春節圍爐除澎湃的年菜外,各種鹹甜糕點也是大家的心頭好,但營養師提醒,過年必吃的年糕、發糕、蘿蔔糕等,以傳統或市售的做法,可能會有糖分太高、營養太少的問題,建議民眾可以搭配不同健康食材,做出減糖、增纖、少添加的糕點,讓自己過年吃的安心又健康。
1取少許油熱鍋,將青蔥、紅蔥頭放入爆香拌炒至金黃色,加入剁成小塊的雞架略炒後,加水煮沸,轉小火熬煮3.5~4小時,完成高湯基底。過濾後加鹽、醬油、烏醋、白胡椒粉調味並煮沸,加少許太白粉水勾薄芡備用。
寒冷的冬天讓人不想吃冰冷的食物,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,有些水果可以加熱食用,像是梨子、橘子及柳橙。冰糖燉梨可幫助潤肺、去燥,是秋冬滋陰潤肺的好選擇。作法:1、洗淨去皮。2、從1/3處切開並將梨核挖出。3、裝入冰糖、枸杞後放進碗中。4、電鍋外鍋放入2米杯水,蒸30分鐘。
寒假即將到來,為讓學生們在假期間維持學習習慣,校方通常都會指派適量作業,但有1名爸爸近日拿到孩子的小學寒假作業,竟被題目中一句「天天四電少於1」考倒,直呼「我想破頭都掰不出來!」話題瞬間引來眾網友圍觀討論。一名網友在臉書社團《爆廢公社》分享小一孩子的寒假作業表示,圖中表格是老師規定孩子每天要執行的事
基隆市政府社會處結合財團法人臺雅國際慈善基金會資源,捐助社會處所服務的46戶弱勢家庭78個小家電,支持其度過寒冬,由基隆市長林右昌代表接受捐贈物資,林右昌感謝臺雅國際慈善基金會的善舉,讓這46戶弱勢家庭在寒冬中感受到社會溫暖。基隆市政府社會處統計2021年全年受理2365案脆弱家庭通報,累計提供76
文、食譜示範/徐茂揮、古麗麗早期農村普遍困苦,客家婦女刻苦勤儉,時常會利用空閒時間,做出不同的米食,例如:草仔粄、菜頭粄、甜粄……等等,除了做為年節送禮與祭祀之用,也是當時點心的來源之一,所以台灣客家族群常與粄的文化綁在一起。
2022屏東燈節將於下週五(21日)登場,3大燈區試燈美不勝收,吸引民眾搶拍,站在萬年溪畔的太空人稍變化角度就能飄浮在太空中,勝利星村的可愛史努比也吸引路人駐足合照,燈節未演先轟動。屏東縣政府以原來的屏東綵燈節「萬年溪燈區」為雛型,增加「縣民公園燈區」,結合「勝利星村燈區」,共有三大燈區,以不同主題
編按:想到廚房大掃除就覺得好麻煩,每次清潔都要花上一整天?其實每天準備晚餐後,養成「10分鐘例行清潔」的習慣,視為「晚上的例行性工作」,輕輕鬆鬆就能讓廚房總是清潔溜溜,不必騰出時間費力掃除,而且用聰明的方法打掃,也能一步到位,事半功倍。
臘八節,故名思義落在每年的農曆臘月初八,節日宗旨在於祭祀祖先神靈、祈求豐收,相傳這天也是釋迦牟尼成道並創立佛教的日子,也稱「法寶節」,習俗上會準備豐盛的粥品供奉品嚐,可以趨吉避邪。 流傳下來的臘八粥,多用五穀雜糧煮成,有些會搭配溫補的中藥材,寒冷的冬天裡暖暖喝非常養生喔!
因疫情衝擊弱勢家庭生活更艱困,虎尾東區扶輪社結合星創扶輪社提供每戶3000元購物金給雲林家扶中心扶助家庭辦年貨,今天有60戶開心到賣場採買,扶輪社員及家樂福動員上百人協助。虎東扶輪社連續8年不間斷為雲林家扶扶助的家庭提供資源協助,尤其在寒假、春節前提供3000元購物金讓他們採買年貨或家中必需品,讓孩
電鍋除了能拿來煮飯,還能做為烹調之用,是相當節能減碳的料理方式,蔡季芳老師特別為大家示範電鍋料理,讓你輕鬆端出開胃好菜。
冬天氣溫變化大,乾冷的空氣往往讓人停不了地一咳再咳,甚至咳到聲音沙啞,除了多喝熱水,也可以試試簡單沖泡就能完成的養聲飲品,為喉嚨保養再注入一個好方法。
簡單方便的電鍋無火料理,是懶得下廚時的口袋名單!抓好醃料醬汁放冰箱,想吃隨時蒸,這次選用的美味秘密武器「南乳」,又稱紅麴腐乳,比一般豆腐乳多了微辣和鹹甜風味,很適合冬天開胃!
2022初始迎接節氣「小寒」,象徵開始進入一年之中最寒冷的天氣,而有「三九補一冬,來年無病痛」的說法,小寒這天該如何進補?又有什麼禁忌呢?澄觀中醫診所醫師林怡君中醫師就分享了「防寒補腎」的養生重點和飲食建議。
疫情帶動居家上網需求,促使國內寬頻上網用戶快速成長,其中以光纖網路用戶增加最為顯著;根據國家通訊傳播委員會(NCC)最新統計,截至去年10月為止,全國固網寬頻用戶突破620萬戶,有線電視業者為搶食大餅,也從新年起推出價格優惠、禮券、3C家電等好禮搶客。
中式潮州菜有一道「反沙芋」甜點,芋頭外層包裹薄薄一層白色糖霜,咬下之後外層酥香帶甜,裡面鬆軟可口,用料簡單就好吃,這次主廚不僅加入紫地瓜和黃地瓜一起做變化,還要分享椒鹽口味新吃法,鹹鹹甜甜更加解膩,顏色也繽紛好看,當作宴客或年菜後的零嘴小食非常適合喔!
冷氣團接力報到,穿襪子睡覺是常見的保暖妙招,不過中醫提醒,天生手腳發燙、容易出汗的民眾較不適合這樣做,而容易手腳凍傷的民眾若嘗試許多保暖方法仍不見效,可飲用自製雞精和枸杞老薑茶來調理體質。台灣中醫預防保健協會創會理事長樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文分享,為了防止寒氣從對外入口侵襲到體內,許多
台中市洪姓男子因屢次對76歲母親施暴遭核發保護令,今年9月間酒後無視保護令規定,到母親住處借機車遭拒,竟惱羞成怒對母親施暴,除拳打腳踼還以電鍋砸頭,連續暴打長達15分鐘,可憐母親被打到遍體鱗傷命危送醫,經搶救後仍宣告不治,台中地檢署今偵結,依家暴殺人罪起訴該名逆子,並建請從重量刑。
天氣冷的時候最適合來一碗熱紅豆湯,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享國產紅豆的特色,以及如何用湯鍋、電子鍋或電鍋煮出好喝的紅豆湯。農糧署指出,國產紅豆正當季,國內紅豆的主要產區位在高雄及屏東,主要栽種品種為高雄8號(紅蜜)及高雄9號(紅寶)。高雄8號豆粒較小,豆香濃郁,久煮仍能保持飽
勾芡是中式料理不可或缺的烹飪手法之一,藉由芡汁大大提升了菜色的濃郁和香氣,僅僅只是「加入芡汁」這個簡單的步驟,卻有大大的學問,錯誤的勾芡便會毀了整道菜肴的風味和口感,到底勾芡有什麼訣竅呢?