文、食譜示範/水野仁輔 譯/張成慧什麼是香料咖哩?就是不使用咖哩塊和咖哩粉的咖哩。只需要一個平底鍋就能做好,因此程序上也很簡單。即便如此,成品的風味卻很道地,而且不論吃起來或看起來都可以有很多變化。利用香料的力量襯托出食材的味道,是香料咖哩最大的特色。不僅健康,而且吃再多都不會膩。
今年東京等地因三月冷天多,櫻花晚了半個月開花,讓許多台灣朋友撲空,原本春天寒溫不定,追櫻的風險不小,不但遲開,開花瞬間又變冷,滿開也遲。關東跟東北地區滿開沒太大時差,今年可以說沒有所謂櫻花前線北上現象,而且滿開三天後,才終告稍微放晴,有些櫻花係因溫暖化而不夠冷,才會遲開甚至無法滿開。氣候鬧脾氣,從原
由文化總會、京都府、誠品生活、(株)日本サルベージサービス(NSS)共同主辦的台灣文化祭「TAIWAN PLUS」,今年在京都府的邀請下,首度前進京都,將於5月11至12日登場。文化部政務次長王時思表示,「TAIWAN PLUS」活動從自辦到日本政府邀請共同主辦,成績有目共睹,活動來自各界的支持,「
由國立台灣美術館主辦、藝術家出版社執行的《曙光的輪廓—20世紀初台灣雕塑的發展》一書正式出爐,匯集台灣與日本10位學者近期研究成果,探討20世紀初期的台灣雕塑風格與觀念演變等議題。國美館陳貺怡館長表示,本書以不同視角切入,從台灣與域外雕塑藝術的關係、文化變遷下的風格形塑等,顯示台灣雕塑史的多元性以及
準總統賴清德10日公布準閣揆,由民進黨主席卓榮泰接任,卓榮泰今日也公布第二波內閣人事,包括內政部長、交通部長、法務部長、教育部長、文化部長等五部會首長,其中文化部長由作家小野(李遠)出任,藝文界期盼新任部長能長期耕耘,健全藝術生態鏈。綠光劇團藝術監督、綠光創藝股份有限公司董事長吳念真接獲消息時表示:
NSO國家交響樂團歐洲巡演行程,於德國9日晚間(台灣凌晨)首登國際知名的漢堡易北愛樂廳(Elbphilharmonie),由音樂總監準.馬寇爾率團,攜手法籍喬治亞鋼琴天后卡蒂雅.布尼亞季什維莉(Khatia Buniatishvili),共同詮釋柴科夫斯基《第1號鋼琴協奏曲》,謝幕時幾乎全場起立鼓掌
NSO國家交響樂團歐洲巡演行程,於德國9日晚間(台灣凌晨)首登國際知名的漢堡易北愛樂廳(Elbphilharmonie),由音樂總監準・馬寇爾率團,攜手法籍喬治亞鋼琴天后卡蒂雅‧布尼亞季什維莉(Khatia Buniatishvili),共同詮釋柴科夫斯基《第1號鋼琴協奏曲》,謝幕時幾乎全場起立鼓掌
日本美術史學者辻惟雄(Nobuo Tsuji)梳理江戶時期(1603-1867)至戰後藝術發展一脈相承的奇想系譜,而村上隆自2008年與辻惟雄合作展開「熱鬪!日本美術史」主題企畫,由辻惟雄分享日本藝術史重要的作品與思想,村上隆則根據其所分享的內容進行創作。村上隆擷取了和歌創作的「本歌取」手法,有意識
日本攝影師小林賢伍,因著一張將宜蘭聖母山莊拍出了「抹茶山」質感,在社群媒體掀起轉傳浪潮,陣陣關注的波紋逐日泛開,那是讓他知名度打開的契機,但他並沒預料到會激起如此迴響,他說:「我只是喜歡以不同的角度重新發現台灣的美。」2016年初抵台灣的小林賢伍,深受台灣山林祕境的美景與原住民文化吸引,開啟走遍台灣
曾經很長一段時間,大概十年左右吧,正月初一我們家的行程,就是墾丁小旅行。雖然前一天通常晚睡,但天還沒亮,媽就分批把大家喊醒,好趕在七點前出發。我與妹妹是第一批,因為小孩子總愛拖拖拉拉。等到我們早餐吃得差不多了,媽才要我們上樓叫爸起床。「為什麼爸能多睡三十分鐘?」我們抱怨。媽說爸要開車,讓他多睡一點。
母親摔壞了髖關骨,住院了。除了心疼,也有點不知所措:是醫師對一個高齡女性病患的骨質屢屢皺眉頭的緣故,也因為手上正校對一本三萬多字的詩畫集,整個出版時程排得有點緊,因此情緒在現實的醫藥費以及陪病的疲累和書裡的美善仙境冷熱交互作用下,老是心神不寧。
以台灣重要前輩畫家陳澄波妻子張捷為主角的劇場作品《藏畫》,去年首演,在台北及嘉義都創下完售佳績;今年《藏畫》將移師台南,做為陳澄波130冥誕紀念演出。1895年生於嘉義的陳澄波,自幼就對繪畫有興趣,受教於石川欽一郎。國語學校畢業後曾於學校任教;1924年進入東京美術學校,成為早期留學日本的台灣學生之
台南山上花園水道博物館獲地方耆老捐贈的日治時期煙囪耐火磚,在同樣有百年歷史的日本田川市田川市煤炭・歷史博物館(石炭・歴史博物館)經過1年的研究,發現水道博物館耐火磚不論尺寸及使用方式,都有別於日本及台灣的相關設施,值得關注。台南山上花園水道博物館是國內眾多水道設施中,唯一一座國定古蹟,完整紀錄從日治
因時光流轉,情感而得以延續,這是生之所幸。李明維的創作中往往能令人感受到生命源於交流而生的能量。他相信每一分情感的形成,必然源自生活與記憶的塑造,而人世的緣分是偶遇的祝福與喜悅,帶有隨遇而安的美好意蘊,這是身為創作者的信仰與幸福。每一回的展覽,對李明維來說都是一次生命的回歸,更是無數思緒、情感與交流
2024「日本寫真協會獎」今天公布,國際獎由台灣攝影家沈昭良獲得。對此,沈昭良表示,感謝日本寫真協會對他個人以及孕育他的母土台灣,給予最大的關注與肯定,將珍惜幸運、繼續前進;巧合的是,公共電視費時2年為沈昭良拍攝的紀錄片,就將於今晚7點在台北光點華山首映,可說喜上加喜。
人總受許多先入為主的看法而喪失了嘗鮮的機會,雖然隨年紀增長愈來愈頑固,但最近發現不斷拋棄成見,不要動輒討厭或覺得沒什麼,否則許多微幸福會從手邊溜走,邂逅到能顛覆概念的事物,幸福無比!我最近在鎌倉鶴岡八幡宮源氏池旁的風之杜cafe,就吃到美如夢幻、又風味絕佳的櫻花甜點,全面顛覆了櫻花甜點難吃的概念。這
即使是機上餐也不馬虎,就是要讓遊客吃到不同的星級美味!華航今(27)日宣布與台灣米其林1星台北美福大飯店米香餐廳攜手合作,端出「雲端台菜星級饗宴」,4月1日起,於台灣出發的區域線如東南亞、兩岸及部份日韓航線全艙等,商務艙/豪華商務艙、豪華經濟艙、經濟艙的所有旅客,皆可品嘗到由米香精心為華航設計的道地
今年5月將首度移師京都的最大型台灣文化祭「TAIWAN PLUS」,主辦單位文化總會昨(26)天搶在日本櫻花季開鑼前在京都舉辦記者會,宣告活動將5月11及12日兩天登場,名稱為「TAIWAN PLUS 2024 京都新寶島」,今年規模擴大,有超過100個台灣品牌參與,活動更將加入「島」的概念,把音樂
諾貝爾文學獎得主川端康成的名作《雪國》,是如此開頭的:「穿過國境長長的隧道後,就是雪國了。」簡單一句話敘及歷史、地理、工程、氣象,以文學的形式表達出來。國境可以解釋成古日本的令制國,由現代本州中央的群馬縣,往西北踏入緊鄰日本海的新潟縣,地理位置大略是舊上野國與越後國。「國境」這個詞的日語有兩種念法,
文.攝影/高依汾近日上映的電影《我的完美日常》由曾獲得威尼斯金獅獎及坎城金棕櫚獎的德國大導演文.溫德斯所執導,以充滿詩意又富哲理的敘事手法,描述身為東京公廁清潔職人的役所廣司平凡卻迷人的生活日常。片中男主角工作的場所,每間都是獨一無二的設計,連導演都大讚這些公廁「美到讓人覺得不真實」,甚至用「公衛廟