文、食譜示範/藤澤serika 譯/Moku我跟鬆餅(Pancake)的初次相遇,是在大約20年前的夏威夷。當時檀香山市區最繁華的威基基還不像現在充斥著時髦咖啡廳,早餐基本上不是在飯店解決,就是外帶一整盤的餐點到海灘上吃。如果想要在那個時期的威基基坐在店裡愜意吃上一頓早餐,非鬆餅店莫屬。
文、食譜示範/邱寶郎一般人對大廚菜的認知,就是做法繁瑣、工序多,在家裡不可能做得出來。主要是我們在餐廳的設備和技術不一樣,而且都是製作大量、操作必須要快,所以常常用油炸的方式,放較多油量去烹調,才不會讓客人等太久,食材保色保味才會到位。但其實現在家電、採購都很發達,扣掉一些特別繁瑣、精細的料理,很多
文化與科技共融的展演體驗不斷前進,建置於台北101大樓5樓的全台首座5G+4K全沉浸展演「双融域AMBI SPACE ONE」,昨天正式開幕。所謂5G+4K全沉浸展演場域,簡單說就是一個全部牆面都由影像包覆的空間,這個空間可以純展示影像作品,如「畫我台灣」;也可以融入真人現場表演,如《蕩寇誌之終極英
又是「元宇宙」(Metaverse)!文化內容策進院主辦的2021年「TCCF創意內容大會」(Taiwan Creative Content Fest)將於11月10日至11月14日在松山文創園區登場,展覽將分為「內容交易市場」、「國際趨勢論壇」、「未來內容展」三大區塊。其中,以「Metaverse
又見「元宇宙」(Metaverse)!文化內容策進院主辦的2021年「TCCF創意內容大會」(Taiwan Creative Content Fest)將於11月10日至11月14日在松山文創園區登場,展上共分「內容交易市場」、「國際趨勢論壇」、「未來內容展」三大區塊,其中以「Metaverse P