文、食譜示範/石橋香 譯/邱婉婷之前出版減醣甜點的食譜書時,獲得了很多的迴響和反饋。特別是糖尿病患者或其潛在患者,我收到了許多來自這些讀者的詳細詢問,這令我切實感受到有減醣甜點需求的人非常多。由於減醣起司蛋糕不能使用鋪底餅乾等材料,質地比一般的鬆軟,也較容易出水。所以脫模時請務必留意小心操作。
7在我的原生家庭,除了過年過節,很難得全家一起圍坐吃飯。小時候,家庭成員眾多而餐桌窄仄、座位不足,媽媽往往在桌上布滿菜肴然後讓家人分批入座進食。長久下來,沒有固定用餐時間,也就習以為常。成年後,我離家在外工作生活,偶爾才回高雄老家小住,兩個弟弟先後成家,少有機會聚在一起。即便聚在一起了,還是維持往日