編按:懂得品味咖啡的人,想要沖出一杯好咖啡,除了了解「決定咖啡風味的6大法則」以及「萃取實作」後,接下來可以經由「杯測」實際挑戰味道的控制,煮出你最喜歡的風味。
對抗武漢肺炎,可以吃什麼提升免疫力呢?除了複雜的藥膳料理,用潤肺補氣的「山藥」、營養的「蛤蜊」、溫補的「枸杞」,放入電鍋輕鬆蒸煮成雞湯,這道健康清爽的輕補料理非常養生!
還在外面吃著昂貴的網美下午茶嗎?美好的春天來臨,不妨在晴朗宜人的午後,搬張椅子到陽台,在自家享用親手製作的草莓鬆餅,搭配香草冰淇淋更豐富喔!
對抗武漢肺炎,可以吃什麼提升免疫力呢?除了複雜的藥膳料理,也可以簡單用暖胃的「麻油」、「酒」、「老薑」,做出健康清爽的輕補料理,搭配營養的菇類快炒,吃起來養生又下飯!
武漢肺炎疫情在各地持續延燒,不少人都因為疫情的因素,取消了本來要出國旅遊的計畫及機票,雖然心情難免會有些失落,不過健康才是最重要的。不能出國沒關係!掌握關鍵的4個撇步,在家一樣能做出道地又美味的韓式煎餅,用美食來一解不能到當地旅遊的惆悵~
沒時間準備情人節大餐?想過個優雅的西洋情人節,可以親手煮一杯暖呼呼、甜蜜蜜的熱巧克力,簡單卻不失浪漫!其實熱巧克力不等於熱可可,要煮過才好喝,加入不同的小秘方,輕鬆變換出專屬的獨特風味喔。
情人節不一定要上高級餐廳,來一份手作甜點,也能讓對方感受到滿滿的心意。今天就別再找藉口了,無論你是平常沒有在下廚烘焙的人,或者煩惱於家裡沒有專業的烤箱,還是忙到沒時間的上班族,都能用微波爐輕鬆做甜點!
對抗武漢肺炎,可以吃什麼提升免疫力呢?除了複雜的藥膳料理,也可以簡單用暖胃的「酒」,做出健康清爽的輕補料理。潤肺的黑木耳,滋補的蛤蜊,酒蒸之後鮮香甜美,對身體也很好喔!
做法簡單,味道卻不簡單的西班牙野菇蒜味蝦,很適合節日或聚會時端上桌,一入口蒜頭、菇類、九層塔的香氣層層堆疊,搭配微酸的番茄,開胃又下飯,底部的醬汁推薦搭配麵包一起品嚐。
懂得品味咖啡的人,都愛香醇的手沖咖啡。想要沖出一杯好咖啡,一定要先了解「萃取」的原理與關鍵變因。由咖啡專家示範,如何掌握萃取三階段,你也能煮出COFFEE SHOP的頂級風味。
白色情人節推薦你這道「告白必勝甜點」,提拉米蘇在義大利文中,是「帶我走」的意思,加入當季粉嫩浪漫的草莓,質感與層次變化更豐富!
防範武漢肺炎,除了外出戴口罩,正確的防疫SOP很重要,尤其出門返家後,必須按照醫生說明的步驟做好防疫措施,搭配自主健康管理、環境清潔消毒,才能真正將病毒隔絕在外。
想要顧健康,也能吃甜甜?武漢肺炎來勢洶洶,可以在家吃些提升免疫力的料理,除了藥膳料理,也可以用溫補的人參、枸杞、桂圓、黑糖,搭配可以滋潤脾肺的黑木耳,做成養生甜湯,輕補也能顧健康!
春天將至,鮮甜的竹筍冒頭,富含纖維又健康,燉煮成溫補身心、補充元氣的雞湯,在武漢肺炎肆虐時,和家人一起品嚐,可以提升抵抗力。
武漢肺炎來勢洶洶,可以在家多吃些提升免疫力的料理。藥膳料理可以做得非常溫和,搭配營養豐富的馬鈴薯與豆漿,溫潤又不失爽口。這道春季養生保健藥膳,以天人合一的養生觀念,配合人體氣血的運行進行調理,來達到養生益壽的目的。
比起油膩、藥味濃厚的補品,用溫和的紅棗、山藥、老薑,做成食療補氣的輕補料理,不怕補過頭上火。紅棗可以補血養氣、養顏美容,用來泡茶、煲湯,甚至入菜烹煮;以紅棗為主題,還能為蔬食料理增添自然微甜滋味!
台灣3月春暖花開時節,進入了鳳梨的產季。很多人不懂鳳梨的好,都是因為買到不熟、偏酸的鳳梨,吃起來很會「咬舌頭」?這次教你一招,無論是太生、太酸的鳳梨,都能輕鬆讓甜度大提升!
加入咖啡豆的香醇風味,製成與眾不同的「咖啡焦糖布丁」,食材、做法都很簡單,吃起來甜而不膩,就像是咖啡口味的哈根達斯冰淇淋,讓人回味無窮~
鑄鐵鍋(Cast Iron)是大廚們推薦家裡一定要有的鍋具,不只熱傳導的效果好,還可以直接放進烤箱,料理方式更多元。一只好的鑄鐵鍋,使用一輩子也不會壞。鑄鐵鍋生鏽燒焦怎麼辦?怎麼保養才對?要讓它煥然一新非常簡單。
日劇《孤獨的美食家》中的經典菜色,用養生滋補的人參,煮成營養不上火的雞湯麵,幫你溫暖脾胃,在武漢肺炎肆虐時,可以大大提升免疫力喔!