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年節期間想吃好料理,但又不想花太多時間處理,那麼過年前將食材做成半成品的功課可不能少,圍爐大餐才會省時又澎派。
在奶酪上放一球冰淇淋,放上水果,淋上藍莓果醬,放上薄荷葉裝飾即可。
取空碗加入XO醬、蠔油、糖、雞粉拌勻;起油鍋,將蔥段、蒜蓉、薑片爆香,接著倒入拌勻醬汁煮至沸騰。再把菱角仁、干貝、赤螺肉、龍牙蚌、黑木耳放入拌炒,起鍋前加入紹興酒略拌。
將香蕉切片依序擺在吐司上,吐司周邊抹上雞蛋麵糊;疊上另一片抹上巧克力醬的吐司,合併後將吐司的4面全部沾上白砂糖蛋液。吐司煎至表面呈現金黃色即可。