沈莉馨/核稿編輯0403花蓮強震全台有感,震央花蓮深受其害,不少熱心民眾送物資前往災區。輔仁大學營養科學系教授劉沁瑜在臉書粉專「吃出影響力-營養系劉沁瑜老師」發文提醒,不論贈送給災難現場或醫院,飲食物資需要特別注意幾點事項,如:乾淨的飲用水、避免生食、儘量營養均衡、易於保存等,以降低救災人員、醫護人
葉立斌/核稿編輯王小姐在聚會時,未注意到高腳杯被嗑出一角,不小心把玻璃碎片、冰塊一起喝下肚,而至急診檢查。因患者2小時內有吃飯,胃鏡檢查會受干擾;加上玻璃在腹部X光不會顯影,因此便先返家觀察;針對腹部X光檢查,醫師黃士倫指出,木片、玻璃、塑膠等材質無法顯影,金屬製品則是一定可以顯影。
羅碧/核稿編輯百香果酸甜滋味豐富,多變好風味,譽有「果汁之王」美名!農糧署指出,不同種百香果風味不同,其中最常見紫黑色果皮的台農1號,酸甜兼具,彷彿經歷初戀的滋味;滿天星(蜜糖)為橙紅色果皮,甜度高、酸度低,彷彿墜入熱戀的滋味,因此適合鮮食;而亮黃色果皮的黃金則是依不同品系,風味不同,有些酸味較明顯
洋蔥除了拿來當主菜外,也是很多料理中的配菜,而洋蔥內的自然甜度,通常都會讓料理更增加一股風味,農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,1月到4月是國產洋蔥的主要產季,主要來自彰化、雲林及屏東,洋蔥含有維生素C、鉀、鈣、磷及硫化合物等營養,是餐桌上百搭的蔬菜配角,不論炒菜、做醬汁、做咖哩,或是
葉立斌/核稿編輯很多人一聽到貧血,第一反應就是「補鐵」。但營養師彭逸珊表示,健檢發現貧血,千萬別只補鐵,因為缺乏蛋白質、維生素等也是造成貧血原因之一,所以當貧血時,建議要補充蛋白質、維生素B6、B12、E、葉酸、鐵質等。另,缺鐵性貧血者可能會有異食症現象,最常見的是喜歡咬冰塊,但只要貧血症狀改善、血
羅碧/核稿編輯1名30歲女子搭電扶梯,數次因頭暈差點往後倒,幸好被扶住,同時心悸,擔心是甲狀腺亢進。經就醫檢查後,發現她患有缺鐵性貧血。敏盛綜合醫院微創手術中心執行長陳榮堅表示,缺鐵性貧血會造成心悸、頭暈、異食癖、不寧腿症候群等症狀,建議可多吃豬肝、鵝肝、紫菜等,或補充維他命及適度運動來改善。