在結婚率低迷的現代社會裡,情侶同居已然是普遍狀態,說是分攤生活費也行,當作試婚也罷,都希望能經過同居的試煉後,有情人終成眷屬。〈同居之後 從情人變成家人〉還記得熱戀期每次見面的難分難捨,才一分離就開始想念,三不五時就要LINE一下關心對方「起床沒」、「吃飽沒」、「回家沒」,總有說不完的話,沒話時也要
耶誕夜再來道前菜,很簡單,馬上就可加菜喔……〈這樣很應景〉紅綠配 營養又好吃文、圖/南峽(高雄市)其實五年級生的我們,並不時興吃耶誕大餐,但是家裡的孩子卻是興致勃勃。於是一群「孝子」的眾姊妹不知從何開始,就決定幾個家庭集合起來,一起到大姊家吃耶誕大餐。
很多爸媽都會問:「為什麼要自己做副食品?買現成的不行嗎?」走進藥局、超市,站在整櫃滿滿的副食品架前,面對琳琅滿目的商品時,爸媽最有可能會陷入什麼樣的寶寶健康陷阱呢?接下來,就要帶大家來探討,長期食用市售副食品最常出現的問題。〈Check Point 1〉單一性太高 恐營養失衡
很多家長想到必須早起準備便當,就頭痛。但準備便當其實沒那麼難,只要掌握3步驟,忙碌的你,也能為孩子準備健康的一餐!〈第1步〉選對便當菜食材● 白色或根莖類蔬菜深綠色蔬菜不耐蒸,且多屬於高硝酸鹽的蔬菜,不適合帶便當,建議可準備高麗菜、茭白筍、白花椰菜等白色或根莖類蔬菜。
許多職業婦女上市場買菜,大部分都採買一個星期的份量,可以省下寶貴的時間。葉菜類當然先用報紙包好,可以延長使用壽命。遇到買竹筍時,很多人應該會像我一樣為了省事,請店家把竹筍殼都剝掉,但竹筍這東西只要剝掉殼,沒有馬上處理,就會老掉不嫩,我遵照店家教我的方法,保證幾天後還是可以吃到筍子的鮮甜。
@陳文榮她罹癌末期,住院85天,食慾不振,一般食物無法吞嚥,插鼻胃管,灌入流質營養液。體重從55公斤降到39公斤。每天服用含嗎啡成份的藥物止痛,施打營養針,維持生命。她突然想到嘗瓜仔肉,她母親生前常燉煮的家常菜。多年來她很少煮這道菜,身體最虛弱時,突然想吃瓜仔肉,但她其實無法進食。
明明外食很方便、甚至比自家煮還省錢,但在家開伙的好處、樂趣,卻是外食族怎麼也體會不到的……〈下廚樂1〉自創料理 美味獨家離鄉背井已有十年餘,一開始對外食還感到新鮮,但不過半年就把附近的餐館吃膩了,只有家才是不變的美味。出社會後,不僅因為厭倦了外食,也為了節省餐費,便開始挑戰在小套房用電火鍋和電鍋煮食
@白寶香第一次聽到那噴嚏聲,我著實嚇了一大跳。一向都有著謹慎的好習慣,離家時確認有鎖上門、帶了鑰匙;回家時先確定並無遭人闖進甚至逗留屋內,才把門重重鎖上,防止歹徒入侵。也就這麼一次,到家後沒有先檢查屋內是否躲著人,我就把門上鎖。到廚房張羅了吃食後就進房休息,等稍後食物熟了便可以享用晚餐。所以當我坐在
一盛夏,我背著包包來到澎湖,轉船抵達望安島。伙伴小民來接我,他們已經在這裡住了兩個月。「我們的村子叫:水垵村。」小民在風中跟我說。共居生活並不容易,十個伙伴塞在一間房子裡,一起準備夏天海上獨木舟的活動,密切相處,少有隱私。老實說,我有點惶恐。
文、食譜示範/蘇彥彰因為網路的發達,不管是專業餐廳還是家庭,近來都掀起一陣低溫烹調的熱潮。相較於台灣餐廳這幾年才開始大量使用,歐洲的餐廳早在20年前就已經開始引進這項技術,甚至已經有學校開設低溫烹調的專門課程。低溫烹調的法文是Cuisine Sousvide,台灣有人將其音譯成「舒肥」,與其用音譯詞
工作忙的人,用外食解決用餐是最簡單的方式,上班族外食的情況更普遍,一些職業婦女下班回家來不及作飯,乾脆買些熟食或去自助餐店買幾樣菜,回家換個盤子也算在家吃飯了,同事中就有這種情況的媽媽,吃剩的菜就用來帶便當,晚上再買新的菜回去。不可否認,外食的確方便快速,甚至比自己做還便宜,值得思考的是衛生條件和添
@郎英他長得矮矮胖胖的,笨重體型雖不討喜,但那顆熱呼呼的心,卻能不時給我溫暖。為了完成工作,挑燈夜戰是常有的事,到了夜半,腦子雖清晰好使,肚子卻不爭氣猛敲戰鼓;而他,總是在最關鍵時刻挺身而出,化身黑騎士拯救待援的我。天冷時,黑糖薑地瓜湯和紅棗枸杞排骨是他最拿手的驅寒私房菜;飢腸轆轆時,他依照網紅食譜
剛搬到永和時,棠每晚都哭。每件東西都不合適,房間太小、床墊硬、櫃子太少,她必須把愛書收在床底下。問題大多無法解決,我每晚哄她,幾乎精神衰弱。有天我照常安慰她,問怎麼啦?棠抽泣說,這裡不是她的房間。我一時按捺不住,說這不就是搬家的定義嗎?就算是還沒聽到這麼無理的抱怨,我也知道棠只是缺乏安全感。我在台北
「晚上有空嗎?陪我喝一杯!」雪倫收到利群的簡訊,消失了半年的老哥兒們,突然CALL她喝酒,連句開場白問聲好都沒有,雪倫知道,大概是利群又被交往不到半年的女友給甩了。炫耀女友當戰利品 忽略對方心情感受雪倫還記得利群第一次跟她提到新女友的情景。
@于嘉記憶總是被歲月洗去,但有些回憶就像粗糙的璞玉一般,越磨越細緻,最後鑲嵌在人生的道路上曖曖內含光,其中一個,是在人生中吃過最好吃的東西。既不是珍饈美饌,也不是什麼山珍海味,但卻無法被記憶抹滅而蝕刻在生命的角落中。那是一碗雞蛋粥。沒有蔥花也沒有肉,就只有打得均勻的蛋花及奶白的粥,再灑上一點鹽巴,靜
國三的大兒子正值升學階段,望著每天早出晚歸的他,想該給他補充些營養,最近特意到市場買了黑棗,加入排骨放入電鍋內燉,等待他晚自習回家喝這碗暖呼呼的熱湯。對他這是一個新鮮的味道,但對於我卻是熟悉的味道與兒時的回憶。國中求學期間冬季裡,偶爾母親會端出熱騰騰的黑棗燉排骨湯給補習夜歸,正值發育階段的我們兄弟姊
冰箱一開就是一碗麻油豬腰。yu說,你餓的話可以吃。廚房是同一間廚房,但yu和呸呸住在不同的房間。呸呸每月多付兩千塊換來單人房和一天超過十小時的陽光,而yu在隔壁只能睡下舖,晴朗的日子待在昏暗的房間,像待在一張沒有動靜的超音波照片裡。我考yu知不知道路上那些運豬車上的豬幾歲。「養豬場先把好豬壞豬分開了
怎麼把營養午餐吃光光,不僅供餐的要用心,師長也要多費心建立好孩子的飲食習慣,把廚餘降到最低。〈愛物惜福〉營養午餐變身 照樣吃光光小女兒小學一、二年級只上半天課,午餐時間很匆忙。因此,中午接她回家後,打開飯盒常有未吃完的餐點,如紅燒獅子頭、馬鈴薯燉肉、滷蛋……這些可以吃的食物丟掉可惜,我都讓它變身解決
每當秋風送爽的季節接近尾聲時,故鄉小街上就傳來陣陣烘焙桂圓的香味,婆婆媽媽坐在剝桂圓的特製檯子前,勤奮地剝出一朵朵小傘似的桂圓肉。這桂圓肉是媽媽眼中的補品,除了加枸杞、紅棗燉煮成顧眼睛的甜湯外,她最常做也是我最盼望的就是桂圓糯米糕了。當寒風呼嘯,氣溫冷得令人發抖時,媽媽就把浸泡過紹興酒的圓糯米,加上
家中只要備妥某食材,隨時就能端菜上桌,這樣的方便性,我們幫大家打探出各種材料,隨時可以快手上桌……〈常備食材1〉各式魚罐頭 加菜上桌熟識的朋友來作客,暢談甚歡下,不知不覺已是午餐時刻,欲請吃大餐被拒,讓客人空肚而回又有失主人待客之道,遂請吃家常麵。