沈莉馨/核稿編輯許多食材放在室溫下易腐敗,尤其是馬鈴薯放久易發芽、變綠。農糧署表示,馬鈴薯買回家後,可視居家環境或天氣狀況,選擇最佳保存方式,像是家中較為乾燥,可與會釋放乙烯的蘋果一同裝袋,放在通風陰涼處,能保存1至3個月;較潮濕則可裝進打洞的塑膠袋內冷藏,可保存1至2週,或去皮切塊蒸熟壓泥、放入冷
葉立斌/核稿編輯寒流來襲,喝一杯熱熱的薑茶保暖是不錯選擇,但要如何煮出濃郁又辛辣的薑茶?農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,再開火煮薑茶前,可先把老薑放入塑膠袋中,用菜刀拍扁、擠出汁液,再放入鍋中乾炒,這樣煮出來的味道就會更強烈。另挑選薑時,應選用栽培10個月以上的老薑,纖維比較粗,熬煮
葉立斌/核稿編輯近年來養生之風盛行,國人喜食各式山野菜。農糧署分享其又得名山蘇花,適合生長於20-30℃的全遮光處,澆水頻率約3天一次,春季中後期較適合移植。愛生活也分享到山蘇富含豐富粗纖維、粗蛋白、維生素C、鈣、鐵,清洗時須特別留意灰塵累積,切好後先泡水,並搭配小魚乾、味噌等口味較重的食材一起烹煮
83歲張奶奶罹患肺炎引發呼吸困難、心悸及肺水腫等,已臥床快2至3個月,就醫發現她14年前曾因心臟衰竭動過1次心臟瓣膜手術,如今瓣膜退化失去功能,經評估接受免「開心」的經導管二尖瓣瓣中瓣手術後,恢復到自行洗澡、上菜市場買菜都沒問題。振興醫院心臟血管外科醫師李永在表示,心臟兩側都有心房與心室,各腔室之間
葉立斌/核稿編輯寒流來襲,對於戶外作業的勞工沒低溫假,該如何抵抗低溫警報?幸福翰醫堂中醫師陳信宏表示,天冷時,要特別留意足部的保暖,因此建議可進行超慢跑,不只溫暖全身還有燃脂效果;睡前1小時,可用溫水泡腳,睡覺時穿著厚襪,不但能防止抽筋還能助眠;另,可挑選數項溫經散寒、袪濕通絡的藥材,並酌加入穀物,
83歲張奶奶因為肺炎引發呼吸困難、心悸及肺水腫等症狀,已臥床快2至3個月,就醫檢查發現,她14年前曾因心臟衰竭動過1次心臟瓣膜手術,如今瓣膜退化失去功能,經評估接受免「開心」的經導管二尖瓣瓣中瓣手術治療後,恢復到可自行洗澡、上菜市場買菜都沒問題。
葉立斌/核稿編輯果實外型像鈴鐺的蓮霧一直是許多民眾喜歡的水果,但要如何挑選?農糧署表示,購買時,建議挑選果實托在手上有重量感,因為代表果肉質地密實,又甜又多汁;蓮霧外圍約1公分的部分為果肉,中心為海綿質,果肉越厚蓮霧越多汁;果臍的萼片越分開表示越成熟,風味愈佳。
葉立斌/核稿編輯許多家庭習慣將未吃完熱食利用保鮮膜保存,毒理專家招名威提醒,聚氯乙烯(PVC)材質確實含有塑化劑,但目前已修法要求PVC材料的產品不得用於食品容器或接觸食物,不過仍建議購買前多加注意製作材質,並在微波前將保鮮膜拿掉。PVC材質添加塑化劑 軟化結構