你以為Vegan就是吃素嗎?專業健身教練及超人氣部落客Michelle在新書《維根食尚,愛上蔬食新纖活》中,親身實證分享全植物蔬食如何改變了她的生活,透過選擇「原型穀物」、「當季蔬果」、「簡易烹調」,就能感受截然不同的身心變化,書中更舉出期刊研究,為期一年的全食物植物性飲食法平均減輕了4.2公斤!Michelle也分享她最愛用的食材和簡易食譜,現在就跟著一起開始Vegan Life!
相信大家都有聽過膠原蛋白、玻尿酸可以保養皮膚,甚至也有關節保護的效果,多年來一直保持在保健食品市場的前五名!但其實不只是膠原蛋白,也有許多保健素材具有皮膚和關節保養的功效,這次好食課要分享的是具有同樣保健功效的新原料:「蛋白聚醣」,接下來就一起了解蛋白聚醣是什麼吧!
超級食物這詞十分廣泛,究竟到底什麼是超級食物呢?其實,這個詞是有被定義的喔!牛津字典(Oxford learner’s dictionary)認為「對健康非常有益,且含有豐富營養的食物」(連結)。
台灣的夏秋兩季天氣濕熱,許多人會感到身體腫脹不適,這時候最適合來一碗古早味薏仁湯啦!薏仁具有利水的性質,有助於人體代謝,是女孩們消水腫的聖品。 不過薏仁比紅豆、綠豆質地都更堅實,不易煮透,讓想在家煮薏仁湯的人感到苦惱。不想再吃到內部硬邦邦的薏仁嗎?食譜自由配幫你整理了達人級煮薏仁的方法,快來試試!
夏天吃東西,想配個喝的來解渴一下嗎?放眼望去都是含糖、高熱量的飲料,這都是身體的負擔,但是吃飯總是想搭配個飲料,該怎麼挑呢?
紅龍果又名為火龍果、龍珠果、仙蜜果,民國97年時,果樹品種審議委員會正式將之統一定名為「紅龍果」。
日本電視節目《新!生活好吃驚》經常分享許多廚房、料理、生活上的冷知識與小撇步,這次又帶來了新的生活妙招,示範「如何吃橘子,才能吃出最高的美味」,不只能輕鬆去除惱人的白色纖維,還能讓過強的酸味變成甜味喔!
夏天就愛吃香甜金黃的芒果,不過中間有個巨大果芯,對許多人而言它實在不好切。早前流行將芒果片下再切成格子狀的方法,或者用玻璃杯的杯緣取下果肉,雖然看似方便,其實還是會造成不少浪費。這次食譜自由配帶來「一絲果肉都不浪費」的芒果切法,愛吃芒果的人可要看清楚!
日式涼麵在日本被稱為「中華冷麵(冷やし中華)」,是由中華料理變化而來的, 是日本夏日最受歡迎的美食之一,帶有些許甜味的柴魚醬汁,搭配冰鎮後的麵條一起入口,清爽又開胃。
不沾鍋是最受廚房新手喜愛的鍋具,不過有著防沾魔力的塗層,不當使用就會跑出毒素?不沾鍋是「不耐高溫」的廚具,除了定期保養,懂得正確使用更重要,料理時學會測試鍋子溫度的方法,才不會讓高溫破壞塗層,進而影響健康。
這碗紅蘿蔔濃湯可不是普通的湯,是讓討厭紅蘿蔔的人懷疑人生的料理!!如果不說根本喝不出是用紅蘿蔔做的,還經常被誤以為是南瓜濃湯,口感沒有一點生味或菜味,入口滿滿濃郁的奶香與蔬菜的甜味,讓挑食的人不知不覺就把營養吃下肚!
穀雨是春天最後一個節氣,吃點蜂蜜可以緩解春困,做成蛋糕有撲鼻的蜂蜜香氣,紮實Q彈的口感,讓人不禁想起童年的那股甜蜜幸福滋味!
自IG帳號開設以來,鮮少發文的山下智久,每次更新都還是會吸引大批粉絲關注。日前他PO出了一篇自製水果水的影片,使用的食材跟步驟都很簡單,喝膩了沒有味道的白開水,又不想喝容易發胖的含糖飲料,不妨跟著他一起動手做這款健康又好喝的水果水,補充營養提升抵抗力!
這一兩年來,民眾運動比例越來越高,營養師在演講或寫相關專欄時,總是會被問到運動前後要怎麼吃才對,像是很多人追求運動前後的補充,開始吃低碳的運動沙拉、運動後喝乳清蛋白等。這次專欄要分享與破解常見的迷思,還有和大家分享容易忽略的營養素是什麼!
現在是韭菜正好吃的季節,韭菜所含的硫化合物有殺菌的作用,以鹹蛋取代鹽,跟雞蛋一起做成烘蛋,蛋香濃郁超下飯,簡單一道就能補充營養提升抵抗力!
鑑於武漢肺炎疫情嚴峻,不少民眾都降低外出用餐頻率;做好防疫,除了勤洗手、戴口罩外,選擇在家動手料理更安心,而含有Omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素的鮭魚,正是提升身體防護力的超級食物!
武漢肺炎全球疫情大爆發,民眾除了注重日常消毒清潔,也開始關注飲食層面,多吃可以提升免疫力的「防疫料理」,維持身體健康,就能大大降低受到病毒侵擾的機率。說起有食療功效的防疫食材,其實「有的人喜歡,有的人不喜歡」的香菜就具有很好的養生功效喔!
鑑於武漢肺炎疫情嚴峻,不少民眾都降低外出用餐頻率;做好防疫,除了勤洗手、戴口罩外,選擇在家動手料理更安心,而含有Omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素的鮭魚,正是提升身體防護力的超級食物!
鑑於武漢肺炎疫情嚴峻,不少民眾都降低外出用餐頻率;做好防疫,除了勤洗手、戴口罩外,選擇在家動手料理更安心,而含有Omega-3不飽和脂肪酸及多種營養素的鮭魚,正是提升身體防護力的超級食物喔!
春天乍暖還寒、乍雨乍晴,令人捉摸不定,這樣的天氣容易讓人出現鼻子癢、流鼻水、打噴嚏等過敏症狀。尤其武漢肺炎疫情嚴峻,更要注意身體健康,多多養生提升免疫力。