葉立斌/核稿編輯年節水果還沒吃完?那就搭配國產茶來做「水果茶」,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,用茶包就能泡水果茶,國產台茶8號、紅玉、紅韻、祁韻,蜜香紅茶、碧螺春綠茶,搭配上當季茂谷柑、柳丁榨汁,蘋果、鳳梨、百香果果粒,就能輕鬆完成一杯鍋煮水果茶。
農曆春節假期後,開工日重返工作崗位,連鎖超商、人氣咖啡及手搖飲,紛紛推出買一送一超值飲品優惠應援上班族,揪同事一起喝,快速收心不憂鬱,帶來一整年好運氣。
沈莉馨/核稿編輯自己做,更會發!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,邀請民眾一起來做「糙米發糕」迎財神,使用富維生素B、E及米糠醇等營養的糙米,簡單3步驟:洗淨軟化、加入泡打粉拌勻、大火蒸20分鐘便完成,讓你龍年健康發發發。1、糙米洗淨後,泡水5小時軟化,瀝乾後加入黑糖及溫水,放入果汁機
※本食譜、影像內容經《YumRays瑞的頻道》授權,未經授權不得轉載※
台中市東勢區客家「新丁粄」習俗流傳百年,家中有人結婚或生子,就會在元宵節製作桃粄(生女兒)或龜粄(生兒子) 到廟裡還願,並與大眾分享。六十四歲的吳新發,在東勢區製作新丁粄長達四十二年,最高紀錄曾一次做六千斤新丁粄,春節期間是他最忙碌的時候,被譽為「新丁粄達人」。
相關新聞連結:東勢新丁粄習俗流傳百年 市府輔導7宮廟延續「鬪粄」傳統新丁粄達人吳新發,因父親製作客家美食維生,他耳濡目染,23歲退伍後即繼承家業,在台中市東勢區製作新丁粄,台中市政府舉辦東勢新丁粄節及東勢區泰安宮等廟宇都委託他製作新丁粄,專業從事新丁粄等客家美食職人長達42年,最高紀錄曾一次做600
葉立斌/核稿編輯農曆春節少不了吃美食、零食,但吃不停小心牙齒斷裂、牙痛找上門!顯微根管醫師張添皓在臉書粉專「張添皓醫師的牙髓診療室」發文分享10大引起牙痛和長膿包飲食,包含糖果和甜點(如蜜餞)、酸性食物(酸菜等)、硬質、纖維較粗、韌耐嚼、黏性、含有小碎骨或硬殼、過熱或過冷、酒精、含糖飲等食物,這些都
沈莉馨/核稿編輯現代人注重養生,年菜不僅要好吃還要吃得健康,彰化馬光中醫診所醫師羅凱陽特別推薦3道精緻年菜,從開場甜糕到主湯還有飲品一次搞定。「桂圓枸杞甜糕」能補氣又補血;「龜鹿白參烏雞湯」有補益肝腎健筋骨功效;「四神芋奶」則能健脾去濕助消化。此外,萬一吃太多,可泡中藥茶或按摩足三里及中脘穴,能助消
羅碧/核稿編輯又到了過年圍爐的時刻,每年來到這個時節,在享受家人溫馨團圓之際,往往不自覺吃下過多的食物。原本消化功能較差者恐怕會出現胃食道逆流、腹脹、腹瀉、胃痛等不適症狀,因此醫師建議,進餐順序應採先蔬菜、再蛋白質,最後全穀根莖類,且「7分飽」就停筷的原則,減少腸胃負擔,也避免年後發胖。
米澤帶來的上海菜「乾隆御膳葫蘆鴨」,源自清朝皇室,由於現代人飲食習慣的改變,他也在食材上做改良,「過往的八寶鴨,主食一定會選用糯米,但這次我選用薏仁取代精緻澱粉,多了膳食纖維比較健康。」由於需要把食材填進鴨的肚裡,所以特別需要功力,也能稱其為一道功夫菜,「要事先把基本的鴨骨架先取出,為了避免鴨塌掉,
Jerry掌廚的「金龍滿載慶豐收」富含高檔食材,由龍蝦、老虎斑擔任主視覺,再加入新鮮鳳梨塊象徵「龍年旺旺來」,另外再備一些五穀、蔬菜,比擬新的一年滿載而歸,成盤後再淋上海膽金沙醬,猶如「金銀財寶」好兆頭。年菜做法大公開金龍滿載慶豐收食材:水姑娘龍蝦1尾、石斑清肉150克、日式蟹肉丁100克、新鮮鳳梨
過年家人團聚相處時長,卻也更易發生摩擦,資深社工指春節期間是家暴通報高峰。衛福部昨公布家暴統計,二○一九年起,每年通報逾十六萬件並逐年攀升,其中老人保護通報數量明顯增加,二○一八年到去年相比增幅已逾五成,呼籲若周遭發現有家暴情形可撥打一一三。
38歲吳姓護理師2010年失蹤,父親尋女多年,因年邁由法院宣告死亡撤尋,但新北市板橋警方尋人高手不放棄,從2010年底已收葬的水流屍個案中,比對出可能是同年11月失蹤的吳姓女子,聯繫上父親比對未果,找出吳女阿姨,比對DNA吻合,在農曆過年前,讓老翁領回愛女骨灰,完成另類團聚。
過年前家家戶戶大掃除,但通水管及馬桶時請務必小心!陽光基金會今(3日)指出,近來已連續服務到3名因使用疏通劑卻意外灼傷的患者,有2人還傷到眼睛!呼籲民眾小心使用,並找專家建議,若堵塞嚴重應找專業人士處理、使用前詳讀說明書,而預防堵塞才是治本之道,若不幸受傷要保持冷靜,立刻沖水減緩傷害,勿執行「泡水」
每顆紅棗開口放入糯米粉,再分別放入麵團,頭、中、尾三處各捏一下讓麵團能與紅棗黏合,中央勿捏太大力以免麵團變形不好看。小火煮加冰糖拌勻,再煮5分鐘即可起鍋盛盤,鍋裡的甜湯取適量淋於頂部即完成。
沈莉馨/核稿編輯過年大魚大肉,一不小心就出現團圓人也「圓」的窘境!營養師薛曉晶建議,年前預先做好飲食規畫,建議掌握「收斂」及「放縱」交錯進行的原則,並提供小年夜、除夕、守歲,以及初一至初四的飲食建議,幫助避開年後發胖魔咒!收斂、放縱飲食交錯進行 避免發胖
1紅蟳拌入薑、米酒略醃,放入電鍋蒸熟。長糯米泡水至少4小時,利用紗布包起,放入蒸籠蒸20分鐘。豬肉絲拌入醬油、糖、米酒跟白胡椒略醃,蝦米跟香菇泡水,接著將香菇切絲備用。
過年闔家團圓吃年夜飯是溫馨時刻,但有些長者因牙口問題,無法盡情享受美食,「食」在困難。不過,台北榮總營養部研發「牙齦碎軟質食」的年菜食譜,端出一道道適合老年人牙口軟硬度、用牙齦就能輕易咬碎的佳餚,提供民眾參考。北榮研發食譜 用牙齦就能咬碎北榮營養部主任楊妹鳳表示,該院住院病人平均年齡70歲以上,高齡
新北市環保局在29日晚間約9點、30日晚間約10點接獲民眾通報,土城區柑林埤溝柑林三號橋出現泡沫廢水,環保局派遣稽查員到場處理,循上游溯源並在下游採集樣本檢驗廢水,今(31)日查獲污染元凶為聯鑫資源科技有限公司,原來該公司清洗廚餘桶,但未將泡沫廢水妥善處理就直接排放到溝渠,稽查員要求業者立刻停止排放
過年闔家團圓吃年夜飯是溫馨時刻,但有些長者因牙口問題,無法盡情享受美食,「食」在困難。不過,台北榮總營養部研發「牙齦碎軟質食」的年菜食譜,端出一道道適合老年人牙口軟硬度、用牙齦就能輕易咬碎的佳餚,提供民眾參考。北榮營養部主任楊妹鳳表示,該院住院病人平均年齡70歲以上,高齡長者因咀嚼功能退化、飲食習慣