國內學者研究發現,植物性乳酸菌較動物性乳酸菌更可以提高免疫力,有助於癌症的預防。大同大學生物工程系教授顏聰榮表示,植物性乳酸菌多依賴葡萄糖、果糖及蔗糖,主要利用這些醣類做為能量來源,與動物性乳酸菌多依賴乳糖不同。他從酸菜、酸筍及泡菜等台灣本土性發酵蔬菜中,搜集到上千株的植物性乳酸菌,並與現有較優的動
我在台大醫學院念書時,遇見許多嚴師。5、6年級時的主要課程是學習記載病歷,像宋瑞樓教授就很重視要詳問病人的病史、生活瑣事,例如每天吃幾頓飯、喝多少水、大小便若干次,全要詳細記載。我雖依言照作,但實在不懂大教授何必在乎這些小事。後來當住院醫師跟著陳漢廷教授學習,他很兇,學生都怕他。每週六上午跟著他巡房