過貓是常見的涼拌菜之一,外型和龍鬚菜有些相似。農糧署表示,兩者差異在於過貓頂端有捲捲的嫩芽,葉片較小,吃起來有黏稠感;龍鬚菜莖蔓較長,葉片較大,無黏稠口感。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,過貓是過溝菜蕨的別名,是一種生長在潮濕環境的蕨類,頂端有捲捲的嫩芽,葉片較小。盛產於3-10月,
點火鍋時經常看到霜降、雪花、和牛等,上桌時看到漂亮的油花認為吃到「原型」肉品,營養師高敏敏提醒,這些可能是「偽」霜降、「假」雪花、「仿」和牛 ,漂亮的油花可能是注脂肉,並分享,如果是100%原肉,成分單純自然,用湯匙刮可以出血水。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」表示,想要分辨原肉、重組肉、注脂肉,
晚上不知道該選擇哪樣青菜料理,可以選擇「翼豆」。營養師張佩蓉在臉書粉專「Q老師的營養教室-張佩蓉營養師」發文分享,翼豆是一種高纖高鐵又高鈣的蔬菜,而且不僅可以熱炒,汆燙後涼拌,甚至煮湯都是很好的烹調方式。張佩蓉指出,翼豆綠色的莢果外型有4個明顯凸起如翼狀的稜,而且略帶皺褶,非常特別,看起來長得像楊桃
當季釋迦口感綿密,是許多民眾喜歡的水果,但有些人卻質疑糖份熱量會不會太高?營養師指出,釋迦的維他命C是台灣僅次於芭樂第二高的水果,更比檸檬高出2.9倍,且攝取方面只要控制好量,不僅能吃到豐富營養價值,也能力挺辛苦的果農。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示,台灣常見釋迦有大目釋迦和鳳梨釋
眼睛若受到鈍器撞擊,例如棒球、汽車方向盤等,醫師提醒,可能會造成眼眶底骨折,同時分析骨折可能產生的症狀,提醒有的會造成功能障礙,有些則會影響外觀。中山醫學大學附設醫院主治醫師邱昱瑋在臉書粉專「邱昱瑋醫師 口腔顎面外科」發文分享,眼眶骨折可發生在內側、外側、底部及上眼窩等等。常見眼窩骨折發生在眼眶底部
醫師!我剛被診斷得了乳癌,我一定要接受乳房全部切除嗎?可不可以在治療的同時又盡量保持部分美觀,到底該怎麼辦?乳癌手術的演變早在1894年,Halsted醫師就提出乳癌根除手術,藉由廣泛地切除乳房及周邊組織來治療乳癌(含胸大肌、胸小肌及腋下淋巴結)。但是對病患的胸部外形造成極大的破壞並且嚴重影響功能和
馬鈴薯是國內常見的食材之一,對此農糧署介紹國產2種常見的馬鈴薯品種,同時也分享正確的保存方式,也提醒民眾馬鈴薯中間如果出現黑心,將黑心挖除並完全煮熟,仍然可以安心吃下肚。農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」分享,台灣的馬鈴薯通常在冬季裡作期間栽培,每年1至3月為主要採收期。而常見品種有克尼伯及
鱟是世界上最古老的生物,已經存在於地球4億年以上,因外型一直沒有太大變化,所以也被冠上「活化石」的稱號。營養師張安表示,活化石的藍血很珍貴,遇到細菌會立刻凝結,因此被當作試劑,測試藥品、疫苗,包括武肺疫苗在內。張安在臉書粉專「薯條安的營養生活/營養師」發文指出,鱟的血帶有銅離子、呈現淡藍色,只要接觸
現代人渴求良好的性能力與性生活,男性也特別在乎自己的性器官外型,能否帶來良好的性生活。但泌尿科醫師指出,性健康固然重要,然而泌尿道健康也同等重要,卻經常被低估。北醫附醫泌尿科醫師陳偉傑、羅詩修在臉書「泌密會客室 - 陳偉傑醫師 x 羅詩修醫師」,有感而發,分享2020年接觸過的2個案例,一位有工作能
衛福部國民健康署統計,乳癌篩檢每年可揪出逾4千名確診病人,早期治療更可以降低41%的乳癌死亡風險,然而疫情影響篩檢意願,去年乳癌篩檢少了8.1萬人。醫師提醒,早期發現不僅可做乳房保留手術,5年存活率更可達90%以上,由於乳癌治療涉及手術,不少女性因此出現逃避心理,近年乳癌手術已可大幅減少疤痕並縮短患
香腸、德國香腸和熱狗,你喜歡吃哪一種?營養師提醒,雖然它們很美味,但吃的時候要注意份量,不要吃太多,且熱量也不可小覷,以一般的台式香腸為例,其脂肪比例佔超過25%。營養師蕭瑋霖(暱稱杯蓋)在臉書粉專「營養初 Nutrue - 營養師杯蓋」發文分享,他比較外型相似的香腸、德式香腸、熱狗後,發現香腸熱量
男性對性的焦慮從未停止,泌尿科醫師指出,男性常害怕陰莖大小、持久度不如人,而據國外對女性訪談調查顯示,即便對陰莖粗度、長度不滿意,男性還可透過兩方面來彌補,一是將陰莖清洗乾淨,二是除了陰莖之外,可透過其他地方的靈活度,獲得快感。北醫附醫泌尿科醫師陳偉傑、羅詩修在臉書「泌密會客室 - 陳偉傑醫師 x
甜脆多汁的國產棗子正當季,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,國產棗子營養美味、甜脆多汁,送禮自用皆適宜,以下是挑新鮮棗子的秘訣,供民眾參考。1、棗對「外型」選擇果柄周圍光滑,平順無皺褶者品質較佳。2、棗對「熟度」初熟的棗子呈青綠色,果肉脆但偏澀;過熟的棗子呈乳黃色,果肉鬆軟。正熟的
洋蔥是常見食材,但如何挑選國產與進口洋蔥?農糧署在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享3招辨別秘訣。農糧署指出,台灣洋蔥依採收季節,可分為早蔥和晚蔥。其中早蔥主要產於彰化、雲林,採收季自12月開始,含水量較高;而晚蔥則產於屏東恆春、車城一帶,通常3月開始採收,含水量較低且較能存放。
在傳統習俗中,要在今(15日)元宵節吃湯圓,因湯圓的外型,象徵著團圓、平安跟幸福。營養師指出,湯圓雖然小小一顆,可是熱量高得嚇人,可掌握湯圓的湯底以控制熱量,像是甜湯圓就建議不要再加糖,鹹湯圓則建議讓搭配無油的蔬菜湯底。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文表示,市售最常見的花生、芝麻等包餡甜
想要擁有迷人的腹肌,但不管怎麼練都練不出來嗎?醫師表示,人體的各類肌群分為紅白肌纖維,像是胸肌來看就是以白肌為主的肌群;腹肌則是以紅肌為主,因此若沒瞭解原理,而隨便亂做,容易練不出完美肌肉。蘆洲愛林診所醫師林智葳在臉書粉專「型男權葳 Wei醫師~林智葳醫師」發文指出,雖然練不出自己理想型態的體態原因
逢年過節期間,金鯧很常出現在料理桌上,代表著鴻運昌隆、吉祥好運。漁業署表示,其實不一定只有過年過節才能吃,金鯧肉質細嫩又鮮香,簡單烹調就很美味,隨時都可以吃,並且分享金鯧含有的營養價值。漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發文分享,金鯧又稱黃鱲鰺或紅衫,魚體側扁、魚鰭金黃且表皮無斑點。肉質細嫩
香甜可口的茂谷柑是過年期間常見的水果,台中區農業改良場在臉書發文分享,剝皮時從蒂頭處挖小洞,或用刀取下一個圓蓋,在本體垂直平均劃個幾刀,不要劃破果肉,再順勢剝其果肉,去除果皮,就可以維持整顆完整漂亮的茂谷柑。台中農改場說明,茂谷柑皮薄光滑,顏色為橙黃或橘紅,外型扁圓,果肩寬廣,屬於雜交柑類且較晚熟。
春節期間,象徵「年年好」的蜜棗,是許多民眾過節必買水果,營養師表示,蜜棗營養超豐富,不僅能改善缺鐵性貧血,還能縮短傷口修復時間外。選擇淡綠色的蜜棗,除了香甜,更是食用的好時機。營養師高敏敏在在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,一顆蜜棗約150g,熱量是62大卡。而一顆小小的蜜棗就富含了許多營養,以
47歲台灣「第一名模」林志玲今(31日)早宣布當媽媽了!2019年6月她和日本「放浪兄弟」(EXILE)成員AKIRA(黑澤良平)結婚,兩人「努力做人」的傳言已久,終於傳出好消息。婦產科醫師就求子路上常見7個問題整理如下。文 / 梁玉惠隨著時代的變遷,年輕的頂客族越來越多。頂客族指稱夫妻雙薪、無子女