下廚可以沒有鍋具,但刀具可不能少!市面上刀具跟鍋具一樣百百種,料理新手該怎麼挑選呢?先來看看這篇入門刀具指南,從材質開始認識吧。
鮭魚香煎後加上簡單的調味就讓人口水直流,是許多高級餐廳裡數一數二的明星菜單。不想花大錢去餐廳吃?你有另一個選擇!乾煎鮭魚一點也不難,在家為自己準備豐盛的魚排大餐吧!
網路虛虛實實,謠言真真假假,究竟網路謠言對不對?快來玩玩闖關遊戲!對錯2選1,正確答案只會有1個!但要小心∼答錯可是有猛獸等著你!
筷子是家中必備的餐具,卻鮮少有人關心常和唇齒親密接觸的它,在清潔與保存多一點留意,更能給家人安心的用餐環境。
據台北市消防局統計,近3年過年期間火災件數中,以電氣火災發生次數最頻繁!年節時,主婦們在廚房裡忙碌著準備豐剩菜色,烤箱、電冰箱、電磁爐、電鍋等高功率家電常同時使用,更容易造成危險。現在就來看看春節期間,用電有哪些風險要避免!
要戒掉飲料太難了!但希望至少能少喝一點,而且也想喝得健康一些,有什麼方法呢?有請達人解答!
「吃隔夜菜可能會致癌」的說法流傳許久,甚至有人認為,蔬菜每加熱一次,致癌物更增加幾十倍,造成不少上班族不敢自行帶便當。這樣的傳言到底是不是正確的?來聽聽醫師怎麼說。
阿貓嬸:「喵!昨天去逛大賣場想買沙拉油,結果滿滿一整排架子都是油,什麼健康調和油啦!添加葡萄多酚啦!害偶眼花撩亂,到底哪一種油才是最好的?」 阿梅:「我上次買了一罐很貴的橄欖油, 但用來炒青菜味道竟然怪怪的,到底為什麼?」
深夜的一碗陽春麵,有時可解鄉愁;媽媽燴煮的雜菜麵,充滿無可取代的溫暖。「麵食」在我們的飲食生活,與米飯同樣佔有一席之地。
不論夏天、冬天,總少不了吃碗冰品或熱甜湯,隱含在甜品中的各種糖類,除了帶來香甜滋味,吃多了還會為身體帶來負擔!
關於食安問題,長期關注台灣食品、農業現況的營養專家林麗美點出了一個值得省思的問題:多數消費者只是「擔心」食安問題,卻沒有做出「關心」的實際行動。
油類先認識 植物性食用油 植物性食用油主要含有不飽和脂肪酸,對防止心血管疾病有益,而且植物油中還另外含有特殊脂肪酸,人體無法自行合成,只能從食物中獲取,在營養學上稱為「必需脂肪酸」,可以加強微血管及細胞膜的結構、降低血液中的膽固醇。
高麗菜屬十字花科,由於葉片是由中心往外長,通常最外層的葉子最老,也容易有大量農藥、塵土覆蓋,內部的菜葉雖然看來相對乾淨,但吳家誠說,噴灑式的農藥還是會透過菜葉的縫隙滲入其中,再加上內部生長密實,也容易有菜蟲躲在其中。
為了吸引消費者購買,許多產品無不卯足了勁在設計包裝、廣告文案上下大手筆,在這一片讓人眼花撩亂的廣告中,我們要怎麼看清真相不掉入文字陷阱裡呢?就請科男和公疼新衣帶我們看清楚常用的廣告詞!
塑膠容器因質輕、耐用且價格便宜,是常見的容器材質。使用上有沒有任何需要注意的事項?哪些情況可能反而有吃下有毒物質的風險?本期就讓達人帶你認識日常生活中常見的塑膠容器,並提點各種使用情況。
將事先洗淨、外皮水分自然風乾的紅龍果去皮切小塊,放入玻璃瓶中,戴手套用手將果肉捏碎。
香酥的肉鬆是佐餐良伴,在一般印象中,炒肉鬆需花費很多時間顧著爐火、不斷翻炒,可不是件輕鬆的事,但本期就要教你如何「偷吃步」自製肉鬆!
酵素在生物體、植物、動物身上都存在,差異在含量多寡,而酵素飲是將生鮮蔬果經過發酵作用產生二次代謝物和其他微量元素,再製成飲品,讓人體更好吸收。
許多人吃稀飯總是少不了罐頭醬瓜,其實自製醬瓜並不困難,一般家庭都能輕鬆好上手喔!