1法國麵包片放入烤箱以攝氏180度烤6分鐘備用。罐頭田螺去除內臟,用清水洗淨。
1取奧利奧餅乾壓碎,倒入液化奶油拌勻,倒入6吋蛋糕模具底部並壓實,放進冰箱冷藏備用。
1將半雞洗淨,用廚房紙巾擦乾,放入醃料中醃製一小時。再將雞取出擦乾,均勻抹上塗料並靜置備用。
適當利用錫箔紙等小工具或是鐵鍋預熱等小技巧,電鍋也能具備烤箱以及瓦斯爐功能,進行烘烤或爆香步驟。這次達人要教讀者利用簡單食材,輕輕鬆鬆就能完成1人份美味料理喔!
寶林茶室釀成集體食物中毒,目前已有18例個案,其中2人死亡,衛福部證實,其中檢體血液驗出「米酵菌酸」,是國內首次出現的罕見毒素,因米酵菌酸無法藉由清洗或烹飪加熱而被破壞,因此預防避免吃下肚是關鍵。已故「俠醫」林杰樑醫師關懷協會、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈
1洋蔥炒香,加入紅蘿蔔、甜菜根續炒,加蒜仁和鹽、胡椒調味,取出約1/3備用。
在家想不到要做什麼菜,一碗香噴噴的麵食就能讓人滿足。比起用機器壓出的市售麵條,自己揉出的手工麵更是Q彈有勁,無論拌麵、湯麵、炒麵,美味程度都能更上一層樓,而且做法一點也不難!
1白蘿蔔去皮刨成絲狀,加一大匙鹽巴(材料外)抓一下靜置去水。乾香菇泡軟切丁,臘腸切丁,青蔥切蔥花備用。
台灣民眾十分關注阿茲海默症等失智問題,也時常在尋找如何以飲食預防失智症,而在國外有研究發現麥得飲食具有減少失智風險,但這個飲食的重點是什麼?就讓好食課營養師分享給你聽!
一碗熱騰騰的餛飩湯,是春日裡暖心又暖胃的享受。很多人都會包水餃,但餛飩的包法就不太熟悉了。這次帶來的手工菜肉餛飩食譜,內餡配方、包餡方法、湯底做法一應俱全,可別錯過了~
1小鍋中加入糖與少量水,以小火略煮融(不攪拌)後輕搖鍋子使其均勻融化,若顏色變深可適時離火,至糖色出來後倒入熱水(小心高溫),放入泡軟吉利丁片煮滾,倒入蛋糕模後冷藏,完成焦糖凍。
1菜豆去頭尾切小段,紅蘿蔔切片,薑切碎,蒜頭切碎,鴻喜菇去蒂。豬肉絲與醃料抓勻備用。將白米洗淨,泡醬油水約1小時,濾乾備用。
1厚片吐司放在烤盤上,用刀子以九宮格切法劃刀但不切斷,接著進烤箱微烤2分鐘。
不用放入烤箱的焗烤千層麵Lasagne non cotte al forno
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
1製做蔥薑水。將蒜頭拍扁,薑切片、蔥切段,加入水和鹽巴(鹽約為水量的百分之三),用手大力擠壓食材使其釋出風味,接著靜置30分鐘。
吃水餃只能搭醬油嗎?平凡的水餃搭配不一樣的醬料也能蹦出新滋味!再變化出鹹酥水餃創意吃法,當然還有煮水餃不破皮、不沾黏的小祕訣。