葉立斌/核稿編輯近期食安風波不斷,蘇丹紅辣椒粉、寶林茶室食物中毒等多起案件,都讓人心惶惶。營養師薛曉晶表示,大家一定要知道如何正確保存食材,才能吃得健康與安心。對此,她分享6項白飯保存要點,其中提到,如果要吃醋飯或飯糰,可以趁熱拌入醋,並開電風扇快速降溫,這樣可以降低酸鹼值,不易生長細菌。
葉立斌/核稿編輯近日食物中毒事件,讓大家對注意到食品存放的重要性,也擔心外食不可空因素多,是不是該自煮?營養師夏子雯表示,身為消費者,在外用餐時要注意餐廳的環境衛生,而自煮時,要記得煮完還沒有要吃的食物,別放在室溫下,做好這些把關避免因為食物造成身體不適。
劉力仁/核稿編輯台灣地處亞熱帶,才進入春天就能感受到熱意。中醫師邵禹豪指出,若懷疑自己有中暑情形,可以捏自己眉心,看有沒有出痧情形;也可以觀察流汗,大汗淋漓、身體很熱卻沒有汗都屬於高危險群。若出現高熱、昏厥、噁心嘔吐甚至痙攣的症狀,務必迅速就醫,切莫拖延。
劉力仁/核稿編輯隨著生育年齡延後,越來越多育齡女性對於「凍卵」的詢問度增加,認為趁年輕保存卵子,對於延後生育就有絕對的保障。衛生福利部國民健康署解答人工生殖常見迷思,像是凍卵無法改變高齡懷孕風險、適齡生育才是關鍵,胚胎植入不是越多越好。若夫妻有規律性生活且未避孕,經過1年以上仍未懷孕者,應盡早至醫療
葉立斌/核稿編輯華人社會大部分民眾常對於公開談論「性」話題感到難以啟齒,可能因此造成性相關知識的缺乏。馬偕紀念醫院泌尿外科主治醫師李致樵介紹3種性病類型,其中提到,若男性感染分泌型性傳染病如淋病,通常都會有尿道搔癢、排尿灼熱與刺痛的症狀,可能還會出現黃綠色分泌物;與非淋病尿道炎清澈、白色分泌物不同。
葉立斌/核稿編輯睡太少除了精神狀況會變差外,還會增加高血壓風險!美國心臟協會研究指出,睡眠時間少於7小時,高血壓風險增加7%,少於5小時高血壓風險甚至增至11%。研究分析了2000年1月至2023年5月,16項研究的數據,評估來自6個國家、100多萬沒有高血壓病史的人,追蹤中位數5年的高血壓發病率,
葉立斌/核稿編輯每個平凡的食材都會因保存不當而演變成食安炸彈,營養師高敏敏指出,食物存放分為三個溫度區,分別是危險溫度帶(7至60°C)低溫帶(
葉立斌/核稿編輯台北市信義區「寶林茶室」爆食物中毒案,累計至今(31)日上午10點,已累計30例通報,包含2例死亡。萬芳醫院皮膚科主治醫師沈孟暵表示,被「米酵酸菌」粒腺體毒素攻擊時,器官會停止作用,威脅生命。他也指出有些食物變質後,易產生米酵菌酸,如澱粉類製品 (腸粉、河粉、年糕、糯米、湯圓)、黑或
葉立斌/核稿編輯近年來食安問題不斷,從先前的蘇丹紅案,再到寶林茶室食物中毒案等,讓不少民眾認為是不是自己做便當最安全?柏飛營養諮詢中心院長蘇妍臣表示,不一定!如果烹煮或保存方式不佳,就算是自己帶便當,食物中毒的風險仍極高,所以想要自煮需注意5原則,包含冰箱儲放是有期限、開封後的乾燥劑已無用、烹調試吃
林曉雲/核稿編輯據日本厚生勞動省統計,小林製藥紅麴保健品驗出軟毛青黴酸,已造成5人死亡114人住院。藥師李翊弘、鄭琳珍表示,從這次事件中學到「保健食品並非萬無一失」,知名企業如小林製藥也可能存在風險,因此,購買和使用保健食品時,應充分了解產品的成分、效果及可能的副作用,一旦發現身體不適,應立即停止使
林曉雲/核稿編輯兒童常因好奇而將手邊物品放入身體內。醫師李尚謙提醒,當兒童將異物塞進鼻孔時,第一步應先判斷小朋友有沒有呼吸困難,有的話應立即叫救護車並急救,如果沒有立即生命危險,才開始下一步。他表示,若異物無法輕易取出,卡在單側鼻孔,可以輕輕用手指堵住另一側鼻孔,然後對孩子的嘴輕輕吹氣。讓氣流將異物
沈莉馨/核稿編輯台北市信義區寶林茶室食物中毒案持續延燒,據今(30)日衛生福利部疾病管制署最新統計,累計通報數已新增至25人,其中2名死者遺體解剖均驗出毒素「米酵菌酸」。營養師楊斯涵指出,米酵菌酸容易生長於有油脂、有水分、常溫22到33度、中性酸鹼值的環境。對此,她分享預防4招,其中提到,食材應避免
沈莉馨/核稿編輯日本小林製藥紅麴保健品傷腎、寶林茶室食物中毒案連環爆,不僅民眾中憂心食安,也讓醫病關係緊張。醫師劉中平分享親身經歷,一名70多歲婆婆因急性心臟衰竭,插管進加護病房,由於危險性太高無法做心導管手術,老伯伯下跪苦求手術搶救妻子,面對第一次被家屬跪著求情,他心軟同意了,手術成功,但之後卻因
葉立斌/核稿編輯做完家事覺得全身痠痛,甚至有傷到關節,代表家事是危險活動嗎?杏恩中醫診所醫師張家誠在臉書專頁「張家誠中醫師—感受有品質的中醫」發文指出,這是姿勢不正確造成的,如果以腿代腰、以蹲代腰、以凳代墊,就能遠離傷害。●以腿代腰:善用工具,減少趴跪與彎腰的機會,例如拖地時,不要用抹布跪在地板擦拭
失智症是一種漸進性的大腦退化疾病,由於目前尚無法根治,故僅能透過藥物、職能、物理等治療,減緩病情惡化速度。許多人以為失智症是銀髮族的專利,其實少數會發生在年紀較輕的中壯年族群,若於65歲之前確診稱為早發性失智症或年輕型失智症。早發性失智症帶來的影響往往會比老年失智還要大,原因在於這類患者的人生正值社
羅碧/核稿編輯寶林茶室食物中毒案多人送醫,今天累計21例,其中2例死亡,5例在加護病房治療。許多人擔心外食有食安問題,所以改成自己煮。傑登醫師表示,網路上人人發表自家看法,新型細菌、米酵菌酸毒素、炒飯症候群的仙人掌毒素等,越看越心慌。在家自行煮飯可能較安全,要注意的5點有:要洗手、食材新鮮、生熟食分
相關新聞請見:寶林案死者解剖檢出「米酵菌酸」 王必勝:未來住院患者也要驗寶林茶室案》米酵菌酸常見於「9食物」要小心羅碧/核稿編輯台北市信義區「寶林茶室」中毒案目前有18例個案,其中2人死亡,衛福部今(28日)晚間臨時召開記者會證實,其中1個解剖檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首見毒素,食藥署提醒,米
羅碧/核稿編輯一位中年男子日前發覺下面又腫又痛,於是前往醫院求助,義大醫院泌尿科醫師黃維倫內診時,看到龜頭包皮紅紅的發炎,及縫隙中隱藏的污垢,加上患者的身材圓潤,立刻安排血糖檢測發現,患者糖化血色素(HbA1C)高達12.7,確診有糖尿病,而糖尿病正是引發「龜頭包皮炎」的隱形兇手之一。
葉立斌/核稿編輯近期食安實在不安,特別是寶林茶室一案中,「肉毒桿菌」這個大家耳熟能詳的細菌又被提起。彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫提醒,家長切勿讓1歲以下嬰兒食用蜂蜜相關食品,同時提醒家長帶孩子接種常規疫苗。美國8週大嬰兒哭不停 診斷肉毒桿菌中毒
大千健康醫療體系、馥藝金鬱金香酒店合資,在竹南科學園區開辦「旳蔓產後護理之家」和「兒樂托嬰中心」,今(28)日開幕剪綵,縣長鍾東錦等地方各界前往道賀。鍾東錦表示,縣府推動「幸福苗栗.好孕來」等四項補助生育的獎勵方案,搭配民間提供全方位專業產後護理服務,讓年輕人敢生、肯生,共同提高生育率、解決少子化的