台北晴光商圈有一間必吃的甜點「脆皮鮮奶甜甜圈」,每天都大排長龍!跟傳統沾滿砂糖的甜甜圈、或是日式Q彈如麻糬的波堤甜甜圈不同,炸到香酥的外皮是其一大賣點,讓人越吃越涮嘴!現在就跟著新手媽媽一起動手做,不用大老遠出門排隊,自己做超有成就感。
鳳梨除了直接享用,還可以怎麼做更好吃呢?一起來做鳳梨檸檬醬,酸酸甜甜帶點檸檬的香氣,讓果醬的風味更有層次!抹吐司、沖氣泡飲都很搭,再教做清涼消暑的「鳳梨檸檬烏龍茶」,在家喝現在最夯的鳳梨手搖飲不求人!
初學甜點難免會遇到一些狀況,比如不清楚器材如何使用或製作方面的困擾,這個單元已整理新手常見Q&A,希望大家可從中找到答案,避免烘焙失敗、信心大挫。
每次到熱炒店點牛柳,都好奇為什麼可以那麼嫩?原來一道菜裡面還藏了這麼多小撇步,以後做牛肉料理都可以應用,在家就可以煮出超嫩的牛柳啦!
麵糊添加迷人的咖啡酒與可可粉, 沾上脆脆的巴芮脆片,乍看很像栗子啊!
美國番媽的私房菜 4人份 / 25小時我從小就對豬肉情有獨鍾,可能是因為家中務農,只吃豬不吃牛,因此特別善用豬的每一部位,能煮就煮,能吃就吃。每次只要阿嬤或媽媽,在廚房煮豬皮、豬腳、豬肉、滷肉飯,我就聞香而去,在一旁看著大人烹飪。懂事之後,只要
台灣夏天悶熱潮濕,體內濕氣累積,易造成疲勞、代謝變差,這次請到中醫師設計具有「利濕」功用的夏補料理,快來動手做吧!
食材(3-4人份) 「美威鮮嫩輪切鮭魚排」250克、生薑片20克、蔥段30克、辣椒片25克、青辣椒25克、板豆腐50克、香菇30克、甜豆20克、胡蘿蔔30克、大豆油30克、醬油45克、醬油膏30克、白砂糖少許、水400克 1熱鍋倒油放入「美威鮮嫩輪切鮭魚排
打開便當看到家人精心製作的美味料理,是不是感覺格外幸福呢?但接下來看到的這個創意便當,可會令你驚呼連連,甚至心生敬畏、不好意思把「他們」吃下肚啦!
正名「巧克力」又多新制!衛福部食品藥物管理署今天(2日)公告修正巧克力品名及標示規定,含餡巧克力的巧克力含量須達25%,且產品植物油的含量不能超過總重5%,否則不能以「巧克力」為品名。
春節闔家團圓,多數人會圍爐吃年夜飯,不過傳統年菜常常是高脂肪、高熱量、高鹹度的大魚大肉,營養師建議,民眾若在家煮年菜可把握「清蒸代替油炸」、「涼拌代替油煎」的烹調原則,並注意哪些年菜是高熱量的健康地雷,配合蔬果均衡飲食。
年末到過年前,根本是個養肉的季節,一下子聚餐一下子又尾牙的!接下來過年又是大魚大肉的時節,過了這段時間該怎麼減肥減脂呢?營養師推薦可以採用減醣飲食和補充膳食纖維,是最好的減肥減脂方式!
在製作的過程中,有時候會發出「哎呀,為什麼?」這樣的疑問吧。難得要製作佛卡夏,事先了解流程的重點或結構的話,就不會失敗,或是產生疑惑,可以讓作業進行下去。
韓國的紅豆粥和台灣的很不一樣,軟糯的米飯和湯圓非常有飽足感,通常會當成正餐品嚐,甜甜鹹鹹的口感非常特別,用料實在讓人加倍滿足;養生滋補的紅豆,很適合女性食用喔。
你以為氣炸鍋,只能用來拯救發軟的炸雞和披薩嗎?才不是!連減肥人最愛的高纖低卡料理也能做,最新出版的《700萬人評選!最想吃的氣炸鍋人氣排行料理》,以韓國擁有10億超高人氣的料理平台APP「萬道料理」,選出最受歡迎菜單,美味掛保證!其中獲高纖料理第10名的「低卡馬鈴薯片」,少了熱量,卻一樣美味,你一定要試試看!
在德式餐廳才能吃到的德國豬腳,油亮外皮配上厚實燒烤味,搭一口自製的酸菜或黃芥末醬超級唰嘴!以往這道德國經典名菜做法繁複又費時,現在只要善用壓力鍋或氣炸鍋,在家就能輕鬆完成,不僅宴客下酒超大氣,當作一道異國風味的年菜上桌也很適合!
客家傳統的三角圓(水晶餃),QQ口感、討喜模樣頗受大人小孩歡迎,變身南瓜口味外皮不僅更加好吃,黃澄澄宛如金元寶的造型,過年春節上桌也十分適合喔!
「只要有心,人人都可以成為食神!」港劇電影裡常常出現的咖哩魚丸,彈牙入味帶著濃郁咖哩香氣,這道看似平凡的街頭小食,跟著師傅從魚漿開始做起,簡單無多餘添加物,也讓家人吃得更安心喔!
像是讀著繪本一樣的料理插畫在日本可是相當受到歡迎,大家是否還記得幾年前Bokuさん筆下與icash合作的Q萌棉花糖海豹?沒有錯,Bokuさん的食譜中幾乎都是由戴著廚師帽的棉花糖海豹來教大家做菜,時不時也會有可愛的小動物朋友來幫忙,不僅推特超過27萬追蹤,就連插
耶誕節的腳步接近~天冷時,一杯熱紅酒既溫暖又應景,但想到熱紅酒的基調肉桂、八角、肉荳蔻等一堆材料還要跑去中藥行買好麻煩?不妨用新鮮水果的香氣取代吧!尤其適合不喜歡過份濃郁香料味的你,一定要學起來!年底開趴派對或是耶誕佳節,馬上揪親友一起團聚喝一杯吧!