小葉日本台木村拓哉又有新劇上檔,秋番《Grand Maison東京》10/20隆重登場,這回木村扮演的是法國料理廚師,而且還要加上「天才」兩字,這是木村第一次日劇演廚師,不過以前看了很多「SMAP小酒館」,木村穿廚師服烹煮料理早就架勢十足,架輕就熟,演本劇想必上手。木村拓哉的螢幕角色鮮少重覆,雖有人
洪建德續上篇15世紀,醬油、味噌、豆腐、大豆製品陸續登場,讓精進料理繼續演變,從禪院茶道時,享用的點心,又演進為茶懷石,茶人的苦心刻意經營侘寂,茶懷石脫離禪院,就是侘寂文明的世俗化,不再是佛教禪宗的信仰,而是一種生活綜合的美學,飲食產品,與服務,但是又不似其它國家的餐飲業,客人反而以拜訪文化人老師而
神楽坂雯麗在1990年代中期到2000年代初期,曾經紅極一時,通常以Flash格式呈現的免費網頁遊戲,在十年來手機遊戲的盛行,加上Flash技術遭到主流智慧型手機OS的排除之下,如今或許已被大部分人類遺忘,也成了某個特定網路世代的懷舊對象。
索羅門群島與吉里巴斯相繼與台灣斷交,美國行政與立法部門接連祭出反制措施的同時,另一大國日本並沒有沈默,日本台灣交流協會由代表沼田幹夫署名,兩度於官方臉書發表聲明:台灣是日本的重要友人,對於斷交帶給兩岸關係以及區域和平與穩定的後續影響,保持進一步高度關心,期盼通過兩岸當事者間直接對話得到和平解決。本地
洪建德續上篇趁著昭和就職大典那年(1926年),才來一年多,塩見氏就主動給森川到京都祇園富永町開分店濱作,可見塩見氏對待森川氏情同手足,度量開闊,至今第三代森川裕之仍然感念,而在書中提及。也敘述由於長期掌生鮮切割,店面小,所以森川榮就在板前前頭做起熱食,「板前割烹」就在昭和二年(1927年)誕生了。
李拓梓續上篇大平正芳急死,自民黨各派閥又開始蠢蠢欲動。呼聲最高的自民黨副總裁西村英一本來理所當然要扶正,結果自民黨大勝,他卻落選,失去了首相的角逐資格。有意願競爭的還有中曾根派的領袖中曾根康弘、三木派的河本敏夫、大平派的宮澤喜一。不過田中角榮不喜歡宮澤、福田赳夫對中曾根不爽,河本敏夫則是福田和田中都
hinac不是第一次看鴨志田一與溝口凱吉(溝口ケイジ)這對搭檔的作品了,從《櫻花莊的寵物女孩》迷戀上了鴨志田的鋪陳描繪,以及溝口凱吉的插畫與人物設計,溝口那識別度超高的明亮用色與人物表情,很難不吸引目光,至於鴨志田的人物刻劃與劇情鋪陳,有著輕小說的輕盈,又有著傳統小說的峰迴與節奏,甚是有趣。
李拓梓續上篇大平正芳的眼睛非常小,細細長長的咪咪眼,跟他講話時幾乎不知道他眼睛是睜著還是閉著。他是一個認真努力的人,但不太會說話,句子和句子之間總要有一些啊、哇之類的語助詞。在美國記者逼問他日本的捕鯨問題時,他一開口就是啊、哇,逗得滿場哄堂大笑,化解了美方犀利的提問。他沒什麼魅力,但政治能力十足,打
洪建德續上篇1895年,日本打敗大清帝國,接續1905年打敗俄羅斯帝國,工商經濟起飛,人民生活改善,料亭在大阪與東京興旺起來。 動輒50人吃飯作樂的大料亭,有如雨後春筍在全國各地興起。當時「樽本作次郎」的店裡,根據森川氏第三代主人裕之著作中稱:「塩見氏掌熱食,森川掌生鮮切割,與同事出井豐三郎三人很要
洪建德續上篇乘著國際化的擴散腳步,以及全球圖像表淺化的趨勢,人們一窩蜂地追求名牌。我特別指出,1926年塩見安三的發明,才是我們「日本料理」食客飲水思源的甘泉。當年還受江戶封建文化持續,職人一生守住一個工作之故,令我百思不解的是第一代創造割烹料理人塩見安三為何會選用「割烹」?
行政院農委會日前發出警訊,指八月下旬高麗菜種植已超過警戒數量,可能導致數月後收成時價格崩跌。台灣農業的「菜金菜土」輪迴,不斷演出,高麗菜如此,香蕉、鳳梨、芭樂等水果亦然。台灣農業要如何突破現狀,外貿協會董事長黃志芳接受「自由電子報」專訪,主張把台灣水果當類似LV的精品賣,東京超市兩顆芒果可賣到新台幣
洪建德續上篇這種修業似乎說明著料理人對美食的追求,不只是客人乘口舌吃到一盤美味的料理而已,而是料理人對整體美感的追求與終身的修行,整體在一次餐會中呈現給您客人。美式廚師拿起大鏟子,以胳臂來大鍋炒,或左手拿食器品餐時的姿勢,兩手肘往外鼓動,入侵旁人空間,求得上菜快,姿勢不講究,客人一到,吆喝上菜,就可
史明過世消息傳來,第一個浮上腦海的畫面,是二○一一年七月二十三日在華府聽他演講。把當時寄給友人的一封電子郵件翻出來,重讀一遍,頗有感慨:今天去聽史明座談,非常非常感動,從以前到現在,就是有這樣的人犧牲奉獻,堅持不懈的努力,包括你的朋友,我覺得很慚愧,自己太容易受打擊了。
周俊男每位接觸過史明的人,都有自己的故事可說,我也不例外。2009年,媒體報導歐吉桑在東京病危,當時我正在出版社工作,默默替歐吉桑擔憂。不久,社長將歐吉桑回憶錄的一章交給我編輯,細讀《穿越紅色浪潮》,才驚覺印象中的台獨大老,竟然曾是中共的地下情報員!幾個月後,歐吉桑聯絡上我,談到了他的回憶錄,希望我
藏書界的竹野內豐(黃震南)曾經做過一份表格,裡面將文青分成很多類型,其中,喜歡到後門咖啡(已歇業)、讀《台灣人四百年史》的人被他歸類在「鄉土文青」一類,可能是要提醒大家,人要有根、土也可以很有品味。不過,如果讓我用來定義史明(施朝暉1918-2019)先生的話,那麼竹野先生列的條件可能還不太夠用,因
你永遠無法超越的排名,第一名珞亦\法律白話文運動139年前的今天,台灣第一位法學博士:葉清耀,在台中出生。他是誰?他是葉清耀,台灣史上第一位法學博士,於1880年9月16日出生。因家中經濟狀況不是很好,因此從東勢公學校畢業後,就無法升學,只好從事樟腦油的工作。但是學校老師認為他實在聰明,不升學實在可
將跨越淡水河口的淡江大橋,完工後是全國最寬橋樑,達四十四米、主橋長二公里,主橋塔高二一一米,最大跨距達四五○米,也將是全世界最長主跨距且單塔不對稱斜張橋型。由首獲普立茲克獎的女性建築師、有「曲線女王(Queen of the curve)」之稱的札哈哈迪(Zaha Hadid)聯合團隊於二○一五年設
hinac在汽車前座的我與友人對話著。我們從名古屋近郊駕著車奔馳在往糸守,也就是日本岐阜縣飛驒地區的路上。先不說前往歐美,在日本為了作品奔波,《你的名字》是困難且遙遠的。宮水三葉居住的糸守,實際上是以飛驒地區的風土民情為藍本,再加上一些導演新海誠在長野的成長經驗建構而成的複合體。我們開著車像彩虹般在
林濁水一、軍人節定在九三,緣於國民黨搞大烏龍以823當軍人節奇怪嗎?其實以93當軍人節才奇怪。本來國軍三軍都各自把自己認為最有歷史意義的光榮日子,像重大戰役,建軍日訂為自己軍種的軍人節,例如「七七」是陸軍節、「八一四」是空軍節、「雙十二」是憲兵節、「三三」裝甲兵節、「四一」聯勤節、「九二」海軍節,但
李拓梓續上篇福田赳夫算是田中角榮的死對頭,他是東京帝國大學畢業、大藏省官僚出身,學經歷俱佳,卻剛好遇到了人民討厭菁英的時代。福田在佐藤榮作時代當過藏相、外相,也當過自民黨幹事長,歷練相當完整。佐藤屬意有菁英色彩的他接班,但是因為當時社會氣氛不愛菁英,讓只有小學畢業的田中角榮半路殺出,福田也因此錯失了