免不了,什麼水果盛產就會有什麼謠言出來,西瓜當然也不例外。在韋恩分析西瓜有什麼好處之前,先來破解西瓜常聽到的謠言。謠言一:西瓜打生長激素促進生長植物沒在打生長激素的,因為生長激素一詞指的是動物用的荷爾蒙製劑。對植物而言這種激
陳小雀自Covid-19爆發以起,各國科學家無不努力找尋解藥、研發疫苗,奎寧(quinine)一度被視為有效藥物而進行臨床實驗,雖然各國實驗結果不一,但至少仍持有一線希望。台灣是奎寧重要的原料藥生產地,此外有多個以奎寧成功治癒Covid-19的案例,蔡英文總統因此特別於防疫期間參觀奎寧藥廠,藥廠不僅
流感、肺炎疫情在全球蔓延,大家已經養成戴口罩、勤洗手的習慣。在對抗各種病原時,除了外在因子,免疫系統更是重要的人體防線。日常生活中有許多因子會對人體免疫力產生影響,臺北醫學大學名譽教授謝明哲指出,環境因素、飲食不均衡、抽菸、喝酒、睡眠不足、壓力等都會對我們的抵抗力造成負面影響。
韋恩的食農生活這幾天新聞傳出對岸11個省市的蝦類養殖場都相繼爆發虹彩病毒的疫情,蝦感染這種病毒時,蝦的顏色會開始變紅、殼會變軟並沉入水中,一旦發生這種情況就沒有辦法解決,且病毒會在幾天內擴散到整個水產養殖池,若有發現蝦子因此死亡,附近的池塘都得一併清除、抽乾,否則病毒傳播的速度將會非常快速。
一九二○年到五○年代末期,以蘇聯為主的共產世界國家信奉一種特殊的生物學理論,這套理論是由蘇聯遺傳學家李森科提出。他否定我們今天所熟知的孟德爾基因遺傳理論,認為基因不存在,主張生物特徵是以透過改變外在環境加以改變。所以透過環境操控,就能改造動植物的特性,並將之傳到下一代。此一理論受到當時蘇聯獨裁者史達
托克維爾當全世界都深受源自中國武漢的新冠病毒肆虐、所有國家領導人都疲於奔命化解這場衛生與政治危機之際,唯一還能夠藉由什麼都不做、甚至神隱三個禮拜不見蹤影,就能搶奪全球媒體焦點的人,非北韓領導人金正恩莫屬!4月21日,一則由「美國有線電視新聞網」(CNN)揭開的報導,引爆全世界不安與恐慌。CNN引述美
她86歲了,寫了一輩子小說,但是知道她的台灣人相當有限,她去年獲得了國家文藝獎,她的名字叫黃娟。在台灣文學史的座標中,本名黃瑞娟的黃娟被視為戰後第二代作家,然而,出版過《桃園文學的前世今生》的作家林央敏,則把她列入威權時期的第一代作家,「文學挑戰威權禁忌,當然就不受當道歡迎。黃娟1968年赴美定居寫
韋恩的食農生活3/20日晚上是我很榮幸的一晚,因為受邀參加台灣首次的綿羊豬品嘗晚宴,讓我有機會一睹(嚐)傳說中的綿羊豬,綿羊豬的油脂美味果然不同凡響,經由一號糧倉的主廚展現出五道精美的菜色,充分表現出綿羊豬的油嫩多汁特色。綿羊豬或叫曼加利察豬,原產於匈牙利,是一種幾乎失傳的品種,直到幾十年前許多人呼
社區型海洋保護區的典範基隆市望海巷潮境海灣資源保育區(簡稱潮境保護區)和台東縣富山漁業資源保育區(簡稱富山保護區),分據台灣北部和南部兩處生態養護有成的海洋保護區,套用金庸《天龍八部》小說創造的「北喬峰、南慕容」名言,將這兩處保護區稱為「北潮境、南富山」。