忙得沒時間上街買菜,或者累了一天回到家,你都怎麼解決三餐呢?在我們家,將肉和魚事先調味好,然後冷凍起來的「冷凍調理包」,總是大大派上用場。
凝固果凍液當中使用的凝結劑,分別有吉利丁粉、吉利丁片、寒天粉、寒天絲和洋菜粉五種。烹調方式略有不同。
推特完全可以說是日本人的食譜寶藏,隨手一滑都能發現看似厲害實則超級簡單的料理分享,這次一樣幫大家挑選出5款推特上愛心連發的話題食譜,在家就能做出Cafe等級的「極厚麻糬鬆餅」與會抖動的「舒芙蕾香蕉鬆餅」,搬出萬能的三明治機還能變出「酥脆厚鬆餅」或是「升級版豆沙
武漢肺炎防疫期間,減少出門最安全!在家老是吃罐頭泡麵不健康,不妨跟著主廚用簡單的變化做法把泡麵變高級,蔬菜、肉片、雞蛋......愛吃什麼就加什麼,還要教大家怎麼炒麵才不會軟爛!
你常常感到疲倦想睡嗎?偶爾會有暈眩的感覺?有沒有想過可能是自己鐵質攝取不夠造成的呢?
重口味的內臟料理連老外也上癮!義大利經典菜--燉牛肚,要煮得入味但吃不到腥味,再搭配特殊造型的麻花捲義大利麵,充分吸附番茄醬汁和濃郁起司,意麵控一定要試試看!
這幾年民眾非常在意健康議題,尤其是在疫情影響下,消費者更加深了自我健康意識,根據調查有近50%的消費者會更關注健康議題,也開始選擇機能性食品。
近年話題健康飲品「綠拿鐵」盛行,號稱可快速補充纖維質且有助瘦身,但因蔬菜比例偏高及添加了油脂一起攪打,略帶乳化的口感十分特別,如果是初次嘗試,不妨先從這杯「綠果汁」開始吧!主廚調高了水果比例來掩蓋「菜味」,不僅更好入口,豐富的維生素C和營養也不少喔!快讓體內跟著環保一下吧!
自從武漢肺炎疫情爆發,人人都躲在家裡防疫,每天追完新劇開始煲舊劇。說起追劇的最佳夥伴就是各式零嘴點心,尤其洋芋片、可樂果、多力多滋可以說是三大追劇美食,不過說真的一直吃很容易膩,用簡單食材自製酸甜可口的酪梨醬,和零嘴超級對味,沾著吃變得爽口豐富又高級!
打掃這件事,簡單才是王道。如果因為生活忙碌、懶得打掃、不知該如何下手等原因而放任家中一片髒亂的話,住起來也不會開心。平日花個5秒~3分鐘順手清理,就能讓家裡更整潔,心情變美麗!
動手調配燕麥奶飲食 想調配燕麥奶飲食,最簡單的方法是購買市售品牌的燕麥奶,把燕麥奶倒進麥片中當早餐就行了。一開始,可以在製作自己愛吃的餐點時,用燕麥奶取代原本添加的牛奶或其它植物奶,亦或是加到咖啡裡。燕麥比堅果或果籽更能吸水,與水交融的實際效果更好,這也是為什
台灣香蕉口感絕佳、香氣誘人,是許多人喜愛的水果之一,但香蕉買回家往往不到兩天就開始慢慢變黑,還來不及吃完就已經熟透,究竟如何保存呢?又該怎麼挑選呢?行政院農業委員會就在臉書FB上發文教學,只要做對一個動作,香蕉冷藏至少可長達一週不變黑,而且風味一樣可口美味喔!
達人說通則 1. 肉質好、鮮度高的魚,適用於任何烹調法。2. 肉質好、鮮度低的魚,要先用油煎或油炸之後再烹調,如此可去腥。3. 肉質普通、鮮度高的魚,要重調味,例如先醃製再紅燒。4. 肉質普通、鮮度低的魚,要先炸香之後再重味燒煮。
台灣每年4月都是梅子季,時間不長,想大啖梅子料理的人要好好把握!梅子除了入菜以外,自釀的梅酒也非常迷人,這次介紹釀製二個月就能開喝的「淺漬梅酒」,可以同時品嚐到梅子的酸甜香氣與酒體風味,做法也變得很簡單喔!
蘿蔔、蒟蒻、甜不辣、丸子......光想到可以在涼涼的天氣喝到關東煮就覺得好幸福喔!要煮多久,加什麼料,都會在這篇詳細說明。首先從製作一鍋昆布柴魚關東煮高湯開始吧!
太陽蛋、水波蛋、炒蛋、半生蛋......,今天你想吃哪一種?今天教大家4種不同的蛋料理,輕鬆掌握訣竅,簡單零失敗,在家就可以吃到飯店級的早餐蛋!
美國番媽的私房菜 4人份 / 25小時我從小就對豬肉情有獨鍾,可能是因為家中務農,只吃豬不吃牛,因此特別善用豬的每一部位,能煮就煮,能吃就吃。每次只要阿嬤或媽媽,在廚房煮豬皮、豬腳、豬肉、滷肉飯,我就聞香而去,在一旁看著大人烹飪。懂事之後,只要
走進坊間的蛋糕店,除了櫥窗裡漂亮、精緻的小蛋糕外,妳是否也注意到擺在冰櫃以外的常溫蛋糕區,有兩樣相當類似、但形狀卻不同的小蛋糕?它們就是瑪德蓮和費南雪。長方形的費南雪和貝殼狀的瑪德蓮,除了質地類似,口感亦都是屬於濕潤的蛋糕體,若沒有用它們專屬的特殊造型模具製作,你可能也認不出來誰是誰。 這兩款同樣源自法國的常溫小糕點,到底有哪些差異呢?現在就來一探究竟。
台灣人農曆年吃年糕,日本在過年過節時「麻糬」是不可或缺的食物,傳統在新年頭三天家家戶戶都必定會來碗雜煮做為開始,把日式麻糬烤到外酥內軟後放進紅豆湯裡面的吃法也很經典,為了消耗麻糬又吃不膩而產生的創意吃法也越發豐富,這次除了介紹日本知名的麻糬品牌「THE OMOCHI」外,還會教大家人氣好評的吃法,喜歡買日式麻糬回家的朋友們務必要學起來!
春天來了!如果有去過日本,曾經在日本超商買東西時,應該能看到名為「春雨 (はるさめ)」的食品,舉凡春雨湯、春雨沙拉等等,這美麗的名字,直接翻譯成我們理解的詞彙的話,其實就是我們台灣常見「冬粉」。因為春雨煮熟就像透明的細絲,很像春天的雨,因此得名「春雨」,目前只