葉立斌/核稿編輯年節期間拜拜必備的三牲,只是一熱再熱的端上桌嗎?最後卻乏人問津變成剩菜太可惜,對此,農業部漁業署在臉書發文分享,常見的拜拜用魚改造料理方式,包含五柳魚、好消化魚粥、蔥燒魚、糖醋魚、茄蛋燴魚、砂鍋魚菜,跟家人一起挑選喜愛的方式,把拜拜用魚變成一道道新料理上桌,不僅不浪費還能吃出新美味。
林惠琴/核稿編輯便秘是現代人常見困擾,尤其是外食族,膳食纖維攝取不足,可能導致一排便就痛到直冒汗,對此,外科醫師鍾雲霓表示,若食量小,蔬菜量吃不到這麼多,應選擇纖維含量高的蔬菜,如深綠色的菠菜、地瓜葉,較淺色的小白菜、高麗菜CP值高。另外,蔬菜(非水溶性纖維)與水果(水溶性纖維)採取2:1為最佳攝取
葉立斌/核稿編輯你有吃過阿嬤的太白粉葛鬱金嗎?新鮮葛鬱金口感清甜香脆,可直接蒸、烤或水煮,搭配鹽或蒜蓉醬油食用;也可切塊後加入肉類燉湯,或磨成葛鬱金粉,除了用於料理勾芡,也可加入蜂蜜黑糖沖泡飲用,或者加工為冰品、酒品等,也別具一番風味喔!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,葛鬱金別名粉薯