羅碧/核稿編輯近期食安風波頻傳,根據歷年中毒案件調查,最常發生事件的攝食場所為餐廳、便當店等供膳營業場所。營養師嫚嫚指出,近年來國人常使用美食外送平台,或外帶餐點比例增加,若餐點運輸時間過長,放在室溫下太久,容易提高食物中毒風險。因此,會建議,別讓烹調後食物在室溫下放置超過2小時。
羅碧/核稿編輯近日台灣的食物中毒事件越來越頻繁。對此,胸腔暨重症專科醫師黃軒整理出幾個可能原因,並表示,外出用餐頻率增加,不僅帶動餐飲業的繁榮,也意味著更多食品安全風險。在醫學上,有個叫食品衛生的「危險溫度」,就是當買回來的便當,如果介於7到60度又放太久,那麼大部分微生物都容易滋長,如要避開危險溫
南投縣政府衛生局為鼓勵民眾定期接受癌症篩檢,推出五癌篩檢抽獎活動,即日起至今年9月30日止,凡設籍於南投縣符合子宮頸癌、乳癌、大腸癌、口腔癌、肺癌等五癌篩檢資格民眾,只要完成其中一項癌症篩檢,免登錄即可參加抽獎,獎品包括價值3萬7000元的iPhon15手機等,另對於子宮頸癌、大腸癌及乳癌首篩民眾,
今年3月底國內爆發震驚全國的「寶林案」,面對台灣前所未見的中毒事件,衛福部以驚人的效率,在介入調查後短短3天內就揪出引起寶林案的罪魁禍首「邦克列酸」,關鍵就來自台北馬偕醫院的「柯南團隊」。馬偕醫院今(12日)召開記者會,醫護團隊現身分享,因第一線護理師聽見了關鍵字,讓臨床醫師有了警覺,毒物專家因此得
沈莉馨/核稿編輯台北市士林區溪山里因自設水源接的山泉水大腸桿菌群超標,多位民眾連日出現上吐下瀉。醫師姜冠宇表示,雖然相關單位說要把水煮沸再飲用,但假如水真的夠髒,煮沸也不見得有用,若民眾出現嘔吐症狀請提高警覺,「因為有些病原體預先形成的毒素,例如金黃色葡萄球菌的腸毒素,或仙人掌桿菌的催吐毒素,這些毒
羅碧/核稿編輯近期食安問題連環爆,不少民眾對於自己吃的食物感到心慌,對此,營養師李立慈表示,欲降低食安風險可以使用天然辛香料取代化學調味料,例如:使用天然香精、用天然水果提味、天然蔬菜引出香味、選擇原型樣貌的香料與中藥材、用糖及白醋等低鹽調味,另建議勿攝取過多鹽分,否則增加腎臟病、高血壓、心臟等相關
沈莉馨/核稿編輯最近食物中毒案頻傳,除先前寶林茶室外,王品旗下初瓦、嚮辣及藏壽司、八方雲集也疑似發生食物中毒事件。但由於食物中毒與吃壞肚子症狀相似,要如何分辨?胸腔暨重症專科醫師黃軒表示,民眾可透過發病時間、症狀嚴重程度等2方法判別。另也提醒民眾,飯前飯後及如廁後一定要用肥皂洗手,因為酒精是殺不死諾
斥資4.1億元、歷經3年多努力,屏東縣政府打造全國第一處結合研究、教育與社區共融服務的創新照護園區「屏東縣多層級樂活照顧服務園區」,今天(11日)舉行啟用典禮,提供居家式、社區式與住宿型長照服務,並率全國之先設立「屏東縣失智照護教研中心」。