不管是南部粽綿密的經典口感,還是糯米Q又粒粒分明的北部粽,都是記憶中永遠的好滋味。且看包粽專家將簡單卻美味的家常南北粽做法徹底重現。
豆漿是營養價值高且物美價廉的美味飲品,只是每每想到自己煮豆漿時要站著顧爐火就覺得累。邀請達人陳映如針對網路上流傳的「懶人豆漿」食譜實測,分享心得也提醒廚房新手該注意的料理撇步,輕鬆就能在家自己煮豆漿!
「蛋黃好乾唷!」蛋黃很容易熟過頭、變得又老又乾,令人難以下嚥!讓烹飪老師教大家讓蛋黃「裝熟」的秘訣,各種煮法都可以吃到好吃的溏心蛋。
1芋頭去皮、切薄片,放入電鍋中蒸煮,內鍋不加水,外鍋加160c.c.水量。待電鍋開關跳開後,外鍋再倒入160克水量,共蒸2次。
台灣藜又稱台灣紅藜,是台灣本土特有種植物,多種植於屏東或台東的山區部落,是台灣原住民傳統食物之一。
耐熱的塑膠保鮮盒是許多媽媽們廚房收納、烹飪的好幫手,無論是裝備料食材、餐後剩菜都非常方便!
在市場裡買雞肉,分部位購買會比買整隻雞貴上3成,十分不划算;家中拜拜的白斬全雞吃不完那該怎麼辦呢?如果確定全雞無法當餐吃完,可先將家人比較不愛吃的雞爪、雞脖子留下來燉湯,或參考以下的料理變化,無論哪個部位都可以做出不同於白斬原味的料理。
菜色豐富的筵席菜,吃不完打包帶回家,又可以吃上幾餐,其實這些打包菜除了重新溫熱再吃外,還可以變化出意想不到的剩菜料理! 週末生活版推出「剩菜勝食新概念」系列,以常見的筵席打包菜、外帶食物和家庭剩菜為主角,教讀者如何用吃剩的料理「偷省工」,讓料理變得更聰明、家人天天嘗新菜!
大家都知道薏仁有解濕熱、消水腫及美白的效果,夏天到來,不少愛美的女孩便搶著吃薏仁,不過市售的「薏仁」並非全都是真的薏仁!妳吃對了嗎?快來搞清楚薏仁種類與差別。
夏日呷涼也要講究養生概念!以養生概念為出發的冰涼甜品,清新爽口,不但喝起來透心涼,身體也零負擔!
1取約15公分長的昆布和1,000cc水浸泡一晚,隔天撈出昆布,並將昆布水煮開成高湯,備用。
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炎炎夏日,來上一碗冰冰涼涼的綠豆最消暑了!粒粒飽滿的綠豆爽口好吃,甜而不濃稠的綠豆湯又沁涼的恰到好處!夏天就是要有自己煮的綠豆湯作伴才最對味!