如紅寶石般的洛神花,無論製成茶或是果醬,都受大眾喜愛,尤其是女性。對此,農糧署表示,想挑新鮮的洛神花,建議選顏色鮮豔、碩大飽滿完整、新鮮不萎凋、聞起來有自然的酸味;而乾燥洛神花則建議選顏色自然暗色、果萼完整、破碎少、聞起來略有酸味等。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,洛神葵又稱洛神花,
一名61歲婦人日前因反覆咳嗽及聲音沙啞2個多月,吃藥治療效果不佳而求診。經由內視鏡檢查發現在聲帶下方有個黑色不明物體,仔細觀察黑色物體表面有節狀紋路且會緩動,疑似為水蛭,於是在全身麻醉之下以內視鏡將此異物取出,為長度近4公分的水蛭(圖1)。
今(25日)為國際素食日,營養師沈宛徵建議,正在體重控制的民眾不妨試試素食減重法。並解釋,其富含纖維質、低熱量密度,可達到減重、提升身體保護力效果。不過由於素食者會有「蛋白質攝取不足」、「澱粉過多」、「太多加工品」的問題,因此建議從黃豆、黑豆、毛豆攝取優質蛋白,了解每餐澱粉建議攝取量為3至4份,並盡
高雄市今(24日)新增本土登革熱48例、累計2285例,其中社區群聚衍生個案佔33例,9起為家庭群聚、4起職場群聚,衛生局呼籲,室內埃及斑蚊活躍,應落實家戶孳生源清除及噴藥防治工作。衛生局指出,今日個案感染源可能為台南者為路竹區1例;社區群聚衍生33例,分別為鳳山10例,小港5例,三民4例,苓雅及新
1名50歲女子為了減重,找上三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健,醫師建議她可嘗試蛋白質輕斷食,經過半年不到,體重從81.6至62.8公斤,減了18.8公斤,且體脂肪也減去12.6%。對此,醫師表示,蛋白質輕斷食不僅能促進脂肪燃燒,還具有抗發炎、啟動自噬作用和延緩衰老的好處。
冬天吃鍋是很多人的最愛,既保暖又有飽足感,但要吃出健康,不發胖是有竅門的,澄觀中醫診所中醫師張文馨在臉書「臻觀 / 澄觀中醫診所」發文分享吃鍋不胖10大守則,除了低鹽、多運動外,建議飯後可自製「山楂油切茶」去油解膩、暢通腸道、利水消腫;或是飯前喝1杯無糖豆漿,增加飽足感。
深秋初冬日夜溫差變化大,不少人會透過藥膳食補來暖身,但營養師許睿涵提醒,冬天進補可先增加香料、辛香植物入菜,待溫度更加寒冷時,再慢慢過度到添加中藥材的料理,若吃太猛小心可能補過頭,引發便秘及血壓升高等上火副作用,推薦先以「蒜頭蛤蠣雞湯」來穩定身體的微循環,具有抗癌與護腦等功效。
肝是沉默的器官,如果常虛累累、感冒、口臭等都可能是要養肝的警訊。營養師高敏敏分享14種養肝排毒食材,想要排毒可多喝水、多吃柑橘及十字花科蔬菜(如花椰菜、高麗菜等);想肝臟修復則可多吃豆腐、鮭魚等;另,平時也可多吃原型食材、少吃加工品、油炸及甜食等高熱量食物,因為過多的糖也會使肝臟脂肪堆積。
天氣冷容易誘發腦中風或心肌梗塞等心血管疾病。醫師許書華提醒,有心血管病史的人,早上起床可在被窩裡先動1到2分鐘,讓體溫變化不那麼大。若有突發性胸悶、胸痛、呼吸喘、冒冷汗等情形,應立即就醫檢查,避免錯過90分鐘黃金治療時間!天冷易形成急性血栓 增中風機率
近年台灣流行高蛋白飲食,但你知道長久的高蛋白飲食會讓腎臟產生負擔嗎?醫師洪永祥表示,這類飲食法不是每個人都適用,而過量也會傷腎。一般腎功能正常者,建議高蛋白飲食不超過半年,且植物性蛋白優於動物性蛋白,需多補充膳食纖維、益生菌。而慢性衰竭腎友或有危險因子者應「限蛋白」,只吃健康成人的一半分量,避免腎功
氣溫驟降,如何才能正確進補?欣華安中醫診所醫師呂桓毅提醒,進補得因人、時機做調整,如人參較適合平日疲勞、但還沒上火的體質;有婦科癌症者,可吃當歸,但須適量。他指出,特別時節可進補藥膳,但日常飲食需均衡才是養生之道。呂桓毅在臉書粉專「中醫師 呂桓毅」發文指出,人參分很多種類,舉例花旗參滋陰補氣,而高麗
內臟脂肪與動脈硬化、糖尿病及高血脂症等的發生率有關,與皮下脂肪相比,對人體的健康威脅又更大。對此,營養師張珮蓁表示,有研究發現,內臟脂肪也跟失智、癌症、肝病、膽囊疾病、痛風及骨關節炎等有關,若有愛喝含糖手搖、常吃油炸食物及蛋白質量吃不夠等6大習慣的你就要注意,建議多攝取豆腐、雞蛋及豆漿等。
嘉義大學、衛生福利部國家中醫藥研究所及台灣中藥臨床學會,今在嘉大蘭潭校區合辦「2023台灣中醫藥產業趨勢論壇」,副總統賴清德特頒「盛會圓滿」賀詞,衛福部長薛瑞元表示,嘉市長黃敏惠日前提及希望爭取國家中醫藥研究所設嘉義分部,之前已開過幾次會很有進展,嘉大與國家中醫藥研究所合作是有機會的,未來嘉義會成為
遇上親友結婚,除了考慮紅包包多少以外,也要小心別在喝喜酒時吃下過多熱量,導致身材走樣。營養師張珮蓁分享,若想要不發胖,在喜宴開始前,可喝點茶水增加飽足感、多跟親朋好友聊天,順便避免吃太多瓜子、炸湯圓;而在喜宴進行時,看到蔬菜可以多吃、多吃清蒸魚、螃蟹、鮑魚、干貝等優質蛋白質、並儘量以無糖茶取代果汁和
酪梨是一種好油脂,能顧心臟、抗發炎,更能做成多樣的料理,但它要如何保存?農糧署表示,從市場買來的新鮮酪梨通常果實較硬,這時候的酪梨「怕冷」若存放溫度過低,可能無法順利後熟,建議放置室內陰涼通風處,約5-7天會逐漸軟熟;而成熟酪梨「怕熱」所以除馬上食用外,建議以塑膠袋密封冷藏可保存1-2天,並儘早食用
膽固醇過高容易引起高血脂,除了用藥物治療,規律運動以及健康的飲食也非常重要,林口長庚醫院新陳代謝暨內分泌科醫師許哲綸指出,想要健康飲食,建議多吃全穀類、蔬菜水果、優質蛋白質、適量優質油脂;並少吃油炸煎炒、糕點和含糖飲料、加工肉品和肥肉、動物內臟等含有大量飽和脂肪酸的高油食物。
豆類是國人攝取蛋白質的重要來源,但你知道不同豆製品脂肪差很大嗎?營養師劉雅惠整理出9款豆製品,其中35g炸豆皮含有7g蛋白質,脂肪高達11.3g,熱量也有134大卡。雖然豆製品中豐富的植物性蛋白對素食者和健身、瘦身族都是很好的營養來源,但也提醒民眾,挑選豆製品時應特別注意其脂肪含量,否則可能面臨「越
被稱為平民版燕窩的桃膠近來相當受到歡迎,連網購平大、電視購物也頻頻介紹,不過桃膠屬於藥品非食品類,苗栗縣有早餐店販售桃膠白木耳遭檢舉開罰,民眾與店家務必注意苗栗縣政府衛生局表示,桃膠養生的風潮近來獲業者大力推廣,不少店家推出「桃膠飲」、「桃膠甜湯」等相關產品販售,但桃膠是中藥非「藥食兩用」食材,已依
年底是很多產業的旺季,相信不少民眾已經加班加到眼壓爆炸了,這時葉黃素就成為大家的好夥伴。對此,新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹表示,葉黃素對眼睛好,可預防黃斑部病變,同時有助於保護視網膜免受紫外線和自由基的損害,而羽衣甘藍、菠菜、芥藍及茼蒿4蔬菜都有,以100克的羽衣甘藍就富含18mg奪冠,一般成人
最近天氣逐漸變冷,要慎防心血管疾病!營養師沈宛徵表示,天氣冷會造成血管收縮,讓血壓容易上升,因此想要控制血壓的人,推薦得舒飲食法,多從食物中攝取4種營養素,包含鉀、鎂、鈣、膳食纖維,飲食中也要少吃高鈉、飽和脂肪等2類食物,只要改變飲食型態,除了能穩定好血壓,還可降低血糖、三酸甘油酯、低密度脂蛋白膽固