採用的爌肉是豬後腿肉的整隻蹄膀,當然也有不同部位的圈仔和離緣肉,想吃到可要靠緣分。
曾為昔日伐木林場的宜蘭太平山,而今則是暑期熱門避暑勝地,難得一見的「夏日紅葉」及綠意盎然的森林步道和絕美翠峰湖,在在都讓遊客們趨之若鶩。到了冬天,翠峰林道、太平山莊及翠綠山頭,仍可見霧淞美景,金黃色暖陽灑落在有高山藍寶石美譽的翠峰湖畔,配上雪白色美景,讓慕名上山的遊客驚艷。
王師父餅舖手工製作的月餅曾榮獲新北市十大伴手禮的殊榮,是新北市的人氣餅鋪。金月娘是店內的人氣招牌品項,以少油少糖的概念,改良傳統較油較甜的蛋黃酥,以外層綿細的綠豆沙包裹內層的蛋黃餡,口感外酥內軟、入口即化,因遠看像月亮而命名。
老屋目前由中華古琴學會經營管理,定期舉辦古琴課程、演奏會,同時也有書法、射箭、太極拳、茶道、香道、花藝等傳統課程。
位於柳營,宛如世外桃源的德元埤荷蘭村,園區內四處可見田園景觀,埤塘流水貫穿荷蘭村。
一整排破舊平房中,佇立著的是這超過一甲子歲月的「泉興榻榻米」,秉持著不忘本的精神,將台灣在地傳統手工藝的精湛工法傳承下去!
從彰化起家的阿杜皇家泰式料理,主廚阿杜來自泰北,來台灣旅遊時結識美麗的妻子,決定留在此地發展。家鄉泰北的家裡是開小吃店的他,擁有一身媽媽傳給他的好手藝;最初從泰式青木瓜絲的小攤販起家,隨著客人越來越多,原本的小攤販搬遷至店面,並加入多樣泰式料理,在饕客口耳相傳下,陸續在台中及高雄開設分店。不過為了避免口味不一,每家分店開設初期都會由阿杜親自掌舵,目前則常駐高雄,因此料理皆由他一手包辦。阿杜強調八成以上的調味都來自於泰國;特別的是,泰式料理中常用的香茅、打拋葉、檸檬葉等,阿杜選擇在台灣無毒契作,以維護香料品質。 來到店裡,除了一般常見的泰式料理外,不妨試試阿杜的泰北家鄉菜。坊間常見的泰國料理,口味偏酸、辣、油,料理手法也以熱炒為主,但泰北的料理,辣度足卻不油不膩,且多以蒸、烤為主,像是清蒸泰式台灣鯛,便是將半顆高麗菜直接與台灣鯛一同蒸熟,讓魚肉吸飽高麗菜的清甜,吃來十分清爽。另一道以阿杜家鄉
古道附近還有埤塘、古厝等農村田園景致,風光優美。如果想要前往大溪賞桐花,十一指古道絕對是首選,在此停留半天賞花,下午再到大溪老街走走逛逛,優閒玩樂一整天。
起源美國的Tiffany燈又稱為彩繪玻璃燈,燈飾端莊、高雅風格,成為十九、二十世紀歐美上流社會人士展現品味的象徵之一。
小胖師傅挑選北方傳統的「皮帶麵」,特製加上鹽增加麵的筋性與延展度,更吃得出麵粉香。
許多人看到店名,都會有同樣的疑問「老闆是姓許嗎?」但其實這個有趣的名字是由德文「Fleisch」音譯而來,喜愛肉食的主廚特別選用德文的「肉」字來命名。
凡有「古道」之名總讓人發思古幽情而心生嚮往,來到宜蘭礁溪,不妨走走保留自然風貌又平穩好走的「跑馬古道」。
西門町小巷內藏著一間老屋,門口大燈籠寫著「大村武」,走進店內,迎面而來的玄關放著許多日式老物,小小的屋子給人很溫暖的感覺。
在這裡用餐,可以選擇在竹簾圍起的隔間靜靜品味,也可以選擇坐在長型的吧檯。 除了頂級食材令人印象深刻之外,桌邊服務也很到位,店內服務生態度親切,會以淺顯易懂的方式,告訴客人各種食材特色。
不管時間如何流轉,宜蘭市中山路都是宜蘭最繁華的一條路,街道兩旁有不少老房子,不過往往不是人去樓空,就是在後人的改建下多了霓虹招牌,然而身藏其中的「合盛太平」顯得格外不同。
享宴小廚以傳統京、粵菜為主,幕後推手為熟知許多菜系特色的老闆陳學瑞,以及有三十多年資歷的港籍主廚張劍弘,陳學瑞本身是東湖人,因為附近少有口味道地的合菜餐廳,才引發他開店念頭,推薦人小橘更讚許,因店家常不定期推出新菜,總能吸引熟客再訪,而推出才一年左右的享宴現烤北京填鴨,讓外縣市客人都慕名而來。
位於水碓路底,憲兵學校後方的水碓觀景公園,設置了多條健康步道、慢跑道及自行車道,白天是居民休閒運動的場所,每到晚上,就搖身一變成為情侶的秘密約會據點。
大甲媽祖遶境進香活動可說是國內規模最大、參加人數最多的宗教活動之一,每年皆吸引無數香客虔誠朝拜。本期將帶領讀者在大甲尋找在地人推薦、錯過可惜的美味小吃。大甲鎮位於台中縣西北部、大甲溪下游北岸,為中部沿海重鎮,大甲鐵砧山是中部著名的觀光勝地,
來到恆春半島,可不是只有墾丁好玩!來到車城後,沿著199縣道進入,可以發現以往從未體驗的風光。屏199線連結了全台灣環島公路唯一沒有相連的台東與屏東牡丹路段,沿途景點眾多,中間點的東源社區更擁有豐富的排灣族文化,值得一遊。14:00四重溪→
記者洪釧瑜/台北報導攝影/記者沈昭良、陳俊良、楊弘熙從雲南輾轉來到台灣的兩姊妹,有鑒於市面上的雲南料理多摻雜泰式或越南手法,因此便開設雲麵屋製作最道地的滋味。店內所有醬料全是自己調配,將家鄉滋味的雲南料理介紹給愛嘗鮮的客人。秉持著「讓大家吃