芋頭控看過來~專屬於你們的季節來了,秋天的芋頭細緻好吃,做成甜點更是誘人。這次直接帶來兩款芋泥美食,IG熱潮不退燒的爆漿芋泥吐司,搭配手工芋泥調和而成的芋泥牛奶,雙重的香甜綿軟滋味,在家就能輕鬆重現!
甜點的美好誘惑,不只是螞蟻人的最愛,也可以是甜而不膩的清爽,跟著食譜自由配一起來開發另一個胃。棗皇燉桃膠(桃膠燉鮮奶)是傳統港式甜品,又可以稱作「平民燕窩」,含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、滋補養生,在家做一點也不難!
市面上販賣的三明治所夾的食材大多是火腿、蛋、小黃瓜、洋蔥、起司、番茄、鮪魚醬、肉類薄片等等。其實三明治和家常料理一樣,也能見招拆招,有什麼當季食材做什麼。 最近的南瓜和奇異果正是香甜好吃的時候,秋菊阿嬤於是用這兩種食材,做出了和咖啡非常對味的早餐三明治。南瓜鬆綿的滋味令人激賞,融於舌尖的口感讓吐司麵包更適口,而酸甜多汁的奇異果,除了點上亮麗色澤,更帶來了豐美潤飾的加分效果。
喜歡做菜又不想要碰油煙嗎?本週介紹四款簡單的電鍋料理,一個電鍋即可做出兩道菜,讓媽媽們不僅做起來省時間,一家人也能吃得更清爽。
涼風吹起讓人忍不住想手捧暖呼呼的烤地瓜,懷念的烤地瓜和秋天最MATCH,別想得太困難,跟著專家利用家庭烤箱烘焙,就能創造出最幸福的香甜滋味!
清爽低脂的雞胸肉是許多減重者的首選,關於水煮雞胸肉的技巧眾說紛紜,也有許多處理備料的妙招,讓肉質細膩的雞胸肉美味不流失。該用冷水還熱水煮?雞肉燜泡多久才熟透?怎麼醃漬才會入味軟嫩? 這些問題就讓食譜自由配一次為你解答,輕鬆煮出軟嫩多汁、不乾柴的雞胸肉料理!
將醃漬過的肉塊,均勻沾裹蒸肉粉,鋪在地瓜上,放入電鍋,外鍋加水600c.c.,蒸約40分鐘即可。
每天都在煩惱便當怎麼準備?總是一樣的菜色吃得好膩口?這次帶來超豐盛的韓式便當,稍微用心調味就能讓簡單的料理變得格外好吃,兼具營養均衡! ✦今日菜單✦ 韓式泡菜炒飯、燉牛肉櫛瓜豆腐、蝦仁菇菇蒸蛋
隨著季節更替,人體也會表現出順應季節不同的身體狀況,快跟著大自然的變化規律養生,由美女中醫傳授秋季養生撇步,今年秋季就養好身子吧。
忙碌了一整天,懶懶的不想開火?這種時候,就讓〈菜單研究所〉示範這道簡單好做的懶人電鍋料理──油蔥雞,國民美食輕鬆上桌,不只健康好吃,正在減肥、健身、實行生酮飲食的人都能好好享受!
屏東夏天必吃的消暑美食「燒冷冰」,其中最受歡迎的就是「綠豆饌(綠豆蒜)」了,熱騰騰的綠豆仁澆淋在沁涼黑糖刨冰上面,吃下去香甜爽口、冰火交融,在家做不難,可別錯過這道傳統古早味!
米飯是台灣人的主食,每天三餐都少不了來一碗鬆軟可口的白飯,香噴噴的米香讓人胃口大開。不過有時候就是很想偷懶?或者想節省時間?其實要煮出好吃米飯,不一定需要電鍋或平底鍋,如果份量不大,也可以用微波爐煮飯,方便、快速、免開火,很適合現代的小家庭、忙碌的上班族喔!
外皮油亮圓滑的老婆餅,包裹著鹹香、甜而不膩的白肉冬瓜內餡,是一道無論大人小孩都著迷的點心。關於這道料理... 從前有一對貧窮的夫婦,由於老父病重家裡無錢醫治,媳婦只好賣身,替老父治病。失去妻子的丈夫並不氣餒,研發出一道味道奇特的餅,終於成功賺錢贖回了妻子,重新過著幸福美滿的生活,這道美食被流傳開來後,便被稱為老婆餅。老婆餅最吸引人的地方,就在於溫馨的名字,與背後那段感人的傳說。
比一般苦瓜嬌小的山苦瓜,分量好調配,很適合做出各種料理,這道山苦瓜鑲肉就是很好的選擇,用客家風味的福菜調和,非常好做,在味覺上令人驚豔,擺盤上除了圓桌合菜的中華料理,特餐型的和洋料理也能大大發揮。
忙碌了一整天,懶懶的不想開火?覺得做一桌菜很麻煩?這種時候,就該吃些簡單好做的懶人電鍋料理,這道電鍋版牛肉丼飯,自己做跟日式料理店一樣美味,鹹香下飯的牛肉,切開蛋黃和米飯拌在一起吃非常療癒,就讓〈菜單研究所〉示範怎麼輕鬆端上桌!
團聚烤肉都沒什麼變化,總是一樣的味道?那麼這次的「美式炭烤豬肋排」絕對不能錯過!用簡單的方法,事先醃漬好豬肋排,烤肉派對時上爐煎烤,就能輕鬆端出餐廳級的燒烤美食,讓親朋好友都讚不絕口!
淡淡抹茶香氣的麵包,填入香甜濃郁的冰心起司餡,冷藏品嚐,一口咬下都是沁涼爆漿的好滋味。
豆干炒肉是始終受寵的下飯菜,通常都會熱炒肉絲和豆干絲,講求快速出鍋的噴香口感。這次改用軟嫩的五花肉、片薄的豆干,吃起來更有嚼感,在鹹香滋味上再添一層煨煮出的鮮甜。
台南的豆花遠近馳名,綿軟細緻,入口即化,而且當地口味偏甜,淋上細煮的黑糖,冰著吃香甜消暑,每年有無數觀光客前往旅遊就是為了品嚐一二。很多人都以為自製豆花很費工,但其實完全不然,食材單純,輕鬆完成,天然手工的好滋味,在家就能重現;這次加碼帶來煮出粒粒分明紅豆湯(蜜紅豆)的撇步,搭在一起吃雙重享受!