文、料理示範/比才 攝影/施清元、比才、林煜幃2019年四月,我辦了一場堪稱我的家宴人生中最高點的宴席。過了那一晚後,倒不是說在家請客的品質或菜肴開始走下坡,而是找到另一種平衡點。那天宴請旅居日本的友人伉儷,他們飲食經驗豐富,吃了台日許多摘星餐廳及講究老舖;陪客的另一位朋友也是舌頭刁鑽之人,所以我卯
知風草之家,收容六至十五歲的貧苦無依兒,第一批到院的孩子總共有二十六位,也敲出了二十六種極為不同的、既令人歡喜又頭疼的生活火花,孩子們大多在波貝邊境乞討,或受人口販子控制,除了共有的「窮困」,每一位都還有不同的家庭遭遇。絲蕾妮也就是這第一批到院的孩子!
想喝茶的時候,拿出陶壺。今天的心情適合喝東方美人。燒好熱水後,打開陶壺的蓋子,對著壺裡說「東方美人」,隨即往壺裡注滿熱水,再蓋上蓋子。過了一會兒,把壺裡的東方美人,倒進杯子裡,喝起茶來。這樣的茶,有時候淡淡的,有時候濃濃的;要看那天,是不是喝得很專心――
服務生送來濃湯、油醋沙拉、烤餅等前菜。然後,陸續送來正餐。素白的深盤上躺了一團黑嚕嚕的麵。這是?墨魚麵啊。小鄭以叉子捲起麵往嘴裡送,邊吃邊讚好吃。我看著她一口一口享受美好的滋味,渾身不自覺漫過陣陣壓迫感。遲疑了一會兒也吃了一口,大力推薦這道麵食的大鄭問,好吃嗎?確實好吃。但我點頭的同時,想像與回憶在
文、食譜示範/Amy對於忙碌的媽媽或是上班族來說,下班後匆忙回家,想要煮出一頓全家人或是自己的晚餐來享用,總覺得時間上很匆忙,想要好好吃飯,又想要輕鬆優雅,週末如何採買食材,以及如何備料是一門很重要的功課。下班後快速上菜,其實最主要是在料理時善用廚房的各式家電及鍋具來進行烹煮,就可同時料理多道菜色,
該是最熱的時刻,外頭仍冷得不像話。手機掉電奇快,他不得不插上第二組充電寶。前些時候還沒這般冷,每騎一段不長的距離他就得停下來搓搓手掌手指,否則不只扭電門,連煞車桿都拉不動。梁健在城裡碩果僅存的商城旁停下,呼氣,忙搓手,一邊感覺升溫效率低落。只聽到有人連呼大哥大哥,他從照後鏡一望,沒個人影。轉身見一位
忽然就熱起來了,蚊子無孔不入,無入而不自得。桌子上同時擱著小護士藥膏、綠油精,以及檳城帶回來的豆蔻膏、豆蔻花膏,電蚊拍也隨侍於桌旁。兩貓冷眼看著比牠們大上許多倍的人類,輕易被那麼細小生物干擾到發瘋。我很愛這類塗抹蚊蟲叮咬的藥膏氣味,微甜而辛香,揮發性強,沒事打開蓋子來深深一嗅,也心滿意足。如果手臂擦
現在最夯的APP大概就是美食外送平台吧?為什麼這麼多人下載,沒嘗鮮的你是不是也想試試……〈拯救為食所困〉朋友臨時來訪 輕鬆張羅餐點「選得好,某某美味餐點已在外送途中。」當手機跳出這封mail,我和先生得以繼續賴床,優閒地在家等待餐點送達。以往假日,我們總猜拳決定誰去買早餐
俄國人在冬天千里冰封,農作物無法生長的季節,食物都靠那些早早貯藏在地窖的各種蔬菜和肉品,他們最常食用的一道菜是把各種蔬菜,例如馬鈴薯、紅蘿蔔、洋芹菜、番茄切塊後,全部放入鍋子裡和牛肉燉煮成一大鍋又香又濃的湯,既營養又暖胃,不但是俄國人最家常的一道湯,也是外國人對俄國食物最熟悉的口味,叫「羅宋湯」。
歡慶4月4日兒童節,國立故宮博物院今(4)在兒童學藝中心舉辦「搖滾爺奶說書趣」教育活動,邀請喜歡與人群互動又擅長講故事的爺爺奶奶們大顯身手,將故宮豐富精采的典藏文物融入生活經驗,以經典繪本故事、歌唱及遊戲等熱鬧逗趣的表演方式,為現場民眾介紹造形圓潤可愛、深受大小朋友喜愛的故宮文物〈犧尊〉。
〔有了愛人可以在心裡取暖,兩年前的冬天,我們的世界不再寒冷,縱使隔了幾個城市,歲數相差了幾個春秋,當時我相信,在愛情裡總有某種力量,可以支持我們走下去。當其他人天天約會,甚至同居,我們每個月能見上3次已是幸福,約會時把握可以牽手的時間,剩餘時間我們在各自的城市忙碌,只能隔著螢幕親暱。也許是熱戀期賀爾
「親愛的,只要我們彼此相愛,再遠的距離,心也靠得很近。」於是,我們在一起了。有了愛人可以在心裡取暖,兩年前的冬天,我們的世界不再寒冷,縱使隔了幾個城市,歲數相差了幾個春秋,當時我相信,在愛情裡總有某種力量,可以支持我們走下去。當其他人天天約會,甚至同居,我們每個月能見上3次已是幸福,約會時把握可以牽
「親愛的,只要我們彼此相愛,再遠的距離,心也靠得很近。」於是,我們在一起了。有了愛人可以在心裡取暖,兩年前的冬天,我們的世界不再寒冷,縱使隔了幾個城市,歲數相差了幾個春秋,當時我相信,在愛情裡總有某種力量,可以支持我們走下去。當其他人天天約會,甚至同居,我們每個月能見上3次已是幸福,約會時把握可以牽
多人可能會被「地中海」這個名詞侷限住,以為烹調地中海飲食一定要選用進口蔬菜,才能做出正統的料理。其實地中海飲食是一種健康的飲食態度,並沒有食材來源的限制,只要掌握「多蔬果、豐富的五穀雜糧、適量的白肉蛋白質」這3個大原則,台灣的在地食材,全都可以做出符合地中海飲食精神的菜色。
火候,向來是影響菜肴風味的因素之一,中菜的烹調方式中,固然有各種簡單快速的做法,但對於一些體積較大、質地較硬的食材,便只能靠長時間的細火慢燉才能軟化入味,例如牛肚、牛腱、牛膝、牛尾、蹄膀、豬腳、豬肚這些肉類,蓮藕、花生這些蔬菜類,都是需要時間的食材,就連廣式煲湯更是從早煲到晚,才能釋出濃郁融合的好滋
套房深獲一些想擁有獨特個人空間的單身貴族青睞。套房的裝潢重點,就是將一個空間劃分成好幾個空間時,各個空間可自然得以區隔,具有加大空間的效果。如果認為在沒有隔間的套房裡塞進了寢室、客廳、廚房等各種空間,就會很狹窄的話,那麼一定要來聽看看空間加大的獨門祕技:只要挑出合適的壁紙、地板、家具、物品,就可讓空
佐藤太太把小朋友的玩具,全都收納在開放式收納櫃上,她對於自己無法充分運用收納櫃的空間,感到很煩惱:「我在客廳牆角放了一組三層收納櫃,然後把女兒和兒子的玩具都收納在這裡,可是我卻無法充分運用收納櫃的空間。就算準備了尺寸剛剛好的收納箱或收納盒,最後也都只是用來堆放玩具,完全沒有發揮它應有的作用。我真的很
文、食譜示範/大橋由香無水料理,顧名思義,就是烹調過程中不加任何水的料理方式。因為是利用蔬菜或肉類等食材本身的水分來蒸或燉煮,味道不會被稀釋,而能烹調出飽蘊食物原始滋味的料理。很多人可能會以為無水料理必須使用專用的烹調工具,但其實用鑄鐵鍋就能完成。
傍晚的高樓,恍然聽見遠遠傳來呦呦人聲,細聽不是對話,是叫賣聲。「包子饅頭,好吃的山東大饅頭。」小販掀開蓋子,一個一個雪白飽滿地擠滿了保麗龍箱,饅頭成了長方形,還在呼吸長大似地往隙縫裡鑽。兜售時說客人愛聽的:老麵製成,口感Q彈,吃了不脹氣。大家掏出鈔票,買的是一家的備糧,配歐姆蛋,配咖啡。陌生的地名在
在人生的每個階段,我們都會問許許多多的問題。其中一個問題便是:我能不能有品質地活著、有尊嚴地死去?有一天,我待在復健科職能治療室準備下一位患者需要的治療項目和器材。一位年約60歲、面容慈善,看起來有點勞累的婦人走進治療室。她問我:「我需要幫我弟弟申請輪椅補助,希望你們可以幫他做輪椅的評估。」就在這個