放暑假!想讓孩子在家也能甜甜嘴消消暑,自製珍珠鮮奶或珍珠奶茶,卻又擔心外面賣的乾燥珍珠,含有色素或其他化學添加物?那就快把黑糖珍珠的做法學起來,不用擔心成分問題,想吃多少煮多少,免出門就能喝到這款超人氣的經典飲品!
1絲瓜去頭去尾後削去外皮,絲瓜切成0.8公分厚的片狀,再全部對切備用。
1將芋頭去皮,切成片狀放入電鍋中蒸熟,接著趁熱將芋頭搗碎並加入奶油拌勻。
台灣荔枝產季到,鮮美多汁的玉荷包更是夏季限定的美味饗宴!不過,一大把新鮮荔枝買回家卻不耐放室溫存放,往往隔天就因果皮失水而硬化或變黑,究竟荔枝該如何在炎夏保鮮?可以直接塞冰箱嗎?快跟著達人的小撇步操作吧!
泰國是台灣人出國旅遊的首選之一,每個去過泰國的人,最念念不忘的在地美食非芒果糯米飯莫屬了。乍聽之下會覺得很奇怪,因為台灣人很少將米飯做成甜的口味,更別說搭配芒果一起享用,但實際吃過的人無不愛上那獨特的美味。
今(21日)二十四節氣進入夏至,不但是北半球白晝最長、黑夜最短的一天,也將迎接一年中最熱的天氣,由於越發炎熱潮濕,此時飲食和生活起居都要留意清燥解熱之道,吳明珠中醫師就分享了夏季養生法,和兩道在家簡單做的料理,命理專家雨揚老師也PO文點出夏至開運心法,讓你心安身安、好運到!
烘蛋要完美,耐心和一些小秘訣快偷師起來!這次更放入了地瓜和許多蔬菜,不僅多了自然的鮮甜味,更富含豐富膳食纖維和營養,讓孩子把挑食的食材通通不知不覺吃下肚!
1白蝦剪鬚,去背去沙筋,小卷洗淨,鮮蚵洗淨,白蘿蔔切圈備用。取湯鍋,加入蘿蔔與水一起煮約30分鐘,再加入柴魚片,上蓋關火燜10分鐘濾出高湯。
本期邀請喜愛烘焙的高雄讀者維維安與兒子陳炯維示範並提點料理秘訣,讓讀者在家也能輕鬆做出美味輕食小點。
睽違多年的山竹,因蟲害疑慮被管制多年,如今終於見到重新進口的曙光!綿軟香甜的好味道,想必讓許多人念念不忘,快來看看怎麼挑選好吃的山竹吧!
三杯料理既好吃又下飯,可說是熱炒店最受歡迎的菜色之一!要完美調配出三杯醬汁,可不是字面上「三杯」那麼簡單,醬香、酒香、麻油香、九層塔香都要黃金比例層層堆疊~現在市面上就有各種方便的現成醬包,無論拌飯或炒菜,快速就能在家重現不輸給大廚的風味!現在就來試試不一樣的
新手上路如何第一次包粽子就上手?跟著中華穀類食品研究所的包粽子達人周清源,不用手忙腳亂,包出有型有款的粽子!
說到嘉義必吃的排隊美食,砂鍋魚頭一定榜上有名!主廚要從魚頭處理、煮出湯頭鮮甜的秘訣一次破解,在家跟著做,隨時都可以開鍋!
夏季的涼拌小菜中不能少了秋葵!富含黏性的秋葵吃起來相當清爽,在炎炎夏日中具有提振食慾的功能,富含的水溶性食物纖維等營養素,也對消化、腸道十分有益。
天氣越來越熱,走在路上不到幾分鐘就汗流浹背,小心已踏入熱傷害陷阱!不少媽媽也開始擔心孩子在外活動會不會發生中暑,到底飲食上有什麼辦法可以幫助預防熱傷害?營養師貼心整理預防中暑及中暑後的飲食注意事項,讓你不要越吃越糟!
夏日季節,吃來酸甜滋味足的芒果一向是老饕們的心頭寶,6、7月是芒果的盛產時期,不同品種、風味的芒果接續登場,想在當季品嘗鮮滋味,那麼從挑選、處理手法到進階的賞味技巧就得面面俱到。
海蒂的白麵包 具鬆軟蓬鬆口感的白麵包,是人人都喜愛的滋味。用擀麵棍用力往下壓,在麵糰中間壓出一道深溝,就做出鮮明的造型。由於以低溫烘烤,表面不會出現烤色。若要確認麵包是否烘烤完成,只要檢查一下麵包底部是否烤出烤色即可。
可以跟寶貝毛小孩一起悠閒享用美食大餐,可說是每個飼主的心願!不用跑寵物餐廳,簡單快速就能一鍋到底搞定狗狗和人都可以吃的「燕麥時蔬牛肉飯」,好適合帶著毛孩露營享受大自然時動手做喔
夜市牛排美味的關鍵就在上面淋的醬料,無論是黑胡椒醬或是磨菇醬,都有各自的擁護者。這次要教大家黑胡椒醬的做法,學起來後不用出門人擠人,在家就能重現這個從小吃到大的經典好味道。
喜歡吃薯餅、薯條,那一定要學學這道「起司馬鈴薯煎餅」的創意做法,運用一些小撇步讓馬鈴薯口感變得更酥脆,結合邪惡的起司爆炸好吃!加煉乳變身甜口也很讚喔!