一年一度的中秋烤肉季又即將來臨,許多網友紛紛在詢問今年可以在哪烤肉,要買哪些肉?不想潑大家冷水,陳怡婷Cynthia營養師就分享能盡興烤肉的好方法!
中秋節儼然成為烤肉節,想應景在家「夯肉」,今年市面上推出不少方便好用的電烤盤、卡式爐烤盤,但要如何使用烤盤才安全?網路流傳的烤肉飲食禁忌是真的嗎?快跟著生活魔法家陳映如和營
炎熱的天氣總想喝點涼的!只要運用天然的水果就可以組合出好喝又漂亮的漸層冰沙,步驟簡單又輕鬆,跟另一半一人一杯分享吧!
今(9/8)是24節氣中的「白露」,代表天氣將開始轉涼、降雨也增多,一般柚農依照傳統會在過了白露之後才開始採收柚子,認為沾過「白露水」的柚子才會好吃。農業部在FB粉絲專頁分享中秋節必備的應景水果,只要掌握挑選文旦的訣竅和存放原則,並且在剝柚子時留意避免沾染帶
近期國外研究發現,喝咖啡可以保護腎臟,網友也提出「茶是否有同等功效的疑問」,有新聞引述腎臟科醫師在節目上的論點,指出茶類飲品對腎臟沒有什麼好處,反而因為茶含有草酸,攝取過量恐導致腎結石,甚至還有急性腎病、腎鈣化症等腎臟病變。
酷暑來襲,一個不注意,被太陽酷曬一下就可能有曬傷問題!除了擦防曬乳、遮陽傘外,其實飲食也有很大的幫助,讓營養師分析飲食中的營養素,與防曬乳一起幫助你預防酷夏帶來的曬傷與曬黑!
許多人對七夕的認知都是「牛郎」和「織女」相會的日子,或者只記得現代定義的「情人節」。其實在傳統上,還有很重要的「七娘媽」更是七夕的守護神。在七夕這天拜拜,還可以祈福、招桃花、招財,很多民眾也會趁著這天去拜月老求姻緣,快來看看該怎麼準備供品吧!
台灣便利商店鮮食眾多,三角飯糰、三明治更是許多上班族早餐或中餐的首要選項。日前有網友在FB臉書社團發文表示,將飯糰拿去微波時,受到同事阻攔說會增加熱量,為此好食課也邀請專業營養師來幫網友破解迷思!
台灣「水果界公主」封給最為嬌嫩香甜的水蜜桃,應該最為貼切!老饕每年心心念念的水蜜桃產季即將進入倒數兩週,兩大水蜜桃產區──北部復興鄉拉拉山及中部的梨山地區,由於海拔氣候等因素,前者約5月開始水蜜桃上市,接著由海拔較高的梨山接力推出高山水蜜桃,從7月開始一直到
「杜蘇芮」橫掃南台灣,「卡努」則帶來北部風雨,甚至放了久違的颱風假,在颱風接力下,不少過敏兒又開始鼻水噴嚏不斷,令人好煩惱。為什麽在颱風前後會這麼容易誘發過敏?就又該怎麼預防以及減緩過敏問題呢?好食課營養師張宜臻分享對抗過敏的飲食解方。
炎炎夏日,常常天氣熱到沒胃口吃不下,這時大家就會選擇冰冰涼涼又美味的涼拌菜或是涼麵,但是要如何吃的低卡又健康也是大家很在意的,在本專欄中,好食課營養師將分享如何將涼拌菜吃的更營養健康,及選擇涼麵配料的小技巧!
颱風季除了做好居家防颱準備,囤好飲用水、泡麵和罐頭等存糧,還少了點什麼?就有不少網友在臉書社團發文討論「颱風天必吃的料理」,只要準備一罐古早味茄汁鯖魚罐頭,把麵煮開之後就能開動的懶人料理「颱風麵」,因做法簡單又意外美味,立刻掀起網友滿滿回憶殺,直呼「小時候的
進入24節氣中的「大暑」,也表示一年之中最熱的天氣來了,狂吃冰、吹冷氣或許能快速降溫,但久了也會對身體造成負擔而引發健康反彈,想正確消暑,好食課營養師張宜臻就分享了8種「涼感食物」和3招降溫撇步,讓你「吃比不吃還涼」!
乾杯~常常應酬或是跑趴的你,知道自己一日能夠喝多少酒嗎?酒確實能夠助興、破冰,但喝酒還是要適量,可千萬不要測試自己是不是千杯不醉啊!接下來讓專業營養師帶你了解成人飲酒限量,並同場加映教你如何有效解酒!
聚餐就是要吃熱炒啊!三杯雞、炸龍珠、薑絲大腸、蒜泥白肉......菜色多元又高CP值的價格,熱炒店是不少上班族或學生聚會小酌的首選,不過,你知道熱炒店哪道必點菜熱量最高嗎?好食課營養師林世航就用一張圖詳列出熱炒店15道熱門菜色的熱量排行,熱量最高的不是傳統印
種植和推廣香草植物26年、有「台灣香草之父」之美譽的香草達人尤次雄,在新書《Herbs香草百科:品種、栽培與應用全書(2023年暢銷改版)》,分享最適用於台灣在地的香草種植、料理、茶飲等全方位指南。以下節選「薄荷糖漿」、「綜合香草風味油」以及「迷迭香風味鹽」3款DIY配方,讓香草融入飲食及生活,體驗溫柔療癒的魅力。
相信很多人來日本旅行都會稱讚這裡的味噌湯好好喝,尤其一早起床就能吃到美味的白米飯和味噌湯的組合時。對日本人來說味噌湯幾乎是每天會喝到的湯品,大部分日式餐廳裡的定食會搭配味噌湯外,家裡的餐桌上也幾乎天天出現,無論吃壽司、炸豬排、天婦羅、各式蓋飯等,沒喝一碗味噌
圓滾滾如輪胎,長得像綠色番茄或南瓜,這個「稀有食材」你吃過嗎?農委會在FB粉絲專頁上貼文,分享一種常常出現原住民部落餐廳中,在花東地區才有機會吃到的特色野菜「車輪茄」引起討論,因其外型而又被阿美族人稱之「輪胎茄」、「南瓜茄」、「燈籠茄」,最特別的是入口頗苦,
台灣荔枝產季到,鮮美多汁的玉荷包更是夏季限定的美味饗宴!不過,一大把新鮮荔枝買回家卻不耐放室溫存放,往往隔天就因果皮失水而硬化或變黑,究竟荔枝該如何在炎夏保鮮?可以直接塞冰箱嗎?快跟著達人的小撇步操作吧!
端午粽子節到了,你最愛的是傳統肉粽?還是Q彈的鹼粽?近年致力宣導食安常識的長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈,就在FB臉書貼文分享「10個健康吃粽原則」,教大家如何從粽子食材挑選、水果搭配等小撇步,避免消化不良、熱量爆表的飲食地雷。