今(12/21)是冬至,除了用應景的湯圓來迎接過冬,也是透過食補為健康打好基礎的好時機!但湯圓屬於糯米精緻澱粉,不易消化且熱量一不小心就爆表,越診所劉馥萱營養師就分享了「湯圓聰明吃」的料理撇步,並建議若想進補,可選用好吸收且不分體質都可食用的滴雞精,取代重油重口味的食補鍋物會更佳。
中醫理論中,女人屬陰,陰主寒,陰盛則內寒,寒趁虛而入,此時就給宮寒可乘之機。女人的寒氣極易凝聚於胞宮(即子宮),導致手腳冰冷、腰膝涼痛、腹冷而瀉。還常出現脾腎陽虛、心腎陽虛、肺腎虛寒等一系列寒證。 女生從生理期、到準備備孕、受孕,直到更年期來臨,每個階段都有各自要面對的狀況,若懂得順應週期,好好調養子宮,就能慢慢衰老,更年輕健康!
養顏美容是女性永不退燒的話題,除了塗塗抹抹的保養品以外,「吃的保養品」是近年來的美容保養新寵,愈來愈多人希望用食療的方式來美容肌膚。坊間盛傳多吃富含膠原蛋白的食物,比如:豬蹄、雞爪等,就能補充肌膚的膠原蛋白,讓皮膚Q彈,真的有這麼神奇嗎?
中醫師洪尚綱、骨科醫師陳秋銘表示,骨骼是人體用來運動、支持和保護身體的堅硬器官,還能製造紅血球和白血球以及儲藏礦物質。女性在30~35歲之間,骨質是最好的狀態,35歲以後骨質密度便會開始下降,到停經後更為嚴重,男性則到50歲以後骨質密度才開始下降。
蜂蜜富含胺基酸、B群與多種礦物質,能有助解便祕、消除疲勞。不過,蜂蜜含糖量較高,易攝取過多熱量,建議採少量多次飲用為宜。
變瘦是許多民眾的目標之一,減肥的方法更是層出不窮,但如何吃的健康、滿足又能保持體態,確實是一門學問,近年在歐美流行一種「5:2輕斷食」的減肥法,受到各界推薦,而提倡該方法的醫師麥克.莫斯里(Michael Mosley)更是靠著它在三個月內狂鏟9公斤。
你常常感到疲倦想睡嗎?偶爾會有暈眩的感覺?有沒有想過可能是自己鐵質攝取不夠造成的呢?
母親節怎麼過?該準備什麼禮物呢?防疫期間在家慶祝,正適合送上一份手作甜點,不過注重健康與身材的媽媽們,多半不喜歡太過甜膩、高油高糖、充滿人工添加物的點心。以下精選了 11 款減糖又清爽的「無負擔甜點」,製作上也不難,一起來動手做,給媽媽一個驚喜吧!
女性從青春期開始,每逢經期總讓人情緒不穩、全身痠痛,經痛更是讓人無法忍受。中醫師推薦簡單的養氣補血料理,讓每個女性都能和月經當真正的「好朋友」!
韓國的紅豆粥和台灣的很不一樣,軟糯的米飯和湯圓非常有飽足感,通常會當成正餐品嚐,甜甜鹹鹹的口感非常特別,用料實在讓人加倍滿足;養生滋補的紅豆,很適合女性食用喔。
高手在民間!一名女性網友在臉書公開社團「全聯消費經驗老實說」分享手藝,利用全聯福利中心就買得到的蝦仁、細豬絞肉、芹菜等簡單食材,巧手做出「小金魚蝦餃」,逼真配色和細膩精緻的成品,宛如一隻隻真的金魚優游醬油碟中,令網友驚呼:「美到捨不得吃」、「根本藝術品」,該
你是不是常常這樣,每天早上打開外送平台APP、走進便利商店或早餐店都不知道要點些什麼!隨便買個早餐,到公司囫圇吞棗後就開始忙碌起來,但到了10點多就開始沒精神而呵欠連連!其實,這都是早餐吃錯惹的禍!這次的專欄,好食課營養師要分享如何選擇正確的早餐,並推薦早餐的搭配菜單,讓你提升白天專注力!
早晚氣溫明顯轉涼,時序進入24節氣中的「立冬」,不少人選在這個時機來碗薑母鴨、羊肉爐暖暖身子,但吃太多小心身體出毛病!中醫師林姸余就帶來8個字口訣,教大家簡單判斷自己是否「補過頭」。
蛋白燉鮮奶是深受女性喜愛的港式甜品,口感滑嫩,奶香四溢,不指健康暖胃,還能養顏美容,而且只需3樣家中都有的材料,15分鐘就能輕鬆端上桌,是廚房新手第一次做也能成功的簡易甜品!
2021年政府即將放寬對美豬進口規範,讓含有「瘦肉精」的豬肉可以進口,這也成為近期熱門的討論話題!到底瘦肉精是什麼?我們真的了解瘦肉精對健康的影響?這次專欄就讓好食課營養師統整一些資料,帶你快速了解瘦肉精是什麼!
相信大家都有聽過膠原蛋白、玻尿酸可以保養皮膚,甚至也有關節保護的效果,多年來一直保持在保健食品市場的前五名!但其實不只是膠原蛋白,也有許多保健素材具有皮膚和關節保養的功效,這次好食課要分享的是具有同樣保健功效的新原料:「蛋白聚醣」,接下來就一起了解蛋白聚醣是什麼吧!
造型精緻漂亮、色彩繽紛吸睛的蛋糕、甜點令許多人愛不釋手,有些人心情低落時還會吃甜食療癒情緒。不過,過度攝取糖分可能會對生理、心理造成不好影響,讓我們聽聽專家建議怎麼改善?
絲瓜是非常百搭的食材,做為料理的主角或襯色都很適合,不會搶風頭,且鮮甜綿軟、營養低卡,不只受道女性歡迎,夏日吃來也十分消暑,其中最為人熟知的台式經典就是這道「絲瓜蛤蜊」了,營養健康又能吃出滿滿鮮味,讓它成為家常餐桌上的熱門菜色。
編按:端午節到,一定要來顆粽子!不過傳統的粽子是以「糯米」搭配高油餡料包製而成,對腸胃容易不適、血糖高的民眾來說,粽子可說是飲食大忌。自由時報請到營養師陳昭君和中醫師林晏如,提點粽子的健康吃法。
台灣人熱愛泰式料理,尤其天氣熱的時候更是日想夜想,就想吃點開胃有勁的泰國菜,運用提振食慾的辛香料,以及偏酸甜的醬汁,去除惱人的夏日倦怠。雖然沒辦法天天上泰國餐館,但在家做一些簡單美味的泰國菜也不難,食譜自由配精選了一些好上手、門檻低的經典菜色,很適合自己動手做看看喔!