文、食譜示範/肉舖教大家做肉料理 譯/安珀我是一家肉舖的4代傳人,目前負責經營這間創業80年的老店。上門的顧客都異口同聲地要求「想買軟嫩的肉」。雖然簡單來說是軟嫩的肉,但隨著煎、煮、蒸、炸等不同的烹調方式,要做出軟嫩的肉料理,最適合的部位和切下的厚度也會有所不同。不過,可能有很多人都不知道這一點。
國定古蹟億載金城(二鯤鯓礮台),現正進行入口意象景觀改造,將於3月11日起全園區閉園,以利工程進行,預計8月完工,工期約5個月,期望在整體環境優化作業完成後,帶給旅客更優質的文化觀光體驗。南市文化局表示,億載金城古稱「安平大砲台」或「二鯤鯓砲台」,全台第1座西式砲台,也是全台第1座配備英國阿姆斯脫朗
聲光效果十足、臨場感極佳的傀儡戲與布袋戲來囉,台南鹽水永成戲院邀請王藝明掌中劇團、錦飛鳳傀儡戲劇團、昇平五洲園明(2)日起演出傳統戲曲,免費入場,詳情可上新營文化中心官網查詢。首場在2日下午3點由王藝明掌中劇團演出《英雄對決》,劇情描述劍帝與魔宮之主的對決風暴,帶觀眾認識台南之光的優秀創作。