涼拌木瓜絲、綠咖哩、酸辣海鮮湯、蝦餅等令人口水直流的泰國美食百百款,哪些在泰國在地人眼中,是最正宗、必學的料理?本期邀請三位長期駐台的泰國朋友,推薦他們心目中的家鄉美味,同時也十分易學,跟著大廚複製人氣泰式料理,以清爽酸、辣、香的泰式料理開啟夏日味蕾!
有著濃濃南洋風的柬埔寨料理,卻與泰國、越南有些不同,嗜酸、不嗜辣,又帶有明顯甜味,在台灣雖不普遍,但嚐過而上癮的饕客也不少!本期邀請柬埔寨新住民示範簡易家常菜,讓你不用飛到金邊,也能嚐到道地的柬式料理。
秋天是吃栗子的季節,栗子除了可以應用在中式餐點上,與西式料理的味道也很麻吉喔!本週請到達人示範3道栗子料理和2 道栗子甜點,讓今年秋天充滿香甜栗子味!
涼拌木瓜絲、綠咖哩、酸辣海鮮湯、蝦餅等令人口水直流的泰國美食百百款,哪些在泰國在地人眼中,是最正宗、必學的料理?本期邀請三位長期駐台的泰國朋友,推薦他們心目中的家鄉美味,同時也十分易學,跟著大廚複製人氣泰式料理,以清爽酸、辣、香的泰式料理開啟夏日味蕾!
看完了異國早餐特別企畫,接下來調杯奶茶佐餐吧!本期邀請各路達人教做六款異國風味奶茶,讓大家輕輕鬆鬆就上手,午後一杯好愜意。
南部週報中心的同事們,平常雖各忙各的,但三不五時也會相揪到同事家來場友好會,每每一提及要聚餐,辣味和小酒絕對跑不了,這次就請南部小組記者莊蕙瑜,親自下廚示範五道辣味下酒菜。
筒仔米糕是南台灣的熱門小吃,香Q的糯米上再鋪上一層餡料,淋上醬汁,美好的滋味使人一口接一口。本期請到製作筒仔米糕的達人,傳授如何在家做美味米糕的秘訣。
涼拌木瓜絲、綠咖哩、酸辣海鮮湯、蝦餅等令人口水直流的泰國美食百百款,哪些在泰國在地人眼中,是最正宗、必學的料理?本期邀請三位長期駐台的泰國朋友,推薦他們心目中的家鄉美味,同時也十分易學,跟著大廚複製人氣泰式料理,以清爽酸、辣、香的泰式料理開啟夏日味蕾!
涼拌木瓜絲、綠咖哩、酸辣海鮮湯、蝦餅等令人口水直流的泰國美食百百款,哪些在泰國在地人眼中,是最正宗、必學的料理?本期邀請三位長期駐台的泰國朋友,推薦他們心目中的家鄉美味,同時也十分易學,跟著大廚複製人氣泰式料理,以清爽酸、辣、香的泰式料理開啟夏日味蕾!
由各種香料組合而成的暖呼呼咖哩,一端上桌,瀰漫的香氣總能引人食指大動,在寒冷的冬日裡增添幾許暖意。不同國度的咖哩,呈現出來的風味和口感也大不相同,本期特集介紹具代表性的日式、泰式和印度咖哩,透過紙上料理秀,讓你更貼近咖哩的美味地圖。
涼拌木瓜絲、綠咖哩、酸辣海鮮湯、蝦餅等令人口水直流的泰國美食百百款,哪些在泰國在地人眼中,是最正宗、必學的料理?本期邀請三位長期駐台的泰國朋友,推薦他們心目中的家鄉美味,同時也十分易學,跟著大廚複製人氣泰式料理,以清爽酸、辣、香的泰式料理開啟夏日味蕾!
來自緬泰、重口味的蝦醬,不僅能為食材提味、幫料理加分,還能提升食慾。本期邀請探究異國料理多年的黃忠曄主廚,解析泰式蝦醬的奧秘與料理運用,讓每個人都能輕鬆烹調出美味的蝦醬料理!
泰國菜好吃又開胃,不過酸辣的味道讓一些小朋友害怕而拒吃,今天請到李惠美奶奶帶著小孫子一起動手,做出改良式的不辣泰國菜,讓小朋友也能品嘗泰式料理的好滋味!
氣溫居高不下,沒有食慾的朋友何不選擇來些酸辣開胃的南洋風料理試試?著重醬料搭配的南洋風料理包括泰國、越南、印尼,或是菲律賓,酸中帶辣的刺激風味,讓人大呼過癮,本週邀請專業泰式料理主廚示範,怎樣用簡單輕鬆的方式做出開胃好菜。
本期便當菜由高雄勇氣廚房老闆李建達與吳德俊集結了聯合國大會串的「勇氣便當菜」,跟著他們這樣做,保證吃了元氣飽飽一下午。
想在家小酌一下,搭配什麼菜色最對味呢?現在就學會各國風味下酒菜,讓你在家就有小酒館情調!隨著國人到訪泰國旅遊越來越頻繁,泰國料理也漸漸受到許多人喜愛,酸中帶辣的泰國料理也很下酒!
在購買白米時,應該挑選外觀顆粒完整,看起來乾淨剔透的,如果外觀白白的,就是在輾米的過程中過度破壞了米的營養,讓米受傷了。另外,顆粒破碎,或帶有黃色、黑色、白色的劣質米粒都應該先挑出。
想在家小酌一下,搭配什麼菜色最對味呢?現在就學會各國風味下酒菜,讓你在家就有小酒館情調!隨著國人到訪泰國旅遊越來越頻繁,泰國料理也漸漸受到許多人喜愛,酸中帶辣的泰國料理也很下酒!
想在家小酌一下,搭配什麼菜色最對味呢?現在就學會各國風味下酒菜,讓你在家就有小酒館情調!隨著國人到訪泰國旅遊越來越頻繁,泰國料理也漸漸受到許多人喜愛,酸中帶辣的泰國料理也很下酒!