今(23日)大年初二是不少民眾回娘家日子,除了團聚吃飯之外,怎麼吃更健康也很重要。對此,營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文整理出5道年菜安心健康吃方式,並掌握以下烹煮、控制份量原則,就能輕鬆打敗年節增脂大魔王料理。佛跳牆●材料:鮑魚、干貝、栗子、雞肉、排骨酥、豬腳丁、筍干、鳥蛋、白菜、蒜頭
過年來點紅色的開運食物—日式紅豆飯沾沾喜氣,行政院農業委員會在臉書發文表示,看似簡單的紅豆碗飯其實並不單純,並提醒,紅豆跟米飯的煮熟時間並不一樣,想要煮出越嚼越香,單吃也不無聊,忍不住一口接一口紅豆飯,需要記住以下料理3重點。材料:米150克、紅豆80克、水 500c.c.。
紅豆年糕是過年必吃的甜點之一,對此,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享4步驟用電鍋製作紅豆年糕。其中,挑選紅豆的方式有3點,包括顏色鮮紅、富有光澤、顆粒飽滿。不同品種的紅豆,口感、顆粒也大不同。電鍋版紅豆年糕●材料:紅豆300克、砂糖100克、鹽巴少許、糯米粉300克、溫水300c.
農曆年是傳統大節日,雖然可以選擇外食,但連續多日的長假,萬一有臨時上門的客人到訪,需要留飯共餐的時候,快速變出菜肴,這對掌廚者真是大考驗了。為了以防萬一,冰箱先儲備些食材,需要的時候就是應急的幫手,如果買生食,最好選擇退冰後簡單料理,就可以快速熟成上桌的,例如鮮蝦、生干貝、透抽、烏魚子等,這些只要川
「長年菜」就是其實就是「芥菜」、「刈菜」,早年台灣屬農業社會,許多農家會趁二期稻作收割後,向地主租地種芥菜,收成時正好接近過年,返鄉的家人順便買了年貨回來,與芥菜一同燜煮出好吃的年夜。其實長年菜的「長年」,本指長工長年工作之意,因為它也是在農曆過年、家人團圓時吃的年菜,也稱做「闔家團圓菜」、「平安菜」,有著長命百歲的意涵。
1將帶皮豬五花肉洗淨,修成正方塊,用綿繩綁緊後,入熱油鍋先將兩面煎至金黃。準備一個深鍋,加水1000g,放入五花肉燉煮。
今年過年接近節氣中的大寒(1/20),是1年中最冷的時段。中醫認為「冬不藏精,春必病溫」,若沒適當調養儲備能量,來年易受外邪干擾。陽明馬光中醫診所中醫師侯佩汝表示,除了注意保暖、調整作息,平時可多攝取深綠色蔬菜、芭樂、紅豆、雞肉、鮭魚等食物提升免疫力,抑或飲用益氣茶、好眠茶補養氣血、保健養生,但適量
公視《誰來晚餐》將推出春節特別企劃「明星來敲門:廚房借我用一下」,邀請演員鳳小岳、歌手戴愛玲、主持人陳明珠,三位化身節目特派員前往各大市場,詢問現場民眾是否願意帶他們回家共進一餐,其中,鳳小岳更自曝小時候志願是當廚師。公視節目《誰來晚餐》嘉賓演員鳳小岳、歌手戴愛玲、主持人陳明珠,分別前往台北北投市場
為鼓勵長者健康過生活,高市衛生局首創智能化社區據點,邀集高雄9家市立醫院旗下計37處社區醫事C據點,運用科技智慧化管理長輩生理數據,並貼心設計長輩專屬的健走挑戰任務,今(17日)在大同醫院舉辦「社區據點智能化健走開跑儀式」,揪阿公阿嬤一起健走。
小家電壞了別急著丟!台中市環境保護局讓小家電延長使用壽命、重獲新生,特別成立「家電診所」,在寶之林環保教育園區及清淨園區設置收領件窗口,去年受理2783件,修復率達8成,透過維修師傅駐點服務簡易維修及互動,教導民眾排除家電的簡易故障問題,並且省下荷包。
農曆春節將至,家家戶戶都開始準備豐盛的年菜,其中寓意步步高升、好彩頭的蘿蔔糕,要怎麼煮才能零失敗呢?對此,農糧署教民眾如何用美味的國產白蘿蔔,製作大人小孩都愛吃的蘿蔔糕,且自己做、更安心,每一口都能品嚐滿滿的白蘿蔔絲。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,在料理白蘿蔔時,可蓋上鍋蓋、利
錢柏渝與劉雨柔上《一袋女王》透露曾遇恐怖情人,錢柏渝回憶自己遭前男友在大街上推去撞牆,引來路人側目,她為此提出分手,沒想到前男友氣到動手掐住她脖子,一邊怒喊:「妳要跟我分手是不是?妳敢叫我就殺妳!」錢柏渝表示當下已經快無法呼吸,用盡力氣才將男友踢開,過程配合尖叫呼救。
1先將蘿蔔去皮後對半切塊、再刨成絲,接著取白蘿蔔絲和水分別稱重。
銀耳有平民燕窩的美稱,適合煮成甜湯。對此,農糧署表示,銀耳擁有多種胺基酸、多醣體。新鮮銀耳適合用湯鍋瓦斯爐煮,快速煮出多醣體,能省去浸泡時間;乾燥銀耳則需浸泡軟化,須花費時間才能熬煮出多醣體,放置電鍋燉煮較佳。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,銀耳與木耳不同,銀耳屬於菇類,煮後黏稠
春節連假即將到來,古曜威特地選在過年前到訪迪化街採買年貨,他透露從小就常和家人一起逛迪化街,這邊是他童年過節的回憶,這次特別前來是為了還原「媽媽的味道」,要買材料煮一碗「紅棗銀耳蓮子湯」孝敬父母。古曜威分享,年幼時他很喜歡黏著媽媽,媽媽到哪他就跟到哪,那時的他很貼心,會陪媽媽去市場買菜或採買年貨,如
台美混血的新人林奕嵐去年在影集《她和她的她》女主角林晨曦學生時期受矚目,她近期剛拍完兩部影視作品,接受《美麗佳人》一月號的訪談時表示,面對數位Z世代的變化,自己最需要學習的課題是獨立,從小和她一起長大的同學,相繼去外地求學之後,她開始意識到原來最重要的是要懂得如何跟自己相處。
1黑糖粉與200g水一起加熱,煮至黑糖無顆粒,取過篩的糯米粉、在來米粉混合,分次加入黑糖水攪拌均勻。
早午餐也能吃得均衡又營養!國健署在臉書粉專「食在好健康」發文分享1日早午餐菜單,有起司鮪魚全麥吐司及草莓奶茶,再搭配1茶匙的堅果,一次吃足6大類食物。另外,建議每餐的水果攝取量約為1個拳頭大小、蔬菜比1個拳頭多一些,主食和蔬菜的份量差不多。
搶攻春節辦年貨商機,全聯福利中心不只推出「小時達」外送服務平台,即日起更祭出線上「隔日達」服務,開賣精選食品、家電、鍋具、保健、美妝等萬件商品,399元起即免運費送到家。全聯2021年初推出「小時達」外送服務平台,訴求線上、線下同價,最快40分鐘送到家,已成為台灣最大生鮮電商平台。
馬鈴薯是重要的糧食作物,營養也相當豐富。對此,國健署在臉書粉專「食在好健康」發文指出,馬鈴薯是一年四季都有的農作物,夏天時可做成清爽沙拉,冬天加上起司就能變成美味餐點,例如溫暖又美味的「低脂起司玉米馬鈴薯」,並分享食材與做法。低脂起司玉米馬鈴薯