陳韻庭是舞鶴茶園的媳婦,種茶也種咖啡,日日接受瑞穗美景薰陶,更鑽研咖啡處理,2017年獲得花蓮縣咖啡評鑑金牌,她希望讓更多人認識花蓮的好咖啡!既是茶鄉也是咖啡鄉!花蓮瑞穗鄉舞鶴就是這麼奇妙的地方。在台灣,一般賣咖啡就是純賣咖啡,但舞鶴台地是
在台灣傳統文化裡,「豬」可不全是罵人懶惰的代名詞,本次邀請到台中教育大學台語系主任方耀乾、《台灣俗語諺語辭典》作者許晉彰,分別就學界以及庶民文化的角度出發,教讀者會說會唸也會用,知識滿滿地迎接豬年。台中教育大學台語系主任方耀乾表示,「豬」在
歲末年終,迎豬年當然要品嚐豬腳的美味,回顧台灣人最熟悉的豬腳味,有分台式傳統滷豬腳和水煮豬腳,迎接豬年吃豬腳,給你帶來整年滿滿好腳力。
一年一度「粉爆」櫻花季即將夢幻登場!千萬株紅粉佳人、櫻花隧道形成充滿詩意的浪漫美畫,全台三大櫻花季也分別推出櫻花野餐日、星空電影院、穿浴衣逛屋台市集等趣味活動,趁著春節假期全家出動賞花去!
連2年獲曼谷《米其林指南》必比登推薦的baan主打泰式家常菜,首家海外分店選在台北開設,堅持手工料理的細節,和維持泰式調味的精髓,要讓台灣人也能吃到最道地的泰菜。泰國星級主廚ThitidTassanakajohn(ChefTon)以家常菜為
冬天是進補吃鍋的季節,吃遍各種口味的羊肉爐、涮羊肉,但你吃過「羊蠍子火鍋」嗎?台中餐飲新品牌─瑪哈膳鼎,主打起源於北方宮廷菜的羊蠍子火鍋,嚴選形狀像蠍子的羊脊骨,熬製出3款湯頭的羊肉火鍋,滿足老饕味蕾。
「一口麵線、一口漢堡」一切都回到「享噹初」!新竹市東門市場這兩年興起年輕人美食創業風,除有傳統美食,融合中式傳統麵線與西式漢堡的「享噹初」,衝擊老饕味蕾,因絕妙的口感搭配,意外成為學生、年輕人、上班族的餐飲新選擇。
近年來,葡萄酒界出現了一股「自然酒」風潮,由於一般的葡萄酒大多不會添加化學物品,強調自然派的葡萄酒,究竟是怎麼回事呢?
作家番紅花用味蕾回憶母親的古早好味道,再用暖暖筆觸記錄下,帶給孩子飲食教育。本次為讀者親身示範母親在她小時候最常做的「酸菜豬腸結湯」,將豬小腸、酸菜、鮮筍、胡蘿蔔切成條狀,再用濕潤的葫蘆乾綑綁成束熬湯,是物資缺乏的年代,最讓人懷念的台灣味。
過年時節,孩子們最期待的就是拿到厚厚的紅包了,今年挑好給後輩們的紅包袋了嗎?本期特搜6款專屬2019豬年的小豬紅包袋,超可愛的設計絕對讓收到紅包的孩子們大喊「卡哇伊~」!FUNll:豬咬金紅包禮袋/320元(1組2入,紅、金色各一)台灣設計
近年來,葡萄酒界出現了一股「自然酒」風潮,由於一般的葡萄酒大多不會添加化學物品,強調自然派的葡萄酒,究竟是怎麼回事呢?在談到何謂「自然酒」的定義前,林裕森先提到,相比市面上各種口味的罐裝飲料,液體成分單純透過葡萄發酵而成的葡萄酒,相對來說是
「螺鈿工藝」是自1950年代起開始大量外銷的台灣之光,至今卻面臨傳統技藝日益失傳的危機。見證過其中興衰流轉的螺鈿匠師陳甫強,擅長運用不同顏色的彩貝,以深厚的書畫底蘊,製作精緻螺鈿家具,隱居新竹孜孜不倦免費教導,期許這門傳統手藝,能繼續傳唱下去。
「小時候的這碗湯,讓兄弟姊妹懷念了好多年。」提起酸菜與小腸同煮,番紅花表示這是非常傳統的台灣菜做法。酸菜、胡蘿蔔、薑都是家中常備的食材,偶爾大人從市場買來一段豬腸子(或是豬瘦肉)就會熬上一鍋大骨湯,讓全家夥喝得暖呼呼。酸菜豬腸結湯的精華,除
千呼萬喚始出來!新的一年搶攻各大版面的台北「微風南山」百貨,在1/10正式開幕,全新美食地標強打「獨家」,光是地下2層至地上7層就有高達130間店鋪首次來台,超強陣容從米其林餐廳到人氣小吃應有盡有,就跟著玩咖一起層層破解,鎖定非吃不可的美味!
臺灣新文化運動紀念館位在台北大稻埕,館址是過去的臺北北警察署,館內展示台灣新文化運動的軌跡,也復原日治時代警察局的拘禁設施,來這認識「台灣人」意識如何萌芽,以及前人追求自由平權的努力。
冬天是進補吃鍋的季節,吃遍各種口味的羊肉爐、涮羊肉,但你吃過「羊蠍子火鍋」嗎?台中餐飲新品牌─瑪哈膳鼎,主打起源於北方宮廷菜的羊蠍子火鍋,嚴選形狀像蠍子的羊脊骨,熬製出3款湯頭的羊肉火鍋,滿足老饕味蕾。愛「嗑鍋」的老饕必嚐鮮!起源於內蒙、來
天丼てんや(發音同「天雅」)台灣首店在台北車站附近的HOYII北車站開業,延續「平價天婦羅丼飯連鎖店」的宗旨,在台灣同樣主打價格親民的路線,天婦羅的麵衣炸粉和醬汁則都是從日本進口。其中,最便宜的彩蔬天丼只要170元,而招牌的てんや(天雅)天
日本不僅是台灣人掃貨的血拼之地,美食更是誘人,尤其東京是日本美食的聚集地,台灣人喜愛的拉麵、位在銀座的居酒屋,以及自新加坡引進、但在日本爆紅的DANCINGCRAB等,有不少名店也進駐將於1/10開幕的台北微風南山購物中心,但不妨先造訪部分
螺鈿工藝一般俗稱「貝殼鑲嵌」,是製作相當耗時費工的精緻工藝,1950年代,新竹螺鈿工藝與高級木製家具結合,讓台灣螺鈿產業興盛輝煌,外銷了幾十年。對台灣人來說,「螺鈿」其實是很陌生的字眼,但是提起高級木頭家具上的貝殼紋飾,可一點也不陌生。螺鈿
臺灣新文化運動紀念館位在台北大稻埕,館址是過去的臺北北警察署,館內展示台灣新文化運動的軌跡,也復原日治時代警察局的拘禁設施,來這認識「台灣人」意識如何萌芽,以及前人追求自由平權的努力。活在當代台灣,我們對於自己是「台灣人」的身分感到無庸置疑