葉立斌/核稿編輯越南冰咖啡是一種滴漏咖啡,加上牛奶或煉乳後,越南南方人就將其稱為牛奶咖啡加冰。營養師曾依田表示,越南咖啡分很多種,這次喝到了5種,其中最喜歡椰子咖啡(少量煉奶+黑咖啡+椰奶)和鹽咖啡(少量煉奶+黑咖啡+微鹹奶蓋)。另外,咖啡豆是使用羅布斯塔咖啡豆,味道濃烈、苦味重、咖啡因含量較高。
葉立斌/核稿編輯大蒜作為辛香調味用蔬菜,不論是中式料理蒜末爆香、西式料理蒜油拌炒義大利麵,在各種飲食文化都扮演著重要角色。農糧署指出,國產蒜之大蒜素含量高,因此香氣濃郁,味道十足。另提到,可以將蒜頭料理成「蒜香奶油醬」,除了當麵包抹醬,還可用來煎牛排海鮮或炒義大利麵。
葉立斌/核稿編輯近年社會風氣越來越開放,不少網紅等人會販售「原味內衣褲」,吸引不少特殊愛好者搶買。胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示,原味雖然對某些特定族群能增性慾,但細菌數量是非常驚人的,即使是使用少於1年且經過正常清洗的內衣褲,仍可能含有將近1萬個細菌;若內衣褲使用超過一年,感染泌尿道相關疾
葉立斌/核稿編輯台灣又有水果王國的美稱,若特別想攝取高維生素C的水果,應該怎麼挑?營養師李婉萍就列出9種水果並比較其維生素C含量,其中,每100公克餘甘子(油甘)就含有300毫克維生素C,甚至比大眾熟知的芭樂更高。生活壓力大、會抽菸喝酒、常有劇烈運動、偏食、愛吃速食及減重的人,相對容易缺乏維生素C,
葉立斌/核稿編輯為什麼家長每天煮給小孩吃,注意力還是沒辦法集中?營養師蘇妍臣表示,原因在於精緻糖。雖然目前沒有研究證明,什麼食物會把孩子從沒有過動,吃到變過動症。但是,飲食型態或是特定食物,真的會影響過動症的嚴重程度。她說,沒辦法讓小孩完全不吃甜點,但可以吃料少喝湯,減少精緻糖攝取量。
葉立斌/核稿編輯許多健身族為了維持身形,幾乎都會選擇吃雞胸肉來幫助肌減脂。不過,營養師劉雅惠表示,除了雞胸肉,日常也可用正確的方式替換食材,達到增肌減脂效果。以30g雞胸肉來說,相當於豬後腿肉35g、豬小里肌35g、牛後腿肉36g、牛腱30g、蝦子35g、花枝60g。
相關新聞請見6成肺癌患者發現是晚期 人氣部落客「星希亞」籲癌友別放棄葉立斌/核稿編輯44歲部落客星希亞於2012年確診肺腺癌四期,抗癌至今已12年,未料卻在21日深夜驚傳病逝,讓許多粉絲相當不捨。營養師李錦秋表示,肺腺癌初期幾乎無症狀,頂多出現輕微的咳嗽,所以常被誤認為感冒,因此,若想預防肺腺癌,除
相關新聞請見抗癌部落客星希亞傳離世!抗癌10年引粉絲不捨6成肺癌患者發現是晚期 人氣部落客「星希亞」籲癌友別放棄葉立斌/核稿編輯知名抗癌部落客星希亞在2012年確診肺腺癌第四期,她透過文字分享長達10年的抗癌過程,激勵不少同在抗癌路上的病友。然在21日晚間,他的粉專提到星希亞已離開人世,並說明告別式
林惠琴/核稿編輯迎接新生命總讓準媽媽「期待又怕受傷害」。若選擇自然產,為緩解緊張情緒與疼痛,衛生福利部國民健康署建議,一旁陪產的準爸爸可以做5件事,包含:在醫護人員許可下協助伴侶下床或利用生產球改變姿勢、以伴侶覺得舒適的力道按摩、協助伴侶沖熱水澡或背部熱敷、準備伴侶喜歡的音樂、讓孕媽咪使用慢速且深層
林惠琴/核稿編輯每天都覺得好疲勞,可以吃B群提神嗎?睡前吃會不會精力旺盛睡不好?食藥署表示,B群可以維持人體的能量轉換效率,進而有精力充沛的感覺。但它並非透過刺激中樞來提神,因此理論上不會影響睡眠,甚至還能改善因缺乏維生素B造成的睡眠障礙。
林惠琴/核稿編輯一名70多歲婦人身體狀況瘦弱,牙齒健康也受到影響。14年前進行多次植牙手術後,咬合功能得到改善,但隨著時間推移,5年後,植牙開始出現老化生病跡象。到診所檢查發現,先前曾在下排做的6根植牙,已出現老化衰弱。又過了5年,患者再次做植牙,先前生病的植牙也多用了5年,可是狀況更衰弱,即使醫師
林惠琴/核稿編輯正值酸酸甜甜的梅子產季,將其入菜不僅排毒養生,還有促進新陳代謝效果。食療養生專家王明勇分享「鳳梨蜜梅燒雞」食譜,其中,加入自製鳳梨紫蘇梅醬,紫蘇葉的抑菌效果很好,富含維生素B群、鉀及鋅;也加入嫩薑,有利濕的效果。王明勇於臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文指出,他平常在家裡會做鳳梨蜜
葉立斌/核稿編輯運動好處多多,不過運動完卻這裡痛、那裡扭到,讓人苦不堪言?板橋原力診所復健科醫師王竣平在臉書粉專「復健科 王竣平 醫師 板橋 骨科復健 疼痛控制」發文分享,預防運動傷害可以加強3肌群訓練,分別是:核心肌群、下肢肌群以及上肢肌群,有助於提升身體穩定性。
葉立斌/核稿編輯髖關節退化會導致疼痛、僵硬、活動受限及日常生活品質下降。台大新竹分院骨科部主治醫師蘇盈豪表示,髖關節退化(髖關節疾病或髖關節病變)是種常見的問題,特別是隨著年齡增長,可能由多種因素所引起,包含髖部退化性骨關節炎、髖骨骨折、股骨頭缺血性壞死、先天性異常和其它如過度使用、髖關節感染、類風
葉立斌/核稿編輯一名30多歲女子,每天早上起床都會口渴和心悸,需灌大量的水才能緩解症狀,原本擔心是甲狀腺出問題而求診,結果內分泌檢查發現,糖化血色數高達8.3,竟是中度糖尿病,讓她意外,患有此病卻完全不自知。經給予藥物治療一週後,症狀已改善。
沈莉馨/核稿編輯節氣進入穀雨之後,天氣溫暖,雨水增多,對穀類的成長幫助很大,因此穀雨又有「雨生百榖」之稱。中醫師王大元提醒,此時節溫度、濕度都增加,建議在飲食上可多食綠豆、薏仁、山藥、芡實、茯苓、蓮藕、生薑、玉米鬚、冬瓜籽和黑豆茶等,少食芒果、荔枝、酒類、甜品等;也可按壓豐隆、合谷和築賓穴,有助於利
沈莉馨/核稿編輯吸菸除了對身體有害,還可能導致某些營養素缺乏。營養師何沂霖整理國外文獻資料指出,當一時戒不了菸時,可以加強補充吸菸容易缺乏的營養素,有助於抗氧化,降低身體發炎,如:維生素C、Beta-胡蘿蔔素(維生素A前驅物)、維生素E、硒、鋅、銅、鐵、葉酸、維生素B6及B12,以及Omega-3脂
沈莉馨/核稿編輯工作、學業卡住已經很不開心了,若腸胃也卡卡就更難受了,不同類型的便便,飲食方針也是大不同。好食課營養師Oliver楊哲雄在臉書粉專「好食課」發文表示,根據布里斯托大便分類法,可將大便分成7類:若像羊大便、硬且小顆,或呈長條形香腸狀,但表面凹凸不平,都屬於便秘問題。建議吃足膳食纖維、多
沈莉馨/核稿編輯明(21)日台北的最高溫可能會達到34°C,中南部中午氣溫也超過30度。營養師嫚嫚於臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享,預防中暑,除了記得補充水分,也可以適當吃富含水分的瓜類蔬菜或水果,這都是能補水的方法,像是喝:冬瓜湯、絲瓜湯、綠豆薏仁湯、番茄汁、無糖麥茶等。
沈莉馨/核稿編輯夏天將至,是食物中毒的高風險季節,營養師劉怡里於臉書粉專「劉怡里 營養師」發文提醒預防食物中毒3要點,包括勤洗手至少要20秒;食物加熱需至沸騰,隔夜菜須達70˚C以上;而食物冷藏,因為「危險溫度帶」為7˚C~60˚C,所以食材不燙手即可放入冰箱。她也提醒,家中有小孩、長輩、免疫力低的