義式培根蛋麵Carbonara(410kcal) 這道原名為Carbonara的義式培根蛋麵,是將生蛋黃處理得像奶油一樣,再拌入義大利麵條中食用的料理。蛋黃含有豐富的鐵質,具有調節食欲的效果,所以即便在瘦身減肥的時候也可以安心吃。比起吃全熟蛋,我更建議大家吃半
編按:24節氣是華人特有的曆法,以地球繞太陽公轉為週期,依照太陽在「黃道」上的位置,以及對地球不同的照射角度,於軌道上定出 24個節氣來反映氣候變化和季節更替的規律性。
年關將近,家家戶戶忙打掃,廚房油污常是令人困擾問題,環保署今邀請家事達人楊賢英現身說法,只要準備橘子皮,透過微波,或者加熱水以果汁機攪碎,簡單動作化身成天然清潔劑,輕鬆就能去污。
彩色蔬菜做成的清爽春捲。我們把花生粉換成了黑糖,更為健康喔。繽粉的色彩讓大家過好年!
蒜泥白肉要做得好吃有秘訣!在燙肉的時候,只要掌握「先煮再熄火燜熟」的關鍵,肉質就會Q彈多汁,但是要保持肉鮮甜滋味的話,建議採用傳統做法,燙熟的五花肉不要過冰水,自然風乾放涼,吃的時候片片都是彈牙的五花肉片,再沾上有蒜末的醬油膏吃,人間美味!
煎得恰恰的香煎松阪豬肉,焦香彈牙的口感實在迷人!這次要來分享的是蒜味椒鹽松阪豬,不須醃製,先用油煎蒜片,原鍋再煎松阪豬,讓蒜油的香氣跟豬肉結合,最後再切薄片,撒上胡椒鹽,脆口彈牙的肉質,頂級的享受,十足的居酒屋下酒菜呢!
大寒是冬日的最後一個節氣,這道營養豐富的中式羅宋湯,融合了各式蔬菜的鮮甜,又不如傳統的羅宋湯複雜,運用台灣的常見食材改良製作而成,非常適合做為冬季的暖胃湯品喔。
天冷時,我們必須特別注意長輩的血壓與血脂,食物中的鉀與抗性澱粉是幫助維持血壓血脂的重要營養素,烹調時多選擇鉀、抗性澱粉含量較高的食物,如:根莖類的美國馬鈴薯,並試著調整烹煮方式,利用蒸烤的方法減少食材與水直接接觸,就能讓長輩補充更多冬季所需的營養!
這道藥膳蒸蝦只需要簡單備料,放入電鍋或是蒸鍋,幾分鐘就能完成,看起來豐盛美觀,平時上桌吃得養生,逢年過節也可以當成宴客菜。
編按:24節氣是華人特有的曆法,以地球繞太陽公轉為週期,依照太陽在「黃道」上的位置,以及對地球不同的照射角度,於軌道上定出 24個節氣來反映氣候變化和季節更替的規律性。
要輕鬆備一桌年菜,可以搭配其他熱菜湯品,準備1~2道冷盤料理,食用前切片、稍微擺盤一下就能上桌,紹興醉雞這道經典年菜絕對令人驚豔。
客家麻油雞就是客家人說的雞酒,我的最愛啊!客家雞酒食材雖然只有老薑、黑麻油、雞肉、米酒,但要煮的好吃還是有小技巧的,首先老薑要煸香,雞肉一定要花時間去炒,然後用全米酒下去煮,先大火煮沸再轉小火燉20分鐘,這樣的仿雞肉就會Q彈好吃,雞湯喝起來甘甜可口,喝一口全身就暖呼呼的,超過癮!
編按:24節氣是華人特有的曆法,以地球繞太陽公轉為週期,依照太陽在「黃道」上的位置,以及對地球不同的照射角度,於軌道上定出 24個節氣來反映氣候變化和季節更替的規律性。
體脂肪的產生是因為人體儲存了過多的碳水化合物。如果你原本採用原始人飲食法,目前正要改採高脂肪的生活型態,那麼應該已經相當了解沒有穀類的生活型態了。但如果你過去吃烤土司當早餐,炒飯當午餐,紅藜肉飯當晚餐,那麼就有很長一段路要走。我不會把這種過程說得太美好:轉變期
聖誔節(Christmas)是西方傳統的節日,相當於中國的新年,在12月24日這天晚上,全家人一般都要相聚在一起,舉行聖誕晚餐。
每年冬至都要應景吃湯圓,各式甜鹹湯底之外,究竟還有什麼新花樣呢?這次分享三種湯圓的創意吃法,給你不一樣的節慶美味!
義式獵人雞是歐洲的家常菜。名字很有趣,聽說由來是以前獵人出門打獵肚子餓了順手準備的簡單料理。
年底12月在德國是個「吃得很開心」的月份,除了滿腦子想年底的耶誕大餐跟除夕晚餐之外,其實早在月初,很多人就開始自己動手做。